魚子醬，同鵝肝與松露一道被認為是“西方世界三大珍味”，上等貨色是出了名的貴。
幾乎所有種類的魚卵都可被做成魚子醬（河豚的除外，除非活膩味了。），不過嚴格來說，只有鱘魚卵的制品才能稱為魚子醬，其中又以產于里海的魚子醬質量最佳、價格最貴！
上次來蘇聯，當時列寧格勒那邊的海關規定離境人員只能攜帶500克黑魚子醬，控制地非常嚴格。
那回張楠、項偉榮和關興權購買的皮貨多情，雖沒賣魚子醬，有個百貨公司經理特意好心提醒了的，免得花了錢帶不走。
記憶有希望，以克論，夠嚴格。
管理嚴格，價格更是高，張楠上輩子時就聽說不少名牌魚子醬的價格遠超黃金，如今也是這行情。
那幫子有錢的西方人還認為離譜的價格還算貴得很正常，比如家里的兩個管家婆娘和這會坐一邊，正用個木勺子往嘴巴里送魚子醬的查理茲塞隆。
據說吃魚子醬不能用金屬器皿，不然會變味，得用木勺或貝殼勺，更講究的方式是將魚子醬放在自個的手背上吸進嘴里。
這會人多，查里茲塞隆就不在眾人面前吸自個的手背了。
幾年功夫，張楠已經成功將身邊的一幫西方人整出半個華夏胃，但還是改不掉這幫家伙對魚子醬、鵝肝和松露的喜愛。
查莉說這魚子醬貴有貴的道理，篩選魚籽的過程就像一場華夏辮子朝的宮廷選秀，還遵循個子憑母貴的游戲規則。
只有鱘魚的魚卵才有資格成為正宗的魚子醬，這全世界的鱘魚一共有27種，按照西方世界的傳統觀念，能生產魚子醬的鱘魚只有區區3種：閃光鱘、奧西特拉鱘和白鱘。
想得到魚子，閃光鱘需要至少8年的成長期才行，奧西特拉鱘耗費時間更長，需要15年，而目前最罕見的白鱘則需要生長20年以上的時間！
至于俄羅斯這邊最頂級的魚子醬，那是需要從60年的白鱘體內取出，一年捕獲、達到這標準的白鱘都不到100條！
這會查莉品嘗的就是最貴的白鱘魚子醬，但不是60齡大魚出產的貨色，那個在紐約長島的廚房小倉庫里倒是有幾罐，價格高于黃金。
白鱘太少，如今身在俄羅斯就算有錢都不好搞，安德烈、阿廖沙等人這會在餐桌上品嘗的是紅色外包裝閃光鱘魚子醬。
開吃之前服務員特意展示過原包裝盒——為了區分不同品種和等級的魚子醬，從蘇聯時代開始，這魚子醬的外包裝就有了官方顏色。
藍色代表最貴的白鱘魚子醬，黃色代表奧西特拉鱘魚子醬，紅色則代表最便宜的閃光鱘魚子醬。
便宜是相對而言，其實沒一樣便宜，就算在蘇聯鼎盛時期，教授級別的蘇聯人一年也吃不上兩回正宗的鱘魚魚子醬。
里海是正宗魚子醬出產最多的地方，這邊以前只有蘇聯和伊朗這兩個魚子醬產國，不過如今是俄羅斯、伊朗、哈薩克斯坦、阿塞拜疆和土庫曼斯坦一起分魚子醬產業這塊蛋糕。
這兩年里海魚子醬產量越來越小，偶爾能吃上閃光鱘的魚子醬就不錯了，一般情況下能買到鮭魚籽制作的魚子醬就算不錯了。
等到野生資源匱乏，喜歡正宗魚子醬的查莉大概需要品嘗華夏出產的魚子醬才行，還是江南省出品——將來江南省千島湖內飼養的鱘魚出產的魚子醬占華夏出產魚子醬的80、世界產量的1/3，產量絕對的世界第一！
不過包括魚子醬在內的“西方三大珍味”張楠是一樣都不喜歡，比如說鵝肝，大部分是掛羊頭賣狗肉，巴黎頂級餐廳里出售的“鵝肝”都極有可能是鴨肝。
是鵝肝還是鴨肝不是重點，張楠從小就不喜歡吃動物肝臟，老話說肝臟吃多了不好、容易得病，誰讓它是個解毒的臟器呢。
西式鵝肝更糟糕，脂肪含量高得離譜，當心吃成膽固醇超標。
至于松露，張楠討厭它那個別扭的香味，聞到了就倒胃口！
最后這魚子醬是最不感冒，根本受不了那股子腥味，倒是紅燒魚的時候有魚子的話倒是挺喜歡。
伏爾加河出大量的水產，流經亞歷山德羅夫蓋小鎮的那條河里也有不少經濟魚類，包括鱘魚。
今天餐桌上除了魚子醬還有鱘魚本身，旅館原有的廚師用的是烤的方式，看著手藝也就是能下嘴的程度。
至于丹尼的小團隊，對那些冷凍保鮮的鱘魚肉采用了香煎和紅燒的烹飪方式，不過老板這沒上，而是弄了分蔥油鯔魚。
對此一貫認為哥哥很喜歡吃魚的查莉不解，看到他不要鱘魚肉，好心提醒：“丹尼做得很不錯，不試試？”
在長島的莊園里可沒鱘魚，也沒吃鱘魚的習慣。
張楠搖搖頭，“這魚長得太丑，沒興趣。”
查理茲塞隆表示一臉的無解：這吃魚還講究個長相？
今天恩格斯城那邊補充的鱘魚都是分割好的冷凍貨，原本的鱘魚每條至少能有五十公斤以上，這會從烹飪后上盤的成品模樣上是壓根看不出魚原本的樣子。
怎么理解？
張楠平時吃的魚里長得稀奇古怪的多了，比如每隔一段時間都會從華夏空運到紐約的那些個活的沙鱧，外形絕對丑到爆，他就特別喜歡吃。
查莉不理解，張楠也不解釋：自個只不過不喜歡帶骨板的魚而已，如論是硬骨還是軟骨魚，感覺那些玩意就是老古董。
老古董嘛，瞧著瞅瞅就行了，還是別忘嘴里塞的比較好。
吃點挺普通的鯔魚就好，上輩子那會就喜歡，如今也一樣，魚肉嫩，這魚刺也少。
張楠討厭吃鱘魚，跟著來的姜愛華倒是在大快朵頤，按照他的說法是：“當吃中華鱘了，國內可不大吃得到。”
如今就這樣，再過個20年，國內養殖的各種鱘魚多如牛毛，但市場魚肉不大，沒多少人喜歡。
一頓飯吃完，明早關興權就要返回地球，張楠去招待所隔壁的那個小指揮中心詢問了最新情況，又往美國打了通電話后才休息。
第二天所以人都起了個大早，張楠幾個吃了丹尼準備的華夏式煎蛋餅和白粥，這就出發去40公里之外的著陸中心點。
聯盟號飛船號稱是25公里的著陸精度，但有時候會超標，著陸場為此特別準備了好幾架直升機與不少汽車。
華夏后來的神舟飛船著陸進度就比聯盟號要高，這個張楠記得很清楚。
車上查里茲塞隆還念叨了句：“千萬別出意外，萬一偏到西伯利亞就慘了…”
話說一半，“哎呀！”
腦殼被張楠敲了下，還神神叨叨兩句：“大吉大利，小孩子瞎說，各位不要在意。”
蘇聯飛船著陸跑偏，最遠能偏出多少 3200公里！
當然，那次跑偏得有點離譜的降落是次迫降，是在最頂尖宇航員手動操縱下的迫降：1965年3月18日，蘇聯宇航員阿列克謝列昂諾夫與帕維爾別利亞耶夫乘坐“上升2號”宇宙飛船抵達太空。
列昂諾夫踏出艙門，實現了人類的首次太空行走，這絕對是繼尤里加加林首次乘宇宙飛船繞地球飛行之后，人類的又一偉大創舉！
不過在第二天返回地面時，“上升2號”的自動導航系統失靈，在多飛了一圈的情況下，別利亞耶夫改用手控操縱飛船，最終讓飛船迫降于距離計劃著陸點3200公里遠的西伯利亞森林里！
