設置
上一章
下一章

第一百九十六章 炒冷飯

  正文卷北原秀次拿著菜刀正在把食材做預處理,而夏織夏紗在互相抄作業,分工合作想快點完成好能早點去玩,而雪里吃著鉛筆冥思苦想中——這些字都認識,但合在一起是什么意思呢?為什么會頻頻暴發一揆?是起義暴動的意思吧?當時我也沒出生啊,這為什么要問我呢?老師是傻的嗎?

  她吃了半根鉛筆后大筆一揮答道:他們餓了,要吃飯,吃不上所以生氣了!

  她覺得這答案靠譜,人餓了肯定很生氣,所以打群架嘛!她抬頭向北原秀次問道:“秀次,我們什么時候吃飯?”

  北原秀次剖魚差點削掉自己三根手指,你這剛吃了六個煮芋頭又掂記上晚飯了?那六個芋頭去哪了?

  而他還沒答話,門口傳來一聲虛弱地叫聲:“秀次,救我……”

  北原秀次抬頭望去,發現鈴木乃希正一臉哀怨的扶門而立,臉色蒼白一副快要掛了的模樣兒。

  他奇怪問道:“你又怎么了?”這貨又來了?

  鈴木乃希慢悠悠蹭了進來,還拎著一盒點心,直接坐到了廚臺前面,傷心道:“我好多天沒好好吃飯了,你也不管我……是不是我死了就順了你的心了?”

  “你也不是吃不起飯吧?”北原秀次嘆了口氣,受不了,這你死了也不關我事啊!我為什么要管?

  鈴木乃希也嘆道:“我吃不下東西,總覺得不舒服,前幾天都暈倒了,一直打營養針才緩過來。好心人,給我做點吃的吧!”

  北原秀次又嘆了口氣,陽子被人綁架了,這鈴木乃希屁也沒多放半個,出人出車幫著把人又救回來了。雖然陽子還是走了,但她出過力這事無可質疑,而事后也沒提要求,這真是要想來吃頓飯,還真不太好冷著臉拒絕。

  他認真問道:“鈴木同學,你確定你現在出入不會帶來麻煩嗎?”

  鈴木乃希趴在廚臺上很可憐地說道:“不會的,上次的事我老爸也是花了好大力氣才無聲無息壓了下去,再來一次他也受不的,最近我出出入入連跟蹤的人都沒有了,想來對方至少會老實幾個月吧!”

  “那留下吃飯吧,我這就做。”北原秀次轉身去開冰箱,而雪里好奇的湊了過來,看著那盒點心問道:“這是給秀次的嗎?”

  雖然鈴木乃希在裝怨婦,但雪里心很大,眼里沒這只病貓,根本不在意,只是看到點心了,心里很癢癢。

  鈴木乃希看了看她,笑吟吟道:“不是哦,是給你姐姐的。聽說她病了,那做為她的好朋友我肯定要來看看她,等我吃飽了就上去慰問一下。”

  雪里撓了撓頭,樂呵呵道:“你人還蠻好的!”她今天放了學跑回來去看過冬美了,試過鼻息感覺了一下,判斷姐姐應該不會一病不起,這會兒心情輕松了很多。

  但北原秀次轉過頭來把那盒點心拿走了,直接道:“過會兒我轉交給她吧,你身體也不好,別探病自己也被傳染了,心意到了就行。”

  慰問個鬼,是想上去借機氣死小蘿卜頭吧?

  他又對雪里說道:“雪里,快去做作業。”雪里性子單純,少和鈴木乃希湊在一起,免得學壞了。

  雪里低著頭又回去了,而鈴木乃希看了她一眼,向北原秀次笑道:“雪里同學沒必要做作業吧,她這種有才能的人只需要專注于未來發展方向就好了,這種應試教育是為培養苦力準備的,何必因為這個浪費她的時間。”

  北原秀次隨口道:“當學生就要做作業,和別的無關。”他嘴里答著話手上忙了起來,而做為“一代名廚”,弄一頓日常晚餐只是隨手的事,很快濃濃的香味就彌漫開來,而雪里坐不住了,開始在那里扭來扭去,感嘆道:“好香啊!”

  鈴木乃希也好奇的趴在廚臺上看,問道:“秀次,這是什么油?”

  “豬油。”北原秀次應了一聲,看了她一眼微笑問道:“你不介意吧?”

  “不介意!”鈴木乃希就是專程來吃北原秀次做的料理的,但她雖然博聞廣識,但對料理卻只是了解泛泛——她根本就沒進過廚房——只是看著北原秀次很珍惜的從小罐子里掏著白色的油脂,想了想笑道:“這是花油還是板油?應該是花油吧……”

  北原秀次有些驚奇的看了她一眼,沒想到她沒見過但聽聽名字竟然還能說對——讀書多果然有好處啊!

  豬油屬于眾多食用油中的常用油種,普通人認為油腥氣很重,也比較膩人,所以現在人吃的少了,但這東西是真的香。

  豬油當然是用豬腩熬的,一般分兩種:一種是板油,就是從豬板上剝下來的脂肪,成塊成塊的,腥氣很重也很膩人的就是這種了;而另一種則是花油了,是纏繞在豬腸上白白的那層脂肪線,數量很少,一般一頭豬也就弄拳頭大那么一團,一熬就更少了,算是比較難得。

  特別是在日本,喜歡吃豬下水的人少,進口的也就少,沒處理過的豬大腸不好找,所以就更難得了,但真的美味豬油,就是豬身上這么小小的一團。

  真的誰吃誰知道,比牛油強很多,北原秀次攢了好久才攢了一小罐,原本是想夾帶回家給陽子吃的,只是沒趕上,而這次剛巧小蘿卜頭病了,想讓她好好補一補才決定用了算了。

  他直接答道:“是花油,你是在哪本書上看到過?”

  鈴木乃希笑道:“是在《食材字典》上看到的,蔡瀾先生在里面說的‘煎荷包蛋也好,做炸蛋也好,如果不用花油,一定不香’,就是指的這種油吧?”

  “沒錯!”北原秀次覺得鈴木乃希有點厲害,估計雜書看了一大堆。

  “我早就想嘗嘗了,好期待!哎呀,秀次,你是大廚,我是美食家,我們是不是絕配?”

  北原秀次看了她一眼沒說話,這鈴木乃希的話根本不靠譜,捉弄人的成份更多一點,就算她真心想交往了,八成也準備了九九八十一難等著考驗人呢!

  這家伙表面病弱,但絕非善茬,把她當小女生那絕對是瘋了。

  他搖頭道:“鈴木同學,說過多少次了,我不喜歡這樣的玩笑,麻煩你別開了。”

  “我說的是真心話呀!”鈴木乃希表情有些惆悵,“有本事的男生人品不太好,人品好的男生又沒本事,像你這種真是挺難找的,而且做的料理這么好吃……我在你這里吃過兩次后,回去吃來吃去總覺得缺了些什么,結果吃不下飯了,差點死掉,都是你害的。”

  莫非是這種花油的原因?回去派廚師去買來試試……

  “你再這樣,我只好請你出去了。”北原秀次根本不信,這人和人相處誠信是很重要的,而鈴木乃希在他看來就是個謊話簍子。

  鈴木乃希很識時務,更很大氣,笑道:“好吧,那我不說了!”

  不過她不是興趣滿滿的看著北原秀次,又問道:“為什么要速凍米飯?”

  北原秀次也隨口應著:“為炒飯準備的,凍一下炒出來更有嚼頭。”

  他做的就是傳說中的“炒冷飯”,這玩意很普通,但卻是最廉價的美味,妙處就在于加了花油——就像給已經變干變冷的米粒做了精華面膜一樣,米粒粒粒分明,顆顆外表都油光閃閃,更容易發揮花油的特殊香氣。

  人類永遠是拒絕不了脂肪的,用最少的時間追求更高的熱量,這才是基因本能。

  當然,用剛煮好的米飯也不是不行,但那容易炒成黏糊糊的一團,那樣色香味就要打一個折扣了。

  化了花油,再將芥藍粒和洋蔥粒過油翻炒,把花油那原本就不多的油腥味中和掉,然后將微微速凍后脫水的冷飯兜兜翻炒,炒到米粒開始發彈為止,然后澆上了蛋清汁便成了——簡單又美味,而蛋黃也別浪費了,煎一下喂給雪里就行。

  又炒了兩道鮮蔬,煮了一鍋鮮蘑味噌湯,外加一小勺花油吊香,然后先給冬美和春菜分了出來,送上去讓她們在房間里吃,等再下來了,發現雪里已經發揮吃貨的主觀能動性,將所有的東西都運去公共活動室了。

  鈴木乃希也端端正正跪坐到了矮桌前,有些好奇的左顧右盼:“哇,你們家吃飯方式和書上寫的一樣啊!大家都離得很近,挺不錯的。”

  雪里已經在吞口水了,但北原秀次沒下令之前她不敢吃,轉頭看了看鈴木乃希說道:“你好瘦啊,過會兒多吃點。”

  鈴木乃希笑瞇瞇道:“我這叫身材好。”

  雪里一曲臂,樂呵呵道:“看我這肌肉,我這才是身材好,鋼筋鐵骨,皮厚無比!”

  鈴木乃希望了幾眼,伸手輕輕撫摸了一下,想諷刺雪里幾句,但感覺觸感像是石頭一樣硬,而雪里把手臂伸直了,又成了軟綿綿很平滑的狀態,看起來真像書上所說的“雪藕一般的手臂”。

  她諷刺的話說不出口了,感覺心里都是濃濃的羨慕之意——這真是具好身體啊,強壯又漂亮,相當完美,要是自己能有……

  小蘿卜頭不在,北原秀次當仁不讓坐了主位,剛想護住電飯煲但發現電飯煲已經在雪里屁股后面了,想了想再讓她吃兩天飽飯吧,等小蘿卜頭好了她就又要過半饑不飽的日子了,也沒多管——主要是不忍心管,雪里整天歡快的像智障兒童一樣,控制她飯量容易有種負罪感,還是回頭讓小蘿卜頭來干吧!

  他向鈴木乃希客氣道:“招待不周,請隨意就好。”

  鈴木乃希低頭道:“打擾了!”

  北原秀次笑了笑,拿著筷子一合手,學著小蘿卜頭平時的樣子先動了筷子,示意大家可以開始吃了——他把秋太郎弄了過來,順便教他自己吃飯。

  鈴木乃希跟著雪里夏織夏紗一起輕叫道:“我開動了!”以感謝北原秀次辛苦做飯,而鈴木乃希笑瞇瞇剛抬頭,發現桌上有兩個空盤子……

,歡迎訪問大家讀書院

上一章
書頁
下一章