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第30章:真正的中華料理(中)

  夏羽進了廚房,開始清洗雙手。

  外邊隱隱有爭吵聲。

  菜單墻下,那名澀谷風的霓虹小青年高聲嚷嚷。

  “……這價格怎么回事啊?”

  “魚香肉絲3000円,麻婆豆腐和酸辣土豆絲2500円。”

  “沙茶牛肉、菠蘿咕嚕肉和南乳粗齋煲都是3500円……確定不是搶劫嗎?”

  青年越說越激動,扯住他的女友就往外邊走,“我們去其它地方,池袋有一家中華料理自助餐廳,2500円就能吃到十樣菜的料理套餐!”

  “我就要在這里吃!”女友顯然也不是個脾氣好的妹子,當場就怒了。

  “……”

  聽著爭吵聲,夏羽突然不急著熱鍋了,走到外面的柜臺。

  “月姐,點菜吧,今天想吃什么?”他沒理會那對吵起來的情侶。

  沐小月從吵架情侶那收回目光,微蹙的眉頭松緩開,笑時露出淺淺的酒窩,“能不能六個菜全點?嗚……中午吃了麻婆豆腐,晚上也想吃啊,怎么辦,我的肚子可能離不開你了。你要對姐姐我負責!”

  她用了撒嬌的嬌柔語調,讓夏羽渾身一抖。

  “停!”

  夏羽面無表情伸出手。

  “就三道菜,而且是免單的,就當是酬謝,多了給錢也不做……”

  “給錢也不做?”沐小月氣得暗暗磨牙,“為什么啊?”

  “因為你們兩個女生,吃三道菜配飯,足夠飽了,點第四道菜就是浪費!”夏羽道,“我們夏氏小店每道菜的份量,你也是知道的。”

  沐小月跟安雅交換了眼神,小聲嘀咕,一會才走回來滿臉糾結道:“今天的店長推薦是什么?”

  “六道菜我都推薦。”

  “好吧……那我們要魚香肉絲和沙茶牛肉……”

  說到這,沐小月停了下來,咬住拇指,顯然在抉擇第三道菜。

  “是要菠蘿咕嚕肉,還是南乳粗齋煲?”沐小月心想,眼前仿佛飄過剛出鍋的菜肴,紅紅傳出酸甜味那盤,是菠蘿咕嚕肉。

  至于南乳粗齋煲,沐小月在國內吃過,那是粵菜,香港、澳門地區也有,是常見的大雜燴煲仔菜。

  “就點南乳粗齋煲吧!”

  沐小月說出第三道菜的名字,心中有種撕裂的疼痛感,浮現在眼前的那盤咕嚕肉,迅速離她而去。

  “對不起。”沐小月在心里默默地說,握住了小粉拳,“下次一定翻你的牌子!等我!”

  “幫我看店,大概30分鐘就好。”

  夏羽瞟了一眼還在爭吵的情侶,轉身進了廚房。

  “哎呀,煩死了!”

  沐小月被吵架的情侶弄得心煩意亂,本來就不太開心了,板著臉過去,把她的女粉絲拉開,霸氣側漏地說:“你要是相信我月月美食博客的招牌,就多等一等,你們先不用點菜,等會我點的三道菜端上桌了,你們先嘗嘗……”

  心中笑出聲。沐小月簡直佩服自己的機智。

  她點三道菜,這對情侶點另外三道菜,大家四個人坐成一桌,那不就可以資源共享了?

  她可以說是夏氏料理小店,或者是夏羽的第一名忠實客人,對于夏羽的手藝,那可是百分百有信心。

  只有這對情侶愿意償一口,保證立馬被俘虜,對價格的質疑全都化為詞窮的贊美。

  “你就跟你男友這樣說,他要是不同意,分手!”沐小月繼續她的霸氣,甩甩手坐回閨蜜旁邊。

  然后,吵架的情侶置氣般,分開坐下。

  澀谷風的小青年,等待中大感無聊,拿出了手機,對準夏氏中華料理小店的菜單墻,拍下一張清晰的照片,發了條圖文并茂的推特:

  “今天東京大雨,心情很壞。我的女友是中華妹子,強烈要求我去臺東區的一家中華料理小店,價格如圖,大家可以盡情吐槽……”

  “另外,這家店的主廚,可能是一個高中生。我問過了,不是遠月的學生,為什么他有勇氣在這個年紀擔當主廚啊?”

  推特發出,立刻有多條轉發和回復。

  澀谷風青年似乎是個網絡小名人,注意看他推特的個人簡介,是霓虹彈幕視頻網站niconico音樂區的知名UP主,關注量二十多萬。

  “心疼我天風大人!”

  “這價格不能忍,趕快報警啊!”

  一群熱心的粉絲轉推回復,同樣的,這條推特剛發出去幾分鐘,就被國內粉絲翻譯,發到應援QQ群里,頓時引發大規模的聲討。

  “這價格真是無力吐槽。什么中華料理能賣到那么貴,平均下來180塊一盤,跟大酒店消費差不多了吧!”

  “希望是霓虹金開的中華料理店,不然真是丟臉。”

  “霓虹的中華料理?是說麻婆豆腐被改成了甜味,咕嚕肉味道怪得要死,還有全都是湯的擔擔面,國內的小籠包到那變成了奢侈品……總之我絕不承認這些東西是中華料理!”

  夏羽對外界的聲音一無所知。

  他專注在廚藝的世界,廚臺上擺滿了已清洗,或已切好的主食材和配菜。

  在他身后,改造過的煤氣灶,三個爐子都冒出幽藍色的火焰,其中一個蓋子緊閉的砂鍋,傳出沸騰的嗞嗞聲息,撲鼻清香彌漫在廚房。

  別看南乳粗齋煲名字很長,卻是一道相對容易的素材。

  把冬菇、發菜、馬蹄、粉絲、腐竹、木耳、黑木耳、胡蘿卜和大白菜通通剁碎,這里面冬菇、木耳、腐竹和發菜已經浸水泡軟。

  第二步是調制關鍵的醬料,腐乳搗碎混合,先放在一邊待用。

  接下來就是將過水的紅蘿卜、冬菇、木耳、腐竹這些材料,放進炒鍋,翻炒,加大白菜,再翻炒,第三次翻炒是加入南**。

  這道工序很講究火候控制,要翻炒均勻,三次翻炒但又不能過火,否則熟透了,最后放在砂鍋里面煮,食材必然煮爛。

  心中默默計算時間,夏羽轉身關掉一個煤爐,隨著火焰熄滅,南乳粗齋煲完成了!

  還剩下兩道菜:沙茶牛肉和魚香肉絲。

  牛肉和肉絲早已切好腌制。

  夏羽給自己套上圍裙,左手和右手,各有一口大炒鍋,并且鍋架在煤氣灶上已經滾燙,他唰的倒進油,動作不疾不徐,眼神平和,頗有種大廚的氣質。

  兩口鍋都傳出嗞嗞聲。

  接下來,一口鍋加入小干辣椒和黑木耳爆炒,另一口鍋卻是把腌制好的豬肉絲,倒進滾燙的油脂中翻炒。

  如果有其它廚師在這,就能發現夏羽其實是在雙線操作。

  同時烹制兩道菜!

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