“我這是新琢磨出來的鹽水鴨，在鍋里蒸一蒸，再澆些鹵水就可以吃了。”余小草此次來的主要目的，就是來推銷鹽水鴨的，自然不會放過這樣的機會。
“鹽水鴨？小草，你又琢磨出新方子了？”周子旭風塵仆仆地從外面走進來，后面跟著縣令家的公子。
余小草笑著跟他打招呼：“三少，你一大早的，這是從哪兒來呀？”
周子旭應道：“還能從哪來？當然從碼頭施工現場回來了？咱們的作坊已經建到緊要關頭，我這幾天都親自在工地當監工呢！”
“辛苦你了！”余小草對這個前世不過初中生年紀的少年，內心里產生一種敬意。龍生龍，鳳生鳳，老鼠的兒子會打洞，皇商的兒子做起生意來不要命！
周子旭還略帶稚氣的俊臉上笑容滿面：“咱們的作坊能早點完工，再辛苦也是值得的！你知道嗎，小草？光蠔油的訂單，我就收到兩百多份！蠔油還沒生產，已經訂出去五千多罐。很多都是南方知名的大酒樓預定的呢！”
“周小老板，真是生意興隆啊！不知老夫有沒有這個口福，幫你們珍饈樓品鑒余丫頭帶來的‘鹽水鴨’？”眼睛一直盯著半拉鹽水鴨的袁斯年，見倆人聊起生意經來，有些不耐地開口道。
袁允曦捂臉——這樣理直氣壯地討嘴吃，除了他爺爺也沒有誰了！此時的他，恨不得不認識這個一見到吃，什么臉面都不顧的老人。
周子旭跟袁允曦也算是至交好友了，對于袁爺爺的脾性，他也算摸得清楚了，聞言臉上掛著一副真誠的表情：“袁爺爺，您就是不在，小子也會請您這個美食界的泰斗來幫著長長眼的。以后珍饈樓引進新菜品，一定要先過您這一關。”
袁斯年被三少捧得滿心舒服，他大馬金刀地往廳中一張桌子上坐定，撫著胡須瞇著眼道：“丫頭，還不趕緊把鹽水鴨呈上來？”
周子旭看看天色，這不晌不午的，剛吃過早飯也沒多久啊，就開始午餐？他能夠理解袁爺爺迫不及待的心情，連他都很期待品嘗鹽水鴨的味道呢。不過，也得容人家準備準備不是？
“袁爺爺，哪能讓你坐大廳啊？小子有一間預留的雅間，還望您移步……”
“不是說所有包間都提前預定出去了嗎？怎么？周掌柜，你這是看不起老夫咋地？”袁斯年脫下大儒的外衣，就是一嘴饞的固執小老頭。
大掌柜陪著笑道：“袁院長，那間雅室是我們東家歇腳的地方，概不外定的……”
“外定？那些外人能跟老夫相比嗎？我們家允曦，可是跟你家少爺穿一條褲子長大的！我是允曦的爺爺，自然也是你們東家的爺爺！我能是外人嗎？”袁斯年吹胡子瞪眼睛。
周三少忙假意罵道：“就是嘛！以后長點心吧，袁爺爺可不是外人！！以后可不能這樣了！”
“爺爺！”袁允曦見自家爺爺還要說什么，忙皺著眉向他使了個眼色。
袁斯年翹著胡子，瞪了自家孫子一眼，一馬當先地朝著二樓而去。
“這老爺子，越老越跟頑童似的！”吳公子笑瞇瞇地看著老先生健步如飛的背影，似是感慨地道。
袁允曦卻對周三少歉意地道：“子旭，我……”
“老爺子說的對，咱倆誰跟誰？外氣的話就甭說了，一起嘗嘗小草的新手藝！我先陪小草去后廚，待會兒咱哥幾個好好喝兩杯！”周三少拍拍他的肩膀，不以為意地道。
余小草撇撇嘴，一群小屁孩，喝什么酒？真當自己是大老板了？不過，她只在心中腹誹一下，倒也不會白目地說出來。
“三少，你去招待你的客人，后廚我自己去就行！”珍饈樓小草來的最多的，就是后廚。毫不夸張的說，她閉著眼睛都能找到。
周三少卻笑道：“沒事，都是自家兄弟！掌柜的，上壺好茶！”
周三少帶余小草去的，是后院最里面一座秘密廚房，里面除了王大廚和他信任的弟子外，其他人一概禁止出入。也就是說，這是珍饈樓最秘密的所在！
周子旭見小草手中還拎著兩只鴨子，便知道她今日有意傳授鹽水鴨的制作之法，故引她到此處。
王大廚見小草來了，就跟見到師父似的，親近中帶著些敬意。他的嫡傳弟子，也目光灼灼地看著小草，心中無限感慨：真是人不可貌相，這不足十歲的漁家小丫頭，居然是支撐了半個珍饈樓的珍品菜式的創造者。如果不是親眼所見，他真不敢相信。
“哎呦！你瞧你，來就來唄，還帶什么禮物？”王大廚接過小草手中的鴨子，開著玩笑。
“呶！中午給你東家加菜的！如果能相中的話，再談其他的！”余小草把手中半只鹽水鴨，塞進王大廚手中。
王大廚凝眉看著手中的鹽水鴨，心道：這不會是普通的風鴨吧？余姑娘出品，怎么可能不是精品？其中定有玄機！
“還等什么中午？胖子我已經迫不及待了！楓兒，拿去蒸上……余姑娘，還需要其他工序嗎？”王大廚虛心請教道。
余小草搖搖頭，道：“蒸鴨子的湯汁不要倒掉，放在一起味道更足！哦，對了！鴨子只有半只，榮軒書院的袁院長，還等著品嘗呢！”
余小草不得不提醒王大廚一聲，免得他把鹽水鴨全留下，袁院長那老頭還不把她給記恨上了？老小孩，老小孩！人老了，就得哄著！
鴨子本來就是鹵熟的，蒸上兩刻鐘就能上桌了。如果此時誰誤入雅間，定會看到這樣詭異的一幕：還不到飯點兒，一群人圍坐在桌旁，虎視眈眈地盯著桌上唯一的一盤菜——鹽水鴨，就像一群狼圍住一只可憐的小白兔一樣。
“老夫就不客氣了！”到底是人老臉皮厚，袁斯年率先拿起筷子，夾起一塊雪白的鴨肉，放在口中緩緩地咀嚼著。他嚼得很慢，眼睛微微瞇起來，就連胡子好像都飛揚起來。
“外形飽滿，體肥皮白，肉質細嫩緊密，食之酥香，回味無窮。”久久，袁斯年才在眾人期待的目光中，緩緩睜開眼睛，嘴唇輕輕嚅動著，似乎在回味著鹽水鴨的美味。
王大廚在袁斯年的評價中，往自己口中送了一塊鴨肉，嘗過之后，也給出“皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡適中，肥而不膩，瘦而不柴”的高度評價。
包括袁允曦在內的三小只，雖然沒有兩人精湛地品評，卻用實際行動來表示對“鹽水鴨”的贊賞。
袁斯年見幾個家伙，都快要把本來就不多的鴨肉吃完了，也顧不上回味了，一箭雙雕地夾住最后兩塊鴨肉，在大家眼紅的目光中，優哉游哉地品嘗著最后的美味。
余小蓮看著這些所謂的貴人，為了一塊鴨肉差點沒大打出手，心中對于有錢人的幻想徹底破滅。心道：一把年紀了，還不如我家小弟來的矜持有教養呢！
“余姑娘，這鹽水鴨的方子，還按以前的舊例賣給我們嗎？”大掌柜只嘗到一塊鴨肉，心中念念不忘。以后珍饈樓增添上“鹽水鴨”這道菜后，還能少得了他這個當掌柜的？
余小草看了周三少一眼，淡笑不語。
周子旭經歷了燒雞的熱銷之后，自然知道這道菜的價值。他心中很清楚，有了燒雞和鹽水鴨后，珍饈樓絕對是“日進斗金”，毫不夸張。而這兩道菜的方子，全都是眼前這個淡然而又靈動的少女所創。以后，說不定還有更多新奇而又美味的方子。要想長久合作，自然要放長線釣大魚。這么看來，一個方子三百兩，還真不太能拿得出手。
“我有一個提議，小草你看行不行！”周子旭畢竟是做大事的，很快有了腹議。
余小草看著他，嘴角依然是淡然的笑，輕聲道：“三少請說！”
“這鹽水鴨和燒雞，就算小草你以方子入股，以后每賣一只燒雞或鹽水鴨，就分你一成的利潤。分成可以月結，也可以一年結一次。你覺得呢？”一只燒雞，一成的利潤就是五錢，比余小草預期的分成多了四倍。由此可見周三少的誠意。
在座的沒有不知道珍饈樓燒雞的銷量的，一只燒雞分五錢，一天按最低五十只計算，一個月下來就能分七百多兩銀子，一年下來……就是袁斯年這樣視金錢如糞土的大儒，也不由暗暗抽了一口氣。
余小草也不是貪得無厭之徒，她笑著搖頭道：“三少，你太客氣了！！燒雞的方子，已經賣給你了，你賺多賺少，都跟我沒什么干系。我雖是一介農家女，‘誠信’二字卻是能做到的！”
袁斯年撫著頜下美髯，輕輕地點了點頭。一年數千兩銀子的進項，說推就推了，這絕非一般人能夠做到的。這余家的家教果然非同尋常，有姐如此，余舤的品格也絕對差不到哪去。袁斯年心中不由升起再收一個關門弟子的念頭。
