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第207章:極致的大門

  四宮小次郎的‘白葡萄酒香煎海鱸魚’,口味清淡,需要仔細品嘗多種蔬菜營造的極致之味。

  但‘魔幻麻婆豆腐’,每一塊豆腐,都好像,一進口就劇烈爆發!

  不用牙齒,霜降豆腐立刻在涼子麗娜的舌尖上化開了。

  原版食譜的四味,燙、辣、麻、香,洶洶占據口腔!

  涼子麗娜握緊勺子,心臟狠狠一縮。

  “第五味——酥!”

  除了夏羽,在場眾人里面,恐怕就屬她最了解這盤料理,于是,在四味共同爆發的剎那,涼子麗娜深吸口氣,心懷期待,牙齒落下。

  咔嚓。

  混雜在醬汁里的幾粒‘大豆絞肉’,酥脆酥脆的,被牙齒通通嗑碎。

  然后,牛肉高湯的風味,接踵而至!

  “第五味果然也完美!”涼子麗娜心驚,有著一絲難言的興奮,“燙和酥,實際都是對‘火候’精髓的把控,如今他的火候甚至比我強一截!”

  咀嚼!

  碎掉的‘大豆絞肉’,與柔嫩的霜降豆腐,混合在一起,香料好似進行了化學反應,味道太過強烈,涼子麗娜心中尖叫,丟卻了最后一絲理智,沉淪在豆腐料理編織的美食世界里。

  “唔——”

  薙切繪里奈一手撐住桌子,雙腿緊緊夾住,臉頰紅透了,十分勉強地把一口豆腐吞下,然后持握著白色瓷勺,顫抖地準備嘗第二塊,

  倏然間,制服鞋里的十根腳指頭,繃得死死的,使勁頂著鞋尖。

  整個人向前傾,砰,勺子掉落,薙切繪里奈不得已用雙手撐在桌子上,勉力維持著身體的平衡,眼眸迷離得仿佛要滴出水。

  ‘神之舌’顯然碰到了難以啟齒的事情,身子一顫一顫的。

  “那是什么味道!”

  喃喃自語著,被燙到辣到麻到的舌頭,在口腔里面攪動,瘋狂追逐著那股強烈的豆香。

  終于,除去‘色’這一味不說,緊隨燙、辣、麻、香和酥這五味,改良新增的七味,也就是霜降豆腐的豆香,在口腔中強勢宣告存在感!

  “后味!是豆腐的后味,為什么!明明就很突兀的后味,混合在料理中,又如此和諧?!”

  薙切繪里奈目中寫滿了不解。

  “哈——”

  堂島銀也品嘗了,健美而黝黑的面容,染上喝醉般的紅色,噴吐而出的鼻息也是那么灼熱。

  “是和諧形態的香料結構,讓突兀的后味,得以融合在一個盤子里!”堂島銀在香料領域也有不俗的造詣,品出了其中的內涵,心中大為震動。

  關守平、梧桐田和水原冬美,已經被料理俘虜,不停地用勺子舀起豆腐塊,悶頭吃吃吃!

  見狀,怕辣的乾日向子拋卻遲疑,同樣下勺子品嘗。

  “咦,怎么沒想象中的辣!”

  小小的試吃一口,乾日向子驚喜,“辣味在香料結構中,并不沖口,而是很柔和的一種辣!”

  但連續嘗了幾塊豆腐,乾日向子就一臉的汗水,后悔了。

  “不對!”

  “辣是累積的,柔和只是假象!”乾日向子張嘴哈氣,扭頭四下找水,可剛剛走了一兩步,由喉嚨頂沖而上的后味,立刻將辣味覆蓋過去。

  “又不辣了!”

  腳步僵住。

  隨著眾人相繼試吃,頃刻之間,大鮪肚大豆在廚房刮起了獨有的幻想風味!

  最后,除了夏羽,就只剩下四宮小次郎沒嘗了。

  他目睹一群人被俘虜的樣子,難以淡定。

  “……你在料理里施了什么魔法,為什么料理會發光!”四宮小次郎難以置信道。

  “魔法?”

  夏羽一陣想笑,“四宮主廚,我可是和你一起下廚的啊,并且我們同時完成了料理。你有見到我用什么魔法嗎?”

  推了推眼鏡框。

  四宮小次郎緊盯著他,足足看了十幾秒鐘,“我要嘗嘗你的料理!”

  他說罷,不待夏羽回答,就強硬地拿了一個勺子,下勺試吃。

  這就是豆腐進口那一刻,味蕾給四宮小次郎的信息。

  習慣于西餐口味的四宮,睜大了眼睛,花椒、麻椒、豆豉醬、豆瓣醬這些充滿中華風情的香料與調味品,結合后居然擁有如此沖擊性。

  瞬間,四宮感覺自己落入了一個溢滿辣椒紅油的深潭中,天空是紅色的,深潭周圍遍布的嶙峋石塊,同樣是紅色的,絲絲縷縷的香料氣息在空氣中猶如實質,順著鼻子飄過。

  四宮輕嗅一口,身子立刻輕了幾兩。

  紅油灼熱著赤條條的軀體,體溫驟然升高,四宮掃一眼周圍,在深潭邊緣,發現了閉目如同在泡溫泉的堂島銀、關守平、梧桐田和幸平創真。

  正當四宮走向幾人時,嘩啦,天空突降白色的甘霖,迎頭就澆淋在四宮身上。

  靈魂都隨身體抖了那么一抖。

  四宮仰頭,紅發被白色漿液打濕,他伸手在發上一抹,怔怔看著掌心的幾滴漿液,不用刻意去追尋味道,滿腦袋都是沁人心脾的豆香!

  冰涼的豆漿還在持續不斷潑下來。

  身子下面是燙和熱,脖子以上則沉浸在豆漿的清爽風味中。

  不只是身體,四宮感覺自己的靈魂都要分裂了,一半忙著去享受紅油的燙、麻、辣、香,另一半則是捕捉豆漿的自然芳香。

  燙與清涼。

  辣與溫和。

  麻與自然。

  霜降豆腐,或者說大鮪肚大豆的味道,都有一種風味與原版食譜的‘燙’、‘辣’和‘麻’矛盾對立。

  但是,這三組對立又交纏的口味,構成了一把閃光的鑰匙!

  咔嚓。

  鑰匙插進鎖頭。

  隱約之間,一扇寶庫的大門,在四宮頭頂緩緩開啟!

  這是極致之門!

  “轟隆”

  天空震動,大股紅霧席卷而來,其中隱現一個巨大的炎魔腦袋,沉悶的聲音響徹這個世界:“我看到了,我看到了極致的大門!”

  說著,紅霧興奮地撲向大門。

  畫面消失。

  廚房還是那個廚房,而且夜已經深了,四月份的深夜,溫度挺低的。

  一大盤的麻婆豆腐,幾分鐘時間不到,就被眾人消滅干凈。

  每個人都是大汗淋漓,卻吃得十分爽快。

  “我輸了……”

  四宮小次郎主動打破沉默,放下了瓷勺,眼里清晰流露出不可思議之色,“你,居然呈上了一道完美的料理……這就是真正的特級料理嗎?”

  “不,特級料理,也不會如此‘完美’!”

  堂島銀緩緩說,面色肅穆。(

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