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第二千一十四章 獲得銀勺

  秦華沉浸在自己的烹飪,或許是因為有袁州的壓迫,或許是回光返照,此番是他最近幾年發揮最好的一次了,感覺已經摸到了一點其他的東西。

  等等,回光返照似乎不是什么好詞,反正是進入了狀態,思維中沒有聽到其他的聲音。

  嗯……雖說袁州幾乎每次烹飪都是如此狀態。

  “秦主廚名不虛傳,確實挺不錯的。”袁州烹飪結束,抬頭看了秦華一眼,瞬間明白了,因為這狀態他太熟悉,還挺為秦主廚高興的。

  “當”

  這邊盤子跟桌子接觸發出聲音就像是信號一樣,美食上桌了,只見五位評委先是頓了一下,就開始運筷如飛。

  “咔”一聲響,筷子與盤子相觸發出的聲音,雖盤子被小姐姐放在中間不偏不倚的地方,但是拔得頭籌的依舊是周世杰。

  他是坐在首席的位置,離盤子確實比較遠,當然這是相對于坐在盤子正對著的岳主廚而言的。

  但架不住周世杰有優勢,作為廚神小店的常客,沾染了王道一、烏海等搶菜絕學,搶菜經是基本功夫了,即使周世杰地位高,年紀大,沒所多少人跟他搶,但是他有一個叉燒兒子是事實。

  直到夾到了筷子上,周世杰才看清楚在棕色筷子的映襯下,顯得越發白的冬瓜,厚度能夠透光,輕飄飄的比起蟬絲似乎還要輕薄,但是冬瓜綿糯的質地卻沒有因為被夾在筷子上而有所彎折,還是輕薄的一片。

  “這一手拿捏的,我覺得吃了都浪費。”周世杰道。

  岳主廚接話:“那你就別吃。”

  周世杰白了,岳主廚一眼,這說的是人話嗎?

  “小袁的功力,我是早就比不上了。”周世杰感嘆,語氣中有自豪,也有點落寞。

  畢竟魯菜,準確說華夏菜,雖不能說上個時代姓周,但周世杰也是那其中最閃爍的人,所以有點落寞。

  至于自豪就很好理解,俗話“長江后浪推前浪,前浪死在沙灘上”,但對周世杰來說,袁州這顆冉冉升起的星星那是越亮越好,越亮代表華夏廚藝界以后會更加強大,這是他的夙愿。

  “確實,就這一手翻勺勾芡的功力,想不服都難。”王主廚盯了一眼手里的冬瓜片。

  上面均勻的包裹著一層薄如蟬翼的芡汁,三百六十度完全沒有死角,包裹的完美無缺,而且厚薄一致。

  “咔擦”

  放進嘴里,本來消失的蟹黃就在嘴里活了過來,新鮮的海鮮口感,質地粉粉糯糯的,加上帶著一點點清甜的冬瓜,配合在一起,清爽中有點腥鮮的口感,很是特別。

  “這個蟹黃袁主廚到底是怎么處理的,居然完全看不出來,真是道道菜都見功夫。”麥主廚有點貓抓撓的感覺。

  “我覺得等會可以請教一下袁主廚。”莊主廚手里的動作并不放松,仗著有心算無心,直接搶了麥主廚的一片冬瓜。

  看起來盤子很大,袁州切的冬瓜薄片也不小,足足有芭蕉長短,但是架不住一群人搶呀,很快就被吃光了,盤子也是光潔如新的,這是袁州的標志。

  “要不是這個銀勺必須比過以后才能頒發給人,直接給袁主廚就好,就是不知道秦主廚這次能不能想開?”王主廚砸吧了下嘴有點擔心。

  他也不是沒有根據的,五年前失敗給周世杰其實不是秦華主廚第一次參加銀勺爭奪,那是第二次,這已經是第三次了,而且王主廚有預感,袁州有生之年是不可能交出來了。

  而秦華主廚,每次都是差一點。

  王主廚總覺得秦主廚以后大概就是涼涼了。

  “秦老頭?把這次的錄像給他看看應該沒問題。”周世杰沉吟了一下道。

  “這倒是一個好主意。”岳主廚道。

  幾個評委在秦華主廚的菜還沒有上來的時候,就已經把結果安排得是明明白白了。

  倒不是幾位評委小瞧秦華主廚,而是差距那么明顯,除非是瞎子才看不出來。

  不光是臺上的評委就是臺下的廚師們都知道結果定了,廚藝都還不是頂尖的,但是眼力界是有的。

  “袁主廚不能說廚藝很好。”高飛道。

  白素博看著高飛,等著后一句話,心說看你說出花來。

  “華夏乒乓球,分為普通、困難、地獄、國內競標賽。”高飛道:“我覺得廚藝也可分為四個境界,普通、大廚、名廚、袁州。”

  高飛看完全場后,直接被打服了。

  白素博點頭,太有道理了。

  “看來銀勺會的結果算是揭曉了。”

  “以后估計好久不能舉辦銀勺會了。”

  “這也是好事,袁主廚這么強,我聽說袁主廚的魯菜也是相當強的,相當于咱們魯菜有了一塊金字招牌,挺好的。”

  臺下議論紛紛,臺上評委們已經將秦華主廚的菜品嘗完畢了,這次是規定了每人吃幾塊的,很有評委風范。

  眼看著那邊周世杰站起來似乎要宣布比賽結果了,秦華主廚本來信心滿滿的,但聽到臺下廚師們的竊竊私語,突然忐忑不安。

  “我這次算是超水平發揮了,應該沒有問題的吧……”秦華轉頭看了袁州一眼。

  看到袁州鎮定自若地站在那里,并沒有緊張或者期待,很是平淡的樣子,突然秦華主廚就不緊張了,已經做到他現今最好的了,不管結果是什么都沒有關系了。

  “呼……”

  秦華主廚吐出一口濁氣,將心態放平。

  “第十屆銀勺評鑒大會到這里就圓滿結束了,本界銀勺的擁有者就是袁州袁主廚,接下來由我親自頒獎。”周世杰招了招手。

  那邊小麗就端著一個托盤上去了,托盤上面蓋著一層紅色的絨布,起起伏伏的,看得出下面有東西。

  與此同時周世杰也從主席臺前下來,走到這邊的高臺上,袁州也在服務員小姐姐的邀請下站到了高臺中央。

  而秦華主廚早就在結果落地的那一瞬間,愣了一下就走到了下面,面無表情地站在那里,不知道在想什么。

  “恭喜你,袁主廚。”周世杰將絨布掀開露出里面的銀勺。

  這個銀勺,比起平常炒菜的勺子大得多,但是柄卻很短,看起來似乎斷過,顏色锃光瓦亮的,但是明顯已經不適合拿來用了,但是象征意義很大。

  “謝謝,周會長。”袁州雙手接過,在周世杰的示意下拿了話筒,打算講話。

  “我今后會繼續努力做菜,爭取做到更好。”袁州鏗鏘有力道。

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