“臭小子,出來,開門!”
夏羽剛從廚房出來,本店就有咚咚急促的敲門聲。
一頭黑線,給大姐開了門。
果然是上條麻美,她雙手叉腰站在店門,劈頭蓋臉就一陣怒罵,“昨天你干的好事,我差點就被你坑了,差一丁點不合格!”
她顯然還很在意昨天被搶了位的事情。
原本夏羽是墊底上菜的,上條麻美卻被他一聲阿姨喊怒了,沒及時上菜。
“結果是一樣的啊,上條阿姨你不是照樣通過了!”夏羽好笑,“你現在也是新晉特廚,好歹給我注意些言行舉止!”
往外張望幾眼,夏羽連忙把上條麻美拉進店里,并鎖緊了門。
“可只是‘合格’啊!”
上條麻美不忿道:“我演繹極致辛辣的黑咖喱飯,完全降服了「極樂米」,絕對不應該是‘合格’,至少也是‘良好’,都怪你的粥,給三位考官的印象太深刻了!”
滿腹怨憤。
“好好好!”
夏羽懶得多說,翻了翻眼皮道:“說吧,你想干什么?”
她大可打電話找麻煩,如今卻親自上門,肯定有事。
聞言,上條麻美眼睛一轉,“你在特級考核上做出來的‘極樂四神粥’,現在就再做一鍋給我!注意,是我獨享!”
她在獨享上,用強調語氣。
“哼哼,讓我滿意了,這件事就這么算了!”她故作大方揮手。
夏羽哭笑不得。
這什么道理!
“我說上條阿姨,想點餐就直說,我這里可不免費,誰來都沒有霸王餐!”夏羽說,“這樣吧,一鍋粥收你一千萬円,「極樂米」和「杏仁卷心菜」由你提供,總之材料自帶,我這沒有。”
條件立刻變得苛刻,但沒想到,上條麻美未加思索就同意了,指了指自己的手提包,“「極樂米」和「杏仁卷心菜」我都準備好了!”
她笑意盈盈,和剛才那副怒氣沖沖的模樣,簡直就是換臉。
夏羽失笑。
“咳,上條阿姨,我也想嘗嘗你的極致辛辣黑咖喱飯!”
“沒問題!”
上條麻美又不假思索地頷首:“香料我也帶足了!”
“好吧,我還能說什么呢……”
夏羽暗暗一笑,說實話,他對上條麻美的黑咖哩配方,挺好奇的。
畢竟,是在他的‘極樂四神粥’之后,征服了三位考官,獲得合格評價的料理。且就如上條麻美所說,若她率先上菜,還極有可能沖擊良好的標準線。
「極樂米」需要更多的食譜,拓寬思路。
分店那邊也需要更多更豐富的菜式。
不久前他剛偷渡,獲得超視覺,現在不就是送上門的機會么。
咖喱料理的關鍵,在咖喱配方!
只要知道黑咖哩的配方,剩下來的就好辦了,他不需要長時間運轉超視覺,消耗幾顆精神藥丸獲得一種極致咖喱配方,很劃算的買賣。
兩人一同進廚房。
夏羽將上條麻美帶來的1斤極樂米,一分為二。
一份,放在水中浸泡,這是煮粥的必要工序,浸泡的米粒膨脹后再以瓦鍋煨煮,更香更黏稠。
另一份,淘洗了放電飯鍋。
不過,令上條麻美微微驚訝的是,夏羽煮飯或者泡米,所用之水皆從角落一口大缸取來,上條麻美點著下巴站在水缸前,低頭看看深不見底的水缸,好奇地問:“這里的水質,難道還比自來水好?”
霓虹自來水是直接飲用級別的。
缸里的水,卻是地下水。
夏羽只是搖頭,沒多講,掉頭去取茯苓、薏仁、蓮子和芡實這幾種中藥材。
茯苓碾碎放在小碟子里,薏仁、蓮子和芡實都需先煮一次。
與此同時,上條麻美也在忙碌。
她的手提包內部空間很大,除了一個真空包裝的「杏仁卷心菜」,剩下的,就是瓶瓶罐罐。
很快,廚臺就擺滿了她的香料瓶。
上條麻美不急著調配,找來一個干凈的小碟子,側頭瞟一眼旁邊正在切卷心菜的少年主廚,唇角微微掀起玩味的弧度。
上條麻美似乎看破了夏羽的心思。
但她并不在意。
要是廚師的食譜,光靠看就可以偷學過去,那誰還敢光明正大在公眾目光下進行料理演繹。
“嘿!”
“你要失望了啊!”
上條麻美心中輕聲說,修長的十指,迅疾如電,同時抓取了至少四個香料瓶。
用牙齒咬開瓶塞。
唰!唰!唰!
潔白色小碟子上,立刻多出黃色、黑色、褐色和紅色的香辛料。
瞳孔微微一縮。
在旁邊,夏羽一邊切菜,一邊抬頭注視上條麻美的調配。
“運轉!”
氣流充斥左眼,于是,上條麻美的調配技巧,在夏羽腦中分解成一個個單獨、具象化的片段。
“嗯?首先是姜黃粉么,100克。”
“黑色的是黑胡椒粉,同樣100克。”
“褐色是茴香粉?曬干了的茴香子,碾碎之后的確是這種顏色,80克。”
夏羽暗暗分析。
很快,十分鐘過去,擺在桌子上的瓶瓶罐罐,幾乎都有用到,夏羽腦中塞滿了信息片段,且精神消耗過度,他趕緊停止手頭的活兒,向系統購買一顆精神藥丸服用。
使用藥丸,困頓的腦袋頓時恢復之前大睡一覺的清醒,頭重腳輕之感一掃而空。
“到這還沒結束呢!看好嘍!”
上條麻美對他耀武揚威似的嘿笑,取來一個玻璃器皿,轉手就將調配好的香料粉,倒進器皿中。
夏羽見自己心思被識破,索性放下菜刀,抱臂站在一邊,大大方方的觀摩。
“橄欖油100克!”
混進油脂攪拌,器皿中的粉塵頓時黏稠,就如上條麻美所說,她的黑咖哩配方,無比復雜,夏羽就算有超視覺,也看得咋舌。
“鹽40克,冰糖打碎100克,炸香的小洋蔥末、蒜蓉末、姜末,各50克!”
“香葉5克,丁香5克,百里香10克,鮮茅草25克!”
上條麻美俯身在自己的行李袋,取出一帶真空包裝的高湯。
這顯然是她準備的材料。
嗯?!
夏羽微微皺眉,超視覺也棘手的情況出現了,由于高湯是上條麻美自帶,而不是現場烹煮的,他無法捕捉信息片段!
他耐心看下去。
用高湯混合了,再把一鍋子黏稠糊狀液體,倒進平底鍋,小火熬煮。
“好了!”
“小火煮1個半小時,黑咖哩配方就完成了!”上條麻美說著,好整以暇地對夏羽投來挑釁的一瞥,“你呢?快煮你的粥……”
“稍等!”
夏羽扭頭。
近3個小時后,傍晚時分。
一鍋熱粥,一盤黑乎乎的咖喱飯,就擺在店面的吧臺上。
“你先用!”夏羽把粥端上桌,就回到廚房,自己也從櫥柜中,拿出瓶瓶罐罐。
“有趣!”
上條麻美則坐在吧臺前,關注夏羽一小會,就失笑搖搖頭,終究是少年心性。
她低頭嗅嗅面前一瓦罐熱粥飄出的濃香。
“終于可以品嘗‘極樂四神粥’了,全是我的!”
店面就她一位客人,夏羽在廚房專注調配咖喱粉,她沒矜持,使勁吞咽口水,眼冒綠光。(