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第967章:所謂的‘食靈’(下)

  看著烤肉餐盤。

  久我照紀吃驚道:“牛肉,羊肉,五花肉……烤肉大拼么?”

  “你們看,牛肉就有好幾種,除開雪花牛肉粒,還有牛脊肉,對,就是那種切得厚厚一大片的,很像牛排”

  吃貨小林龍膽對著盤子,如數家珍,一邊說,一邊不停地擦口水。

  “還有紅紅的牛舌肉,看見沒有?天啊,火候真是太完美了,牛舌肉烤熟后還粉嫩粉嫩的,吃下去,肯定一嘴巴極致的柔軟和細膩!”

  還是吃貨懂門道,靠眼力,就大概見識了夏羽輝煌烤肉大拼食譜所堆砌的精致。

  “是的。”

  眾人突然闖進來沒讓夏羽生氣。他這兩天心情不錯,畢竟閉關有大收獲,心情怎會糟糕呢。夏羽抬手示意眾人,微笑地道:“大家安靜聽我講,牛肉呢,有牛舌肉、牛肉粒和牛脊肉。”

  “先說牛肉粒吧,我選用霓虹和牛的第三、第四根牛腹肋肉,這塊區域,屬于一頭牛油脂最為豐沛的地方,而烤肉時,搭配我爆炎的猛火,一瞬間就可讓表層的肉,變成牢籠,鎖住牛肉粒內部濃厚的肉汁,所以烤出來7成熟,大家對牛肉粒一口咬下的時候……砰!”

  在這,夏羽止住不說,嘴角勾起一抹神秘的狐。

  一片咽口水的聲音。

  既然眾人都進屋了,這盤子作品雖沒有達到夏羽心中的預期,但勉強也可以拿來招待親朋好友。夏羽找來筷子,將肉堆中一粒粒的雪花牛肉粒,挑選出來,裝在小餐碟上,數量不多也不少,正好夠眾人瓜分。

  朱青、真希醬和繪里奈彼此看一眼。

  這就是阿羽閉關潛心多日,烹調出來的精品之作?

  眾人目有濃濃的期待。

  “烤牛肉我吃過不少,這只是普通的和牛食材,不是幻想級別,講師的烤和牛,能達到什么我沒見過的高度呢?”繪里奈張口把筷子上的肉粒,吃進口腔。

  “噗哧”

  牙齒一咬,不出意料濃厚滾燙的肉汁迸射出來。

  就只是這樣?

  不是繪里奈盲目自大,就算換她來炙烤牛肉粒,也可以做到讓肉粒噴射濃厚汁液的程度。帶著一點失望,繪里奈唔了聲,對肉粒,深深一咬。

  頓時,她睜圓眼睛,腮幫子像是塞滿了食物,高高鼓脹。

  奇怪的是,神之舌沒有就此癱瘓和停擺,要知道以往繪里奈品嘗夏講師的料理,她的舌頭通常是麻痹和震撼的。

  一連串的味覺信息,在少女腦海中,是壯闊的畫面。

  轟隆。

  水天一線!

  牛汁形成了大海,此刻洶涌的海面,有烈焰在燒!

  汁液是食材本身攜帶的,而烈焰并非無主之物,薙切繪里奈仰頭看見天空中,有一座烈焰凝成的橙紅色王座,有個飄忽的影子端坐在上,對她直直凝望著。

  繪里奈身子震了一震,不知為何,那雙眸子里有著讓她納頭便拜的威嚴。

  一種無可抵抗的印記!

  “歡迎來到我的國度,我虔誠的信徒”

  與威嚴的眼眸相反,繪里奈突然聽到這個聲音,覺得如沐春風,像是襁褓中的女嬰聽見母親的呼喚,于是少女恍惚了。

  其他人先后品嘗。

  真希暈乎乎的說:“霸道……”她瞳孔中依舊有高高在上的火焰王座。

  “還有細膩的溫柔?”

  朱青臉紅透了,笑容卻是天真爛漫。

  廚房氣氛變得古怪,久我照紀呼吸急促看著夏羽的背影,好像心底有個聲音催促他過去,去到講師的國度。

  “醬汁!”

  突然,一個低沉的嗓音響徹,令久我照紀激靈靈一震,給了自己兩巴掌。

  顏奇看也沒看掉落在地的筷子,緊緊盯住夏羽。

  “你為什么用大蒜醬佐烤肉?”

  “就我所知,胡椒、海鹽的搭配,更合適這種烤雪花牛肉粒!”

  夏羽只是笑了笑,“顏先生,你的口腔,已經給予了你daan吧?”

  顏奇張嘴,吸進一大口空氣,當緊閉的嘴巴與新鮮空氣接觸時,原本跟著食物下肚也銷聲匿跡的氣味,驟然間形成一股烤肉之風,刮過唇齒。

  “它、它們沒有消失!”顏奇怔住,仔細去品口腔中香甜又辛辣的后味,忍不住對空氣多嚼了幾下。

  一粒烤肉而已,卻像收獲一片肉之林。

  難言的膨脹感充斥口腔。

  這時,老頭子夏擎一扯怔住的顏奇,往前走一步,近距離低沉對孫子道:“你,躍龍門了?”

  詢問太過突然。

  躍龍門?

  眾人包括顏奇,都對驚得嘴巴合不攏。

  “為什么這么問?”夏羽嘴角一抹弧更為明顯了。

  夏擎一字一頓道:“你的菜品,有了食靈!”

  夏羽嘴角的弧,化為一抹玩味:“所以,那就是食靈嗎?我之前還以為是了不得的東西,但說到底,食靈也不過是……”

  “是什么?!!”

  夏擎、顏奇皆直盯他。

  老頭子夏擎一張酷酷的臉,寫滿了謹慎。他是龍廚,當然知道食靈的daan是什么。

  顏奇目有一絲震駭。

  難道這世代,有少年早早躍龍門,追上百年前那批前輩的腳步嗎?

  夏羽搖了搖頭,瞥看身后眾人,這個daan可不能公開說出來,會對一群連麟級門檻都沒摸到的下級廚師產生心靈擾亂。

  正對老頭子和顏奇,背對眾人,夏羽嘴巴微微動了動,以唇語說出兩個字:

  “印記。”

  讀出少年唇語的一瞬,夏擎渾身劇震。

  顏奇則狂喜,內心激蕩道:“對了!這就是食靈的根本!”

  “所謂的食靈,說到底,不過是一種印記,換而言之,就是食以吃區分主廚的特色。”

  “九星大廚晉升特廚,要以廚之心具備個人特色,而一開始,廚心就是一種印記。特級晉升麟級,廚心變為食義,印記由稀薄的心意、暗示,變為食義。”

  “我舉個例子,家鄉的廚心,成為食義,或許品嘗菜肴時食就能聽見廚師想要傳達過去的聲音,母親的呼喚。”

  實際上,夏羽也是昨天剛剛搞懂食靈的本質。

  如果說食義是一種虛幻若存在的聲音,那么食靈,就是廚師本人在菜品中的投影!

  當然,這個投影并不一定是廚師本人的形象,以夏羽的理解,他主要以爆炎烹調的這份烤肉大拼盤,因此眾人品嘗任何一片肉時,所吃所見的,就是所謂的火焰王座。

  而如果是香料不等式……

  夏羽嘴角有一抹笑意,“所以,昔日的香料女帝密拉,由此女帝稱號算是名副其實。”

  不過。

  夏羽神色有點糾結。

  他的食靈,他的印記,在這份烤肉大拼盤里,還不夠純粹。

  畢竟,用貝仙女的菊下醬,他的印記不可避免被貝仙女糾纏上來。

  “怎樣才能掙脫呢?”

  夏羽很頭疼,缺失的料理完成度就因為這。

  s:“杰眾文學”

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