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第468章:札幌的美食大會

  聲音!

  為什么沒聲音!

  把廚臺上個填塞餡料的面團油炸完畢,夏羽揉揉頭發一臉苦惱。

  看來問題不在餡料的填塞度上,而是其它地方存在嚴重問題。

  小姨朱青連續嘗了幾個失敗作已經半飽。

  “你在苦惱什么?”

  她手肘撐在不遠處的餐桌上,手捧粉嫩的臉頰一直看著來回踱步思考的夏羽,似乎覺得很有意思。

  夏羽搖頭,把一個剛出鍋的點心,用刀子剖開。

  濃香泄漏而出,夏羽注意力卻放在點心內部的結構上,沒去在意香味。

  拾起殘骸中一粒炸得脆硬的牛肉丁,夏羽暗道:“這東西,就是食物發聲的來源,簡單說,就類似搖鈴里面的鋼珠,與內壁發生碰撞便會發出叮叮叮的清脆聲響……”

  他沉下心,再次捋一捋金色食譜的核心——

  聲音!

  說到聲音,就不得不提原理。

  發聲其實在調配面粉時就已布局了,‘小蘇打粉’就是一步暗棋,這種材料可使填充餡料的點心在進入油鍋,被熱油包裹時,迅速地膨脹開來——在膨脹中,裂口大開,油脂涌進內部,使得內壁迅速變硬,同時變硬的牛肉丁,會在點心出鍋時的氣壓變動中和內壁發生碰撞,嘎啦嘎啦轉來轉去,笑聲也由此得來。

  認真梳理一遍,夏羽心態竟是越挫越勇。

  “果然,金色食譜沒那么容易掌控,就算是原理相對簡單的《黃金開口笑》,對細節的要求也極其變態……從材料,到技術環節,太多需要注意的地方了。”

  夏羽干脆找來紙和筆,記錄這一次失敗的經驗,態度嚴謹。

  他就不信自己啃不下這塊骨頭!

  過兩天。

  戴著鴨舌帽,和以往西裝筆挺不同,一身休閑服飾的堂島銀,正在大倉山的私人高爾夫球場,揮桿將一顆白球掃進洞里。

  “哈哈,我贏了,宗衛!”

  堂島銀俯身摸出球,向走來的薙切宗衛,耀武揚威。

  “你這個參賽團的團長,還真是有閑心找我出來打高爾夫!”薙切宗衛目露幽怨,任誰丟下嬌妻和興趣所在的分子研究,陪人出來打球還要受虐,那心情肯定十分不爽。

  心情不錯的堂島銀,目光掃向山下的別墅,突然道:“那小子到札幌兩天了,似乎從沒離開過別墅,到外面走一步吧?”

  提到這,薙切宗衛都佩服。

  “是啊,這才十六歲,生活就是兩點——臥室和廚房,比我當年勤奮多了。”薙切宗衛目露笑意,“繪里奈這兩天被他叫過去幫忙了,毫無怨言……”

  是鉆研新食譜嗎?

  堂島銀、薙切宗衛對視,好奇了。

  “對了!”

  薙切宗衛微微皺眉,“城一郎還沒到嗎?”

  “他其實早就到北海道了,不過在旭川市的山區狩獵食材,過兩天和我們匯合。”

  “你呈交給賽事委員會的名單,有他吧?”

  “當然。”

  “至少五名特廚組隊……五局三勝,只要能拿下三場勝利,派誰出戰都可以。”薙切宗衛很輕松,有才波城一郎在,遠月團隊基本鎖定第一階段的前幾名了。

  “不能大意!”

  堂島銀搖頭,“那個人,回來了!”

  “誰?”

  “被放逐的人……”

  聞言,薙切宗衛猛然握緊了高爾夫球桿,手背青筋暴起。

  視角回到別墅的廚房。

  解下圍裙夏羽雖一副疲態,可翹起的嘴角說明心情不錯。

  “謝謝了,繪里奈!”

  他誠懇地向功臣道謝,“有了你神之舌的幫助,我才能做出勉強及格的料理啊。”

  是的。

  經過兩天日思夜想,發聲的‘黃金開口笑’終于出爐。

  系統判定60完成度,60分。

  薙切繪里奈怔怔盯住盤子上的金黃色面團,聲音早就消失了,可她不太舍得吃掉這么一個極具趣味性的面點。

  “阿羽——”

  這時,隨著奔跑的腳步聲,一個雀躍的聲音傳來。

  那比少女還有活力的小姨,攜帶香風而來,“走吧走吧,你前兩天答應我,今天一起出去逛逛的,可不能反悔呀。”

  夏羽一陣無語。

  他是被騷擾得不厭其煩,隨口敷衍的。

  暫時攻克《黃金開口笑》,還有英迪拉、堂島銀的必殺食譜呢!

  必須再添一門具有普及性的「必殺」底牌,夏羽這樣告訴自己,否則的話,他拿什么和各國美食界頂尖那一批特廚爭鋒?依靠一次性的《孔雀舞》嗎?食材上哪里找啊!

  不過,弦不能一直繃著。

  大賽三天后開啟,夏羽也想在連場激戰前適當放松。

  “那好,換衣服吧。”

  夏羽輕輕頷首。

  “不過事先聲明啊,小姨,給我穿點正常向的衣服,你那些女俠風cos的衣服就別給我穿了,我可不想被人圍觀!”

  他三叮嚀再囑咐。

  “唔,你等等!”

  過一會,朱青再出現時,搖身一變,古風衣裙不見了,取而代之的,是一套女士修身西服,黑色外套里面是白色襯衫,領口和衣扣附近綴以蕾絲,俏麗中不失柔媚,一個個活脫脫的職場大美女。

  薙切繪里奈在不遠處微不可察的撇了撇嘴。

  “我也去換衣服!”

  于是。

  出門隊伍增加到三人,也不知朱青是從哪里打聽到的,出門叫了一輛出租車,直奔北海道神宮,據說那附近有一場正在進行的美食慶典大會,持續到十月中旬。

  麟廚師對決的場地,就在北海道神宮。

  但特廚的對決分散安排在兩座大型競技場館。

  遠遠地,出租車就被慶典的人群逼停,司機回頭一個勁的道歉。

  “下車吧——”

  夏羽付了車費,推門下車。

  三人佇立在神宮前的丁目街區,這里人山人海,街道徹底被人流堵死,兩側道路則是鱗次櫛比的小攤,剛下車,關東煮、中華炒面、章魚小丸子這些食物的味道就撲面而來。

  敲鑼打鼓聲。

  一支大型巡游隊恰巧路過,有歌舞伎在壯漢抬起的移動舞臺上,翩翩起舞。

  總之,滿滿的慶典氣氛,加之各膚色的游客,各種交談語言,只能說傳說廚具爭霸賽期間的札幌,已成為一座真正的不夜狂歡城。

  三人這才走了幾分鐘,每人手上都拿了香噴噴的烤串,熱騰騰的鯛魚燒。

  “過去看看——”

  前方路被堵住,似乎發生了爭吵引發圍觀,有記者在內圍拍攝,小姨朱青興奮了,一扯夏羽胳膊,也不管他同不同意,拖了就走,薙切繪里奈惱火地急忙跟上。

  麟廚師也喜歡當圍觀群眾嗎?

  夏羽認真吐槽,不過轉而被爭吵的內容吸引,豎起耳朵。

  “不對不對!”

  一名青年男性,用英語激辯,臉色通紅道:“「奶油松蘑」本身就有牛奶般的口感、味道,單獨吃也可領略極致的風味,為什么額外添加劣質的奶油破壞純凈,讓料理味道變雜?我絕不認同你的修改!這是退步,而不是進化!”

  對面的中年男性,倒是有涵養,微笑聽完了。

  “劣質的奶油?雜味?這是層次性的營造。你對幻想食材的運用太極端了,不要把幻想食材過分的神圣化!”中年男性搖頭,同樣用英語回答。

  夏羽聽著,頓覺有趣。

  當街辯論?

  似乎又不止如此,他們擠進內層,看到青年和中年人對峙,旁邊還有一個小攤子,攤后坐著一位笑瞇瞇的老人。

  老人作壁上觀,攤位擺有手寫的英語牌子:

  食譜修改方案募集。

  有償。

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