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第888章:冒牌的逆襲(中)

  “呵——”

  “誰說食材充備,就能做出美食了?否則那些食材供應商們,怎么沒有主宰美食界呢。”

  并不是張口就噴,衛忠被稱為‘候補面點王’,是有道理的。

  他面無表情地道:“大禾米,是好米,生育周期長,是經歷春夏秋冬四季之水的名品稻米,一年只產一批,可以說得天地之精華。”

  “關鍵是,大禾米質地特殊,介于糯米、秈米之間,硬要將其歸類,那么就是一種特色粳米。”

  “為什么戈陽年糕必須要用大禾米和當地的優質山泉水,才能制作?”

  衛忠就這么看著夏羽。

  “說不上來是嗎?”他嘴角一抹譏誚笑容溢出,“評審們質疑你,是因為他們知道,在制作戈陽年糕前,大禾米必須要以山泉水,先行浸泡3到10天!”

  “在浸泡中,兩者融合,米粒吸水變得濕潤、松軟,而山泉水中富含的微量元素,也會源源不斷地深入米粒中。同時,水把影響年糕品質的成分,沖刷而去……呵呵,如果以微觀世界的角度看,山泉水還有一種特殊微生物,可在浸泡中發酵,讓大禾米的某些小分子物質消失!”

  拋出滿滿的干貨,衛忠對少年注視而去。

  “那么……”

  眼神變得銳利。

  “你是如何在短短一個小時內,讓大禾米、山泉水,有浸泡3到10天的融合度?”

  鏡頭,評審們,臺下的觀眾,悉數看著夏魔王。

  9號大叔學員,在側不停地擦拭汗水。

  大叔也相當迷茫,表情是半空白,對啊,夏魔王到底怎么做出戈陽年糕的。

  聞言,夏羽只是咧了咧嘴,“想知道?”

  他指向桌上的菜品。

  “那就嘗嘗看!”

  “唔——”

  評審們目光回到菜品上面。

  原味的戈陽年糕?

  除開若有所思的盧青虹,以及那位對民俗文化有研究正津津有味觀察的老者,其余三名評審,眼里一致寫著質疑!

  戈陽年糕,并非原味就高大上,是可以再加工、再烹調的。

  或者不如反過來講,原味的年糕,磚塊一般,能吃嗎?

  就算在戈陽本地,家常年糕的吃法,也是切片了,與肉絲、豆芽、冬筍絲等等混合,炒而食之。

  “他的手……”

  盧青虹卻有敏銳的洞察力。

  她在看夏羽的手。

  這雙手,與衛忠、葉飛舟的手,有相似的畫風。

  并不是說白皙、光滑,而是存在神秘的氣場般,眼睛掃視過去,視線就被吸住。

  如果正在烹調狀態,這雙手就是鏡頭中當之無愧的主角!

  而且。

  之前緊張的烹調環節,盧青虹就注意到了,這個夏魔王,在9號學員以木錘砸出年糕米團后,方插手,把米團帶到干凈的廚臺,就如揉捏面團,繼續對年糕米團進行神秘的深加工,且是用雙手原原本本的力量!

  再對比衛忠、葉飛舟輔佐學員的畫面……

  隱隱的熟悉感,讓盧青虹心中滋生一個可怕的念頭——

  臥槽!

  該不會廚技重疊了吧!

  “再看看,嘗嘗看就知道了!”

  盧青虹桌下的美腿,又一次因為興奮產生絞動。

  原味嗎?

  會是什么味道呢?

  定定看盤里的白色磚塊幾秒鐘,盧青虹忽然笑了,她并沒有拾筷子,就伸出兩根青蔥的手指,夾起一塊潔白如霜的年糕,鼻翼湊近了,微微一嗅,笑臉卻出現猝不及防的空白!

  “咚!”

  幽深的山澗,一滴山泉,由巖縫緩緩而落。

  畫面與心靈的湖泊,似乎就此重疊。

  這一滴山泉,徑直落在心靈的深處,霎時間,女導演身心都被一股質樸的味道所貫穿!

  “啊——”

  空谷響徹她的長吟。

  咕嚕!

  現實,盧青虹就好像打破了靜止的畫面,其余四位評審,喉結蠕動著。

  胃袋在抽搐,饑餓的信號涌上來,是如此的迅猛。

  “果然是不能更正宗的戈陽年糕!”那位老者對潔白年糕,咬下一口,須發都豎直了般,“不黏不膩!柔軟爽滑!韌性恰到好處!”

  “這是怎么做到的!”

  另一個評審緊跟著驚呼,他腮幫子高高鼓脹,第一口,第二口,連續好幾口就將手上一塊白色糕點吞吃干凈了。

  滿嘴的食物,而且還是年糕,照理說,再好的牙口都很難咀嚼才對,可這位評審的表情無一絲勉強,反而吃得歡暢開心,哈哈笑出來,“就像是在吃QQ糖的感覺……”

  “QQ糖?嗯,還算形象的比喻,但是,不同于兒童食品,我所吃到的,是一個安安靜靜的春節,不再有憂愁般!”

  一位評審閉目享受,表情寫滿恬淡。

  每個評審都沉浸進去。

  「意」!

  葉飛舟不禁對咧嘴的夏魔王,投以不出所料的一瞥。

  “果然,他的菜品,跟衛廚是一個等級的!”葉飛舟暗暗吃驚。

  學員重要嗎?

  不,幾乎隱形。

  看似簡單的兩份年糕,更像是兩位麟廚,借用一具陌生的身體,在隔空對陣!無硝煙的戰爭!

  對此葉飛舟深受震動。

  片刻,又一個盤子空了。

  一個發際線較高的中年評審,吐氣癱坐在椅子里,標準的葛優躺姿勢,邊說邊摸肚皮:“誰說春節是休假的?年前年后一段時間,人都忙傻了,年味嘛根本沒有,但現在我非常感謝這份年糕,讓我吃到了安安靜靜的年味……”

  年味,安靜?

  誰家過年不是熱熱鬧鬧的。

  然而,另外四位評審卻一致點頭微笑,分明是贊同。這就是春節的煩惱了,大人都懂。

  “看似簡單的年糕,卻有不簡單的心意,謝謝!”

  一個個驚喜的聲音。

  女主持吃驚地掩嘴道:“那、那個,就請諸位打分吧!”

  “等等!”

  低沉的阻攔聲音。

  “之前我說過,若沒有特殊且高效的廚技,大禾米與山泉水融合的3到10天浸泡時間,是無法濃縮到一個小時內完成的!”

  衛忠臉上滿滿的質疑,不相信。

  他沒看夏羽,而是盯看一排評審,“他有做到嗎?如果沒做到,憑什么說是口味純正的戈陽年糕……”

  “住口——”

  卻不是夏羽在說。

  女導演盧青虹手支下巴,似笑非笑地道:“他的確做到了!”

  “不信?”

  她跟夏羽對了一個眼神。

  一記小小助攻算是收下了,證明嘛非常簡單,夏羽掉頭回本陣,再端一盤年糕出來,就雙手端盤子,站在衛忠正前面,“衛前輩可敢一用?”

  他把“前輩”二字咬的很死,加之眼里的戲謔。

  衛忠怒氣蹭蹭往上冒!

  怒氣爆表!

  “我倒要看看你有什么神仙手段……”

  之前因為自己也在運用廚技,專注輔佐學員,衛忠并未注意到“廚技重疊”的畫面。

  倒是葉飛舟一直有在關注夏魔王。

  此時,葉飛舟見衛忠惱火的樣子,不由地苦笑張張口,要道明實情。

  但是這時候,衛忠迅速伸手抓起了一塊年糕。

  “嗞……”

  一絲徹骨冰寒,鉆進了手指,并在瞬息間擴張至手掌,衛忠手一抖,潔白如霜的年糕塊就啪嗒墜落在舞臺地板上。

  鴉雀無聲。

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