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第638章:80%完成度的努力(下)

  事后。

  廚房里,少女穿上制服,背對餐桌扣上衣扣,并站起身撫平了格子裙,仔細檢查全身沒有什么可以稱為狼狽的地方,這才回頭,對抱臂佇立在那的少年廚師,投以羞惱的目光。

  “怎么樣?給個評價。”

  夏羽站著等了幾分鐘,有點不耐煩。

  “好吃!”

  她咬咬牙不太甘心地說,掠過桌上那個空空如也的籃子,臉上登時浮現一絲驚恐,摸了摸有著明顯鼓脹的小肚子,不禁埋怨道:“啊,一不小心就吃了那么多,我在減肥啊!”

  這時候全身心撲在料理研究上面的夏羽,哪管什么減肥不減肥的,就算少女有暗示成份在他也全當沒聽見,一點不解風情地催促:

  “好吃?這個評價太粗,用你的神之舌告訴我更詳細的東西!”

  “那先說你對8種海鮮食材的處理”

  吸了口氣,繪里奈音調變得的。

  “先說說海參吧,這種海鮮珍品,不一定挑新鮮才是最好的。新鮮海參在離開海水后會很快融化,就算go食材供銷部門有高科技貯存、運輸手段,可活參在捕撈到餐桌途中,口感、營養難免要損失。我更建議你用干海參,這是最基礎的食材選用原則……”

  夏羽一拍頭,“這的確是我疏忽了!”

  “魚翅沒問題,用的干貨。”

  “干貝、烏賊干貨、比目魚干貨你是在go個人商戶商店購買的?曬制時鹽放得多了,唔,這個程度怎么講呢,我的舌頭很容易就吃到那種洗不掉的咸味……”

  少女一條條說,夏羽沒有打斷,認真聽了起碼10分鐘。

  “然后,就是面皮!”

  “青色的,是青龍包吧?我嘗到了菠菜的味道,畢竟,菠菜含有豐富的鐵,那種鐵銹味在我嘗來微微有點甜,而不是青龍對應的酸屬性……”

  “用胡蘿卜做紅色包子皮的朱雀包,更沒有其對應的所謂苦屬性。”

  “黑芝麻的玄武包,更多的是香,而非甜。”

  “白色白虎包的面皮,你是在和面時,混進了胡椒香料嗎?有點辣,刺激性太強,過于去貼合辣的屬性了……”

  聽到后來,夏羽甚至那本子,逐條記錄下來。

  一口氣說完,口干舌燥。

  繪里奈抬頭看沉浸在美食世界,臉上表情時而糾結,時而松開透著一絲恍悟的少年,心下難免哭笑不得,內心那股小情緒立刻消散了自己有必要和一個木頭疙瘩置氣嘛。

  開門出廚房,外面冷風吹過走廊,她身子縮了縮感到冷,摸摸藏在發絲里的額頭,一層汗跡還在,風吹來汗蒸發雞皮疙瘩都冒出來了。

  “3個小時!”

  一個在轉角處突然的聲音,將繪里奈嚇得不輕。

  黑暗中有雙似笑非笑的眼睛,繪里奈定睛看去,發現是朱青,她看了看腕表,表情揶揄道:“我聽別墅女仆說,你下午就到札幌了,現在是晚上9點鐘,你和他在廚房廝混了3個鐘,晚飯都顧不得吃……有沒有什么進展呀?”

  繪里奈理都沒理,快步過了轉角,準備去臥室洗浴,清掉一身汗。

  “晚飯要吃,可以叫女仆熱一熱!”

  朱青沖她背影喊,旋即輕哼著小曲,到廚房。

  沒上密碼,朱青輕松進來,目光四下掃一圈,旋即嗅著撲鼻味道,笑說:“又在實踐新菜品?海鮮味道很濃郁啊,干貝、蝦蟹、海參……真是豐富!”

  夏羽這時已經脫離腦海中的美食世界。

  “論劍決賽食譜我想好了”

  說著,拉開椅子坐下,執筆仔仔細細,給朱青抄錄一份《四神海鮮八寶鎮魂包子》的食譜。

  沒法子。

  論劍決賽依然是特廚、麟廚的協力方式,夏羽需要借助朱青的力量,才可擊敗其它勁敵組合,拿到大賽的冠軍獎杯傳說廚具玉龍鍋。

  “啊?!”

  朱青以為聽錯了,但見他就這么大馬金刀坐下,拾起筆桿無比直率的樣子,臉上表情頓時崩塌,“這、這小子跟我開玩笑的吧,題目下午這才確定,過了幾小時,在晚上就確定食譜了?”

  她幾乎跳的,站在夏羽側旁,低頭看紙上漸漸多起來的文字,臉上、眼睛里很快寫滿了震撼。

  “又是這種等級的食譜?”

  內心狂跳。

  過去一陣子,朱青都在暗喜自己于第一場次,有幸參閱《彩虹酒》的食譜,并和夏羽協力還原出完成度不低的菜品。

  現在又要接觸一門同等級的食譜,朱青心情之震驚、狂喜可想而知。

  哪怕麟廚師都有被如此機緣砸暈的跡象!

  可是,待夏羽寫完,朱青仔細閱覽一遍后,不由地古怪問:“……這食譜,怎么有點熟悉啊?”

  夏羽則把食譜抄錄本塞給她,很直率。

  “拿去!”

  “先給我好好研究,3天后我們再聊!”

  推門而去。

  朱青聽門口自動合上的聲音,再看手中多出的一份食譜,郁悶了。

  “我才是參賽團的真正主導者啊!”

  第一場次,用的是《彩虹酒》食譜。

  第二場次,用的是才波城一郎的理想食譜。

  論劍決戰場次……

  朱青簡直心酸。

  但轉念一想,朱青又笑了:

  “躺贏也不錯啊!”伸了個懶腰,她坐下,認認真真地,反復把食譜看幾遍,記在腦袋里的文字,終于與兒時就屢次聽聞的傳說,漸漸地重合。

  “是那門食譜,絕對!”

  結合這個外甥突然拿出《黃金開口笑》食譜的例子,朱青繃緊臉,萬份肯定。

  同時,她心中竊喜。

  這次東瀛一行還真是來對了。

  翌日。

  八面樓參賽團下榻的莊園。

  這是一棟位于城郊,在半山腰的房子,在大門就可眺望郊外一望無際的田野,由于秋收季節已經過去,麥田變得光禿禿的。

  一輛車,在上午拜訪。

  “歡迎”

  小仙女吳瑩瑩拉開車門,夏羽、繪里奈從后座出來。

  客廳,顏漠、紅衣兩位麟巨頭在,其余四名特廚成員也在,實際上,昨夜夏羽就向帶團的顏漠,發來拜訪的詢問短信息,并取得對方同意。

  他此次出門當然有目的。

  《四神海鮮八寶鎮魂包子》食譜的80完成度任務,要達成,并不容易。

  除開食材因素不談,深層的陰陽五行、陰陽調和奧義,夏羽始終似懂非懂,他腦袋里像是蒙了一層窗戶紙,需要外來的指導戳破。

  而要談陰陽五行、陰陽調和,熟讀《中華一番》的夏羽,知道黑暗界一群人更精通。

  畢竟,百年前曾經黑暗界的oss凱由,其絕技破魔八陣,就是涉及陰陽五行規律這方面的,凱由雖倒霉身死,但他應該留下了不少研究手札,乃至個人撰寫的書籍。

  所以么,夏羽過來就是拼一拼運氣,假如有收獲了呢。

  “食物的陰陽五行?”

  在一間茶室,顏漠、紅衣親自接待,足見夏羽在麟巨頭心目中的份量。

  聞言,紅衣臉色奇怪,盯他欲言又止。

  顏漠一愣過后,就是哈哈大笑。

  “食物,的確存在五行相生相克的奧義,就說食材本身吧,有些食材吃多了易上火,因此性熱、屬火,有些食材呢,吃多易體寒。”

  頓了一頓,他見夏羽神情認真,便動了一絲心思,目光閃爍繼續說:“不談食材,具體到味道,辛香這一味,于五行中,屬西方之氣,屬金。酸,東方之氣,屬木。”

  “以最淺顯的五行知識,金克木……而酸與辛香有什么相生相克的道理呢?”

  顏漠舉了一個例子。

  過去,黑暗界有位大廚教門徒燉肉的訣竅,他講道:

  煎牛排要提前一晚,將香辛料抹擦于食材上,腌制一夜,這么做,首先是入味,但最重要的是排酸,次日再取來烹調,香氣撲鼻。

  辛香屬金,酸屬木,于是金克木,將牛排中的酸排除出去。

  顏漠又講道:“眾所周知,豆分五色,人們都知道綠豆解毒,可為什么呢?以五行的角度分析,綠為青色所統,青屬木,對應人體的陰肝經,肝又為解毒的器官……”

  夏羽聽到這,說道:“這些都是基礎的理論知識,廚師該怎么賦予食物五行屬性?就比如面皮,我如果想讓面皮具有對應青龍、白虎、朱雀、玄武四靈方位神的屬性,該怎么做?”

  顏漠、紅衣都在瞧他。

  “要賦予食物五行、改變五行規律,談何容易!”顏漠嘆說,“面粉是小麥粉,麥是過冬的作物,性寒,屬水,入腎,對應鎮守北方之靈的玄武……”

  最終,夏羽無功而返,乘車離去。

  “賦予面皮四味、四色屬性?”

  顏漠、紅衣兩人都聽出了一些東西,訝然對視。

  “難道他已經想好了應對接引、擺渡這個題目的食譜?”吳瑩瑩在收拾桌上的茶具,忍不住地小聲說,她剛剛在旁聽了全程,有目瞪口呆的趨勢。

  團隊其余特廚推門而入。

  “顏老大,別人好歹專程過來拜訪,你一直在夸夸其談,沒絲毫實質的指點,我該怎么說你好呢!”吳瑩瑩吐舌。

  “都只是些撓癢癢,浮于表面的理論,有個蛋用!”

  一個絡腮胡花和尚悶悶道。

  “要改變食物五行,顛倒五行規律并使之協調,恐怕只有破魔八陣能夠做到吧?”也不知道是誰冷不丁說了句,茶室寂靜下來。“杰眾文學”

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