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第一千六百九十三章 廚藝圣經

  完成任務了,袁州瞄了一眼任務進度2020,的確是完成了任務。

隨即袁州的第一反應是,難不成大石秀杰聽他的指導,突然悟了,突破到了廚藝大師水準  這個有點懸乎,廚藝又不似武術、修仙,很難出現什么絕對瓶頸,能夠一瞬間突破過去。

  而且就算是有,袁州記得系統的任務,是獲得國內二十位廚藝廚藝大師的敬佩,他也確定性的看了一眼任務欄。

  “難不成大石秀杰,被系統判定為廚藝大師”袁州迷糊了。

  袁州有疑問就要問出來,但現在正是指導大石秀杰的時間,所以現在研究這些事也不合時宜。

  暫且按下不表,袁州開始把心思全部放在這一頓懷石料理上。

  大石秀杰端端正正的站在一旁,等候著。

  “基本功扎實,刀工在你這個年紀,是我見過數一數二的,讓我有些小驚喜的是,你對中豬口的處理,我沒記錯的話,傳統的懷石料理中,沒有中豬口。”袁州道。

  “是的,關于廚藝真的是一點小心思都會被袁主廚發現。”大石秀杰道“中豬口和酒盜都是佐酒菜,雖然沒有準備清酒,但我準備的河豚白子豆腐,搭配今天的料理。”

  其實聽名字覺得中豬口、酒盜等等,這些稱呼很奇怪,實際上中豬口,是因為容器像豬口,還有蓋物是因為容器是帶著蓋子的漆器,八寸也是容器為八寸杉木盒。

  之所以奇怪,是用器皿的名字代替食物名,不說其他,光從取名而言,能和華夏媲美的,只有古印度。

  “豆腐口感軟滑,我不僅加上橙醋汁的調味,還擠了幾滴青檸汁,鮮甜中帶著檸檬酸,為后面強肴烤牛肉做鋪墊以及清口。”大石秀杰把自己的安排,清清楚楚的闡述。

  “很好,這一次的指導沒有白費。”袁州聞言點頭。

  先前就說,大石秀杰搬出的是最傳統的懷石料理,里面絕無可能有中豬口,但大石秀杰卻做了,此是從規格上的突破。

  除此之外,沒備清酒,卻準備佐酒菜為后面主菜烤牛肉做準備,此是格局上的突破。

  大石秀杰在日本吃完街頭料理后,最大的感受就是隨意,街頭料理沒有那么強的規格與固定格局。

  這一點在吃完袁州的刺身,大石秀杰更加堅定了自己的判斷,所以做了一桌。

  “再次感謝袁主廚。”大石秀杰道“雖說袁主廚只是指導我一天,但一日為師終身為父,華夏這句古話就是說,即使是一天的師傅,也要向父親一樣的對待。”

  貌似好像,一日為師終身為父,不是這個意思吧。

  而且最重要的一點是,因為袁州創造了太多奇跡,還有廚藝水準真的太高了,讓很多人忽略了他的年紀,袁州可比大石秀杰小并且是小得多。

  大石如此感謝,袁州也只能像之前一樣的措辭,畢竟袁州骨子里還得很低n調sao的人。

  “我已經找好人收拾這些東西,袁主廚您不用擔心。”大石秀杰道。

  安排的是非常齊全,大約五分鐘之后,收拾的人員來了。

  本來以為,今天的事完了,沒想到大石秀杰又爆出一件事。

  “袁主廚,我想將您的一些語錄,出版成冊,您看可以嗎”大石秀杰畢恭畢敬。

  “嗯”不知道為什么,袁州第一時間想起了論語,小時候背的內容論語是有由孔子弟子以及再傳弟子編寫。

  這是考點,必須背的。

  袁州回神,問出了關鍵問題“我的語錄寫的些什么”

  “請袁主廚看,這是我私自印刷,用于自己勉勵自己的,沒有袁主廚同意,我是萬萬不會外傳。”說著話,大石秀杰將貼身攜帶的一本嶄新的書遞給了袁州,是中文版。

大宗師暢談筆錄,副標題廚藝圣經袁州現在已經對大宗師這個稱呼免疫了,但廚藝圣經是不是太羞恥了些  其實叫廚藝寶典比較低調,作為取名界的翹楚,袁州心理琢磨,不過肯定是沒有說出口的。

  翻開看了看,里面也的確都是袁州平時說的一些話,甚至于有些話,袁州自己都不記得了。

  “我認為我們日本廚藝界都應該看這本書,學習袁主廚您對廚藝,以及對自己的要求。”大石秀杰道“書籍所售出的錢,是全部歸袁主廚您的。”

  “袁主廚請您先聽我把話說完。”大石秀杰連忙補充“您的思想,以及態度,對于一個廚師是極其有幫助,所以稿費自然應當給您,這是毋庸置疑的事。”

  “懇求袁主廚,給我們國家廚師一個學習的機會。”大石秀杰鞠躬請求。

  袁州思考了會,點頭答應,大石秀杰興高采烈。

  隨著袁州在世界范圍內的人氣越來越高,這本書不僅在日本,在全世界范圍內都非常暢銷,還真的是廚師必讀書籍,這還真沒有辜負副標題的名字。

  同時若干年后,書籍銷量榜上都是懸疑、推理、劇情小說,但前一百混進了一本畫風奇怪的書,沒錯唯一擠進了前一百與廚藝相關的書。

  當然這些是后話,暫時不說,反正在經過袁州同意后,大石秀杰風風火火準備自己翻譯成日語。

  又說了一些其他的,比如藤原家元托大石秀杰詢問,有沒有時間去日本名廚聯合分會走訪。

  還有日本最著名的廚藝比賽之一和食之味,想邀請袁州當這一屆的評委主席。

  這些事,藤原家元也和周世杰說了,只是最近事情太多,周世杰還沒有來得及告訴袁州。

  和食之味這個獎項的地位如何,袁州是清楚的,所以認真考慮了一番后,袁州拒絕了,畢竟他是真不喜歡參加這些活動。

  而走訪日本名廚聯合分會,卻列入了袁州的計劃單。

  瑣事說完后,袁州送走了大石秀杰,準確的說是大石秀杰根本不讓袁州送,畢竟在他看來,麻煩袁州是一件極其非常不好的事。

  一切妥當,袁州才向系統問出了很關鍵的問題“系統,第20位對我敬佩的大師是誰”

  系統現字“蘇菜大師王明捷。”

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