設置
上一章
下一章

第616章:各自的底牌(下)

  酒神龍,說是龍,其實也只是一種有翼、會飛的食材。

  眼睜睜看著之前兇悍不已的猛獸,被麻醉,被麟巨頭雷哲持握一把合金刺,刺穿心臟、血水汩汩涌進裝納盆的情景,觀眾臉上驚懼漸漸消失,取而代之的,是一種好奇。

  絕大多數人,包括在場的政要、富賈,對什么酒神龍都是陌生的。

  這種等級的食材,哪怕美食會研究總所,只怕都視如珍寶用來研究,而不是宰殺了烹煮,那多浪費。

  雷哲孤注一擲。

  這不僅僅是研究派面子的問題,更涉及到美食會領的死任務。

  那位領已明言,誰能替他奪下傳說廚具,他就可引領其踏上龍之領域。

  “僅僅是比賽嗎?”

  面前的盆子,漸漸裝滿了血水,雷哲低頭看自己倒映而出的血色影子,此刻被鏡頭對焦也無所謂,他暗暗握緊了拳頭:“為了晉階……必須爭了!”

  麟巨頭拋卻然,擼起袖子下場。

  觀眾看他端起血盆。

  嗅覺敏銳者,則是暗自駭然,牢牢盯住那盆散出奇異酒香的血液,忍不住地竊竊私語:

  “他干什么?”

  “難道他打算用血液直接泡酒……”

  “酒神龍全身,筋骨血肉都含有酒精成分……用血液泡酒制酒也不是不可以,但……麟級真的可以駕馭如此食材?”

  對場外聲音充耳不聞。雷哲盆子一放,就對不遠處的8號料理臺,投以冷冷一瞥。

  夏羽、朱青組合就在8號桌。

  這家伙什么意思?

  聚焦的鏡頭捕捉到這細節,夏羽、朱青同時皺眉,不少觀眾見狀,卻出嗷嗷叫聲一個個面露興奮這就是火藥味啊,恩怨局,看點所在!

  誰都清楚遠月參賽團和研究派的生死恩怨。

  第一階段a區冠亞軍之爭,就已經刺刀見紅了。

  而且,遠月團隊的冠軍,還是通過一場漂亮的食戟,狠狠踩死研究派奪下的。

  那場壓上冠軍的驚天豪賭,觀眾歷歷在目。

  所謂的恩怨對決,不正是如此么,只不過,薙切薊已退場,麟巨頭雷哲就要擼起袖子自己下場,為團隊、為自己為組織爭上一爭!

  “凡事,逃不開一個爭字啊!”老爺子夏擎感概,他自己又何嘗不是呢,半截身子入了黃土,卻要回歸故土爭!

  “那家伙什么意思?”

  朱青氣不過。

  “別理他!”

  夏羽拍她肩,一指臺面備齊的東西,“我們趕快開始吧!”

  “嗯!”

  朱青重重地應了一聲。

  “給你”夏羽解鎖食材手提箱,抓出一個全黑色密封的小盒子,“最后一枚了,悠著點!”

  “交給我!”朱青臉色認真,搬來一個榨汁機,值得一說的是,機器并非自動型,這個不銹鋼滿滿金屬氣息的機器,就被固定在料理臺邊角。

  接著,一個大大木箱套進去,榨汁機被封鎖在內,有點像是家庭迷你的拍攝箱,只有窗口對準這邊,朱青的白皙手掌抓起圓溜溜的果實,虹光一閃即逝。

  她另一只手,握住絞盤的木柄,緩緩動了起來。

  一聲輕微的“噗”,這是果實破開的聲息,被夏羽聽到了。

  “從壓榨環節,就得細致到毫厘啊!”夏羽暗暗說,自己則去朱青背后的料理桌,搬來黑色粗陶酒壺,同時,用另一個自動榨汁機,把他和朱青合力自制的冰糖,攪碎為小小的顆粒,待會合酒時冰糖很重要。

  兩人井然有序的分工。

  其它料理臺,情況卻不太一樣。

  說是合作,可麟巨頭無疑才是主廚,三天磨合時間太少,特級和麟級終究差別巨大,就算麟巨頭有意放低身段,多數特廚揮得并不如意。

  高空鏡頭俯瞰拍攝,將58張料理臺的情況,放映出去。

  真正有合作的廚臺陣地,也就十幾張,別說專業廚師,普通觀眾都看得出來不對。

  “這賽制更改……看來讓許多參賽團難以為繼了。”

  堂島銀好笑道:“一間廚房,不可能存在兩個主廚,何況是要麟主廚、特廚配合烹調一道料理,要在同一道料理中,體現兩種廚師的實力、汗水,太難了!”

  才波城一郎擰眉,想到自己要與一位麟廚合作、搭檔,心中也有些膈應。

  麟巨頭有身段有牌面。他何嘗沒有。

  要絕對以一位麟巨頭為主,才波城一郎自認做不到。

  因此,他能理解賽場上多對組合揮失常。

  “但,出色的,依然出色!”

  才波城一郎掃視遠月、八面樓、白玉樓、研究派、奧蘭多派這些團隊的參賽組合,低沉道:“前十排位戰,注定很慘烈!這些團隊……都是瞄準第一去的!”

  “沒錯!他們目標都是第一!“

  堂島銀嘆道:“這樣的比賽,勢很重要!”

  開場大約一小時后,賽場上的料理演繹,也已經到了各顯神通的白熱化階段。

  “呼”

  每張料理臺都有不同的香氣,蒸騰而起。

  酒香,一團一團的,在賽館上空廝打!

  唐氏參賽團。

  唐玉瓊用清水泡軟魚膠片,用一個小巧的煮鍋,混進花雕酒、高粱酒煮沸,呼呼呼,蒸汽猶如實質。

  她背后,麟巨頭唐山則在準備鴨肝醬。

  浸泡過夜的鴨肝已經去血水,且用姜片、花椒、料酒泡過,去皮沖洗。

  “花椒粒,姜片8片,香蔥……”唐山把處理好的鴨肝,冷水入鍋,燒開,去處浮沫,再一股腦投進準備好的配料。

  明明要浸煮3個小時左右才可熟透入味的鴨肝,在麟巨頭唐山手底下,只用1o分鐘就撈取出鍋,切塊,剁碎成泥,壓進小碗固定成圓形。

  恰在這時,唐玉瓊喊道:“唐長老,花雕啫喱好了!”

  她開冷藏冰箱,把一個裝有“果凍”的飯盒遞來,唐山點點頭,沒急著接,而是用炒鍋煎了數塊漂亮的云吞面皮,以這塊金黃面皮作為美食王國建筑的基底,擺在盤子上。

  碗倒扣,搗碎成泥被壓進碗定型的鴨肝,咚的掉落而出,穩穩落于金黃色面皮上。

  相同的步驟,循環5次,得到相同的5道菜。

  最后,唐山才接過“果凍”飯盒,銀勺一劃、一撇,舀起滿滿細碎的顆粒凍物,這些小果凍呈琥珀色澤,擺在鴨肝上,璀璨奪目。

  “嘿嘿嘿嘿……”

  唐玉瓊笑嘻嘻的,目中寫著自信神采,搬出自己最大的底牌轉龍壺的醬汁!

  香濃的耗油香醋醬汁,澆灑在酒凍上,又淋到鴨肝泥,這一刻,酒凍、鴨肝、醬料混合交鳴,蒸騰而起的酒霧,隱隱在料理臺上空形成了山岳,予人巍峨、厚重的氣息!

  這就是唐山麟級的食之奧義!

  山!8“杰眾文學”

上一章
書頁
下一章