夏羽看這群熟悉的畢業生們,倍感親切,畢竟,如今他也屬于遠月王國的一份子。
“小林,帶他們去三樓。”
畢業生們卻沒動。
暴脾氣的角崎瀧開門見山道:“夏講師,我想在你的商店街,盤租一間店面裝修開設餐廳。”
“這沒問題啊!”夏羽欣然道。
“我們也要……”
見狀,畢業生們個個開口。
“商店街運營么,我打算交給一個人,過后再談吧,先用餐!”夏羽微微一笑。
畢業們前腳剛上樓,后一批客人們又來了。
門口打開,竟是一群學生,極星寮諸人,同樣嘰嘰喳喳圍住露天的料理臺。
這里面就屬吉野悠姬最為活躍。
當然,學生中,還有除去一色慧、繪里奈和小林龍膽之外的其余七席。
“你們去三樓。”
夏羽說,最后,剛來的七席十杰,只有‘煉金術士’睿山枝津也,留在原地沒動。
“夏講師……”睿山嘴唇動了動,“我,接受你的邀請!”
夏羽沒回答,回身去用大鐵棍翻搗炭爐。
“遲了嗎?”睿山垂下頭。
之前,在離開去札幌前,夏羽向他和一色慧同時發去邀請,一色慧成為了夏氏農場的理事,而另一個夏氏商店街理事的邀請、委任,睿山枝津也未立刻接受。
原因么,睿山本就是利益至上的騎墻派,當時遠月風波形勢不明朗,他沒作出選擇,但當夏羽于札幌食戟強勢擊敗切薊,他也就沒了騎墻的余地。
要么,等著被新秀挑戰,退出十杰,自此銷聲匿跡。
要么就是借夏氏東風活躍于東瀛美食界。
“晚點我們再談。”
夏羽頭也不回地道,睿山只能不甘心的離去。
一色慧、小林龍膽。
以及真希、繪里奈圍在附近。
“二樓、三樓滿座了吧?”夏羽在灶臺架了一口煮鍋,隨口問。
“嗯,滿員了!”真希答。
“那去把門口關嚴實了,不再接待任何客人!”
幫手們聞言照做。
這時,將清洗完畢的蒸籠,往料理臺一放,吳瑩瑩在夏羽對面哼哼道:“我準備好了,你第一道菜要做什么?”
“你自己看”
夏羽拿出碎玉刀,指了指砧板上的豬肉。
“豬肉……回鍋肉?”
吳瑩瑩目光探尋而來,閃了一閃,看出豬肉不太對,“這是什么品質的豬肉?”
“牛豬鳥身體上的豬肉部分。”
“啊!”
驚叫了一聲,吳瑩瑩道:“用幻想的豬肉,烹調回鍋肉?”
“你以為呢?普通豬肉,難度太低。”夏羽笑了一笑,“況且,你認為以今晚這群客人的胃口,普通食材能滿足他們么?”
“有食義、廚心呀!”吳瑩瑩不解。
“這是宴席,不是料理比試,回歸食物本身吧!”
夏羽搖頭,持握碎玉刀,把面前一大塊血紅的豬肉,切割成對等的塊狀,而后相繼投進裝了水的大煮鍋。
豬肉裝滿一口鍋,加入蔥段、姜片、花椒,調味料的話,適度撒一些黃酒。
《大爆回鍋肉》的幻想版本,無非是在食材上做出變革。
與改良《魔幻麻婆豆腐》不同,霜降豆腐在味道、結構上和傳統豆腐差別離譜,最突兀之處是在強烈的后味,這就造成了和其它食材難以融為一爐的特點。
可是,‘牛豬鳥’這種幻想牲畜的豬肉不同。夏羽多次接觸,尤其是在札幌賽事上,用‘牛豬鳥之血’制作血腸料理后,就大致摸透了‘牛豬鳥’血液、肉質的特性。
對于高明的廚師來講,一次成功的實踐,就足以讓自己摸透一種食材。
認知食材,接下來,便可靈活運用了。
無難度!
見夏羽輕輕松松地,將多塊血紅的大豬肉,切成厚塊狀投進煮鍋,而且,類似裝滿豬肉的煮鍋一共有3口……吳瑩瑩抿抿唇,低頭再瞧自己面前羅列的食材,莫名地心虛了。
“你打算做什么?”
宴席,菜要一道一道上,層次分明,因此夏羽顯得游刃有余,走向吳瑩瑩的料理臺。
“材料,有豬肉、青豆、玉米粒、胡蘿卜。”
“輔料,有鹽、白糖、麻油、耗油、胡椒粉……”
掃一眼,夏羽訝然道:“餃子嗎?”
說著啞然失笑。
“你笑什么!”吳瑩瑩臉蛋騰地漲紅了,惱火地道:“別以為用了幻想食材就一定可贏我!”
這個要強的女子,咬咬唇,解下隨身攜帶的囊袋,從中取出一個小小的密封鐵盒。
鐵盒打開,里面竟是一團烏黑的茶餅。
同時,濃郁的茶香,彌漫在空氣中。
“這是什么?”夏羽嗅了嗅,面色微變。
“我天機星吳氏的獨門茶!”吳瑩瑩道。
吳氏精通茶煮,獨門茶就是這一門廚師制勝的法寶么?夏羽心中微微恍然。
“喂!”
吳瑩瑩不客氣地道:“你這里有上好的山泉水給我泡茶么?這茶需要泡開方可用于料理烹飪。普通的水,只會破壞好茶。”
“山泉水?”夏羽面露清爽的笑容,“我么有更好的水……但是,吳瑩瑩,你這么過來挑戰我,贏了,輸了,似乎都是我吃虧呀。”
他手一攤。
吳瑩瑩錯愕。
以前,是別人挑戰她,她就是那個踐踏者,如今地位掉轉,她變成了挑戰者心態還沒轉換過來。
“那你想要什么?”她眉毛糾結。
夏羽指向她手中的茶盒,“這個……”
“不行!絕對不行!”
受刺激般,吳瑩瑩嗓音都尖銳了,“這是吳氏的獨門茶!從不外泄!”
“我不要茶餅,只有茶樹種子。”夏羽咳了聲。
“嗯?!”
驀地安靜下來,吳瑩瑩烏黑的眼珠子轉了一圈,吳氏獨門茶關鍵在茶餅的制作工藝上,茶樹反而是次要的,再且,橘生淮南的典故讓吳瑩瑩心中陰暗笑出聲:
這家伙想在東瀛栽培茶樹?
“沒問題!只是茶樹種,我可以給你……”吳瑩瑩道,內心多余的補充一句:
反正你也養不活。
夏羽頷首,開門而去,再回到庭院時,拿了一個熱水壺,里面滿滿一壺的水。
“給你!”茶壺一推。
“這么快?”
吳瑩瑩目露狐疑,倒了半杯水,自己啜飲小口,接著杏目瞪得滾圓,“好清冽的水!”
“品質可以吧?”夏羽笑問。
“可以!非常可以!”
吳瑩瑩忙不連跌點頭。
夏羽沒再搭理她,回到自己的料理臺,等了一會,三口煮鍋很快冒出水蒸汽,一時間夜晚庭院充斥著幻想肉材的濃香。
開蓋,持勺撇清水面一層油脂浮沫,估摸著肉有八成左右的熟度,夏羽便招唿周圍的幫手:“倒水,瀝干水拿豬肉出來”
真希、繪里奈搶先動手。
“我也來幫忙!”
小林龍膽亦挽了袖子。
“梆梆梆……”
很快,庭院響起廚刀與案板碰撞之聲,一塊塊厚實的煮豬肉,在夏羽手底下,變成一片片整齊有致的豬肉。
在這就不得不說‘牛豬鳥’豬肉的漂亮色澤。
二樓、三樓露臺的紙拉門亦全部打開,客人們聚集在露臺。
三樓聲音嘰喳。
畢業生、學生混在一塊討論。
“喔,看那口鍋!”
“好奇怪的火焰!”(