“天國!”
這是弦樂聲傳來,美食畫卷展開后,雷哲的第一個念頭。
他突然飛上了天空。
與此同時,面、豆腐和咀嚼破碎的豆干,在舌頭像是冰雪融化開來,于消散之中,食物由喉頭迅速流進去,消失無蹤。
高空,風吹著。
弦樂聲更清晰了,就算雷哲是個西方人,也可以輕易辨識出,這是二胡、琵琶和古琴三種弦樂器的混合演奏。
二胡,聲音悠遠蒼涼,對應彈性驚人的豆腐面。
大珠小珠落玉盤的琵琶,恰恰對應豆腐干。
除了豆香,混合芋泥一起油炸,并跟面、豆腐烹炒過后,那股芋頭清香可以稱為一浪高過一浪,回味無窮。
最核心的「勾芡豆腐」,對應最為幽深的古琴。
聽著琴聲,雷哲驚愕地抬頭,發現這片天空居然下起了花雨。
花朵一瓣瓣的,有潔白,有淡粉,花香撲鼻而至,雷哲立即心神一震,駭然道:“這味道,我怎么嘗過?”
下意識地去追逐口腔的余味。
“是醬汁!”
雷哲也終于發現,這些花,與醬汁里某種神秘花香,對上了號。
難怪豆腐滑溜順口,烹炒過后比原來還要綿軟,這絕對是醬汁的功勞。雷哲萬分肯定,這種花瓣,在其中扮演了關鍵的一環!
嘩——
又一陣風,雷哲似融化了,隨風而動。
云霧在身子底下散開。
一片富饒的土地,在雷哲眼前漸漸鋪展開來。
翠綠的田野,一片連著一片,雷哲猛嗅那口富饒的氣息,聲音在發顫:“玉米,地瓜,蘿卜,菜花,白菜,南瓜,土豆……”
數著自己鼻子嗅到的蔬果氣息,口腔也對應的,滋生這些味道。
太真實了!
哪怕是雷哲都不禁心神恍惚,迷醉在這片富饒的天空上。
他看農人耕作,看水車輪轉,看田地上的老牛悠閑吃著青草……
一股名為充實、沉甸甸的情緒,占據心頭。
半晌。
“飽了嗎?”
有個聲音問他。
雷哲睜開眼,甩掉眼中的富饒景致,一張臉恢復冰冷。
“抱歉!”他目中透著淡淡的譏誚,“麟級的「食霸之胃」,可不會就此滿足……你的構思確實精巧,但你沒聽過么,再如何精湛的技巧,都不如力量來的直接!”
“呵,終究是區區特廚,料理中缺少了真正麟級那種直震靈魂的廚藝力量,單靠技巧、素材的堆砌,別妄想彌補!”
“承認失敗吧!”
他就淡淡凝望夏羽。
這時候,旁邊的安德莉亞,卻放下白色的碗,抽抽噎噎,吸鼻子,騰出手擦拭眼角的淚。
她哭了,俏臉可見不少濕跡。
雷哲登時怔住。
安德莉亞沒看他,吸鼻子地給予試吃評價:“說實話,我不知道該怎么評價!”
聲音隱隱發顫。
夏羽聳肩不可置否的樣子。
“您具體點說!”青木宗太卻急了。
“對,比如剛剛那花香,到底是什么?”唐玉瓊附和,同樣心急如焚。
“花香?”
安德莉亞瞧夏羽,也不太確定,“那是一種花醬吧?”
夏羽搖頭,站在廚臺里,搬出3個小巧的,容易被人忽略的小玻璃瓶。
一瓶是淡淡金黃,里面漂浮著花碎,有液體,看來是瓶花醬。
第二瓶,卻是些果脯蜜餞。
第三瓶,更直接,貯藏了花瓣。
“這是桂花醬!”女主將指向第一個瓶子。
“第二個是……梅干?”
“答對了!”夏羽對女主將豎拇指。
“那第三個呢?”
桂花醬、梅子果脯是營造「勾芡豆腐」酸酸甜甜滋味的素材,眾人不難理解,但第三種花瓣材料,沒人看出是什么。
“木芙蓉!”夏羽也沒藏著掖著。
“誒!”
唐玉瓊驚呼,“這種花也能食用嗎?”
對于木芙蓉這種花卉,雷哲、安德莉亞等西方廚師是懵逼的。
木芙蓉也算是中華原產,后來傳到東瀛和東南亞各地,總之,就算在東亞區域也只有少數對食用花卉有研究的廚師,才清楚它的真面目。
女主將一怔后,就說道:“木芙蓉的確可以食用,我曾經就用它為素材,創作一門芙蓉花茶碗蒸菜品。這種食用花卉,配合蛋、豆腐之類的食材,可倍增口感,軟滑爽口。”
一陣沉默。
“這些材料,你早就備好了?”堂島銀問。
“咳!”
夏羽只是咳嗽,沒作回答。
他總不能說,自己早為這次的開店,準備了絕招。
既然《豆腐三重奏》幾天前就入手了,且在有琢磨研究的基礎上,夏羽估摸著系統會彈任務,自然備一手,有備無患。
果不其然,這一手準備正撞上了槍口!
“不提花這些!”
安德莉亞擺手,目光炯炯道:“你烹煮豆腐時,是用了蔬菜高湯嗎,為什么蔬菜風味那么充沛……甚至可以形容為錦繡!”
夏羽正要答,卻被一個冷哼打斷。
“什么錦繡,不過是素材的胡亂堆砌!”
雷哲道:“我可不認同這種用一堆似是而非的素材,亂燉一鍋,烹煮而成的菜品!沒有任何的條理!而論食材,單單「霜降豆腐」就可一力降十會,把這些什么錦繡滋味擊潰!”
“真是失望!”
他大開嘲諷:“我還以為是什么驚人的絕唱,誰知道,只是用普普通通的材料,做出來的普普通通……”
“呃!”
話到這,就被阻止。
“一碗不行,那就第二碗!”夏羽端起另一碗的菜品,遞到雷哲面前,嘴角勾起玩味的弧度,“你這個抱著挑刺立場的家伙,敢再吃嗎?”
泥人也有三分火氣。
安德莉亞沒潛在的心理抗拒,于是沉淪了。
但雷哲的抗藥能力顯然不差。
夏羽的想法就很簡單,沒有下藥不能解決的事情,如果一碗不行,那就第二碗,實在不行,那就一整盤吧!
“別作無謂的掙扎了!”
雷哲哈哈笑道。
“吃吧——”
“也罷,讓你徹底的死心!”
接過第二碗,雷哲繼續之前的粗魯吃法,一口就吞進大半的面、豆腐。
譏誚的笑容僵在臉上。
還是那片富饒的土地,但與之前不同的是,雷哲視野中,多出了一座古老滄桑的中華酒樓。
樓正門,掛有一塊牌匾,寫有‘菊下樓’三字。
驀地,雷哲目光被一個女子吸引。
她容貌不算精致,身上也是尋常人家的荊釵布裙,可那份獨特的溫婉柔美氣質,簡直活脫脫的仙女。
這女子正推開門,看見雷哲,頓時招呼柔聲道:“客官您用餐嗎?”
雷哲都不知道自己怎樣進店的。
一盤冒熱氣的豆腐菜品,放在面前的桌子上,他吃了起來,可額頭冷汗卻是越流越多。
筷子重逾山,不,應該是筷子夾起了如山岳沉重的豆腐塊。
豆腐咽在嘴里化開,深深鉆進喉頭沿食道,墜進幽深不見底的胃世界,可雷哲驚恐發現自己的胃袋,正迅速地膨脹。
胃世界正在崩壞,之前聽聞的悅耳弦樂,竟變成了殺機凜凜的戰曲。
“為什么!”
終于倉皇丟開筷子,雷哲坐不住了,聲音在菊下樓內回蕩:“為什么它可以撐滿我的「食霸之胃」!普通的食材,普通的菜品,根本就不可能!”
一個幽幽的聲音回答:
“因為,它承載著一種味道!”
旁邊,有個少年憑空冒出,那位溫婉的布裙女子,只是在微笑,并在少年身畔,漸漸地變淡,最終消失了。
撲通!
雷哲被沉重的胃袋壓垮,跪倒在地。
少年背他而行,去把店門推得更開闊了,指著門外的風景,“而且,你吃下去的,是這片富饒的土地啊,它叫天府之國……”。
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