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第1626章 晚餐

  在返回瓦爾瑪家的莊園之前,外邊的雨水就停了,但就算明日沒雨水,在這樣的短時大雨之后就進入叢林不是個什么好主意,怎么著也要讓大太陽曬個一兩天再說。

  當晚的宴會讓瓦爾瑪與賈殷家族的人是放開肚子好好吃了了一頓,丹尼爾的團隊結合了中西廚藝之大成,菜色豐富程度讓主人家目瞪口呆!

  大宴,沒個四五十道菜怎好意思拿出手。

  至于口味,一道大鍋燒的紅燒羊肉就令這幫婆羅門們胃口大開,更別說其它精細美食。

  這道紅燒羊肉并不是張楠老家的菜色,更不是美國菜,是丹尼從唐貴那學來的,至于唐貴,那還是在部隊那會,從距離滬上并不遠的海鹽澉浦鎮學來的。

  澉浦羊肉,杠杠滴!

  不過有件事讓這兩家的婆羅門覺得奇怪:對于羊肉,這艾倫先生居然只吃一道看著就沒啥味道的冷盤白切山羊肉,蘸著點華夏產的醬油還味道挺好的樣子。

  張楠不喜歡紅燒羊肉的,丹尼會學澉浦羊肉這道菜,那還是因為項偉榮提過一次的原因,加上廚師先生自己就覺得味道不錯,不然他壓根就不需去學這個。

  這趟展示廚藝,正好拿出來對付這幫印度婆羅門。

  印度人愛吃素,種姓越高的越吃素。而且就算吃肉,一般也就是吃點羊肉和雞肉,最多加上點鴿子。

  丹妮的團隊因為自家老板只喜歡吃清湯燉雞,所以對雞肉的做法沒有太多的研究;至于鴿子,人家一道烤鴿子研究了幾百上千年,就不和主人家的強項比拼了。

  張楠喜歡“龍鳳斗”煲湯,但要是給瓦爾瑪同賈殷家族這樣的婆羅門上一鍋有蛇段的湯煲,人家估計能跳起來!

  下等種姓和賤民中有人吃蛇,婆羅門是絕對不碰那個,至少瓦爾瑪家與賈殷家如此。

  在一個禁忌多的地方請客,就是麻煩多!

  印度教徒是可以吃豬肉,但印度的豬肉質量不好,飼養環境也極端不衛生,高種姓的印度教徒是絕對不碰那個的,甚至是看到活豬就覺得骯臟。

  駱駝如何?

  這里是南印度,沒那玩意,再說丹尼的老板又不是中東親王,廚師團隊壓根就沒做過駱駝肉。

  至于牛肉,神牛能吃嗎?

  這倒不一定,因為印度教徒門貌似對牛也來了個種姓制度——并不是所有的牛都是神牛,只有本地的印度瘤牛才被稱為神牛、圣牛。

  牛品種挺多的,在這邊數量更多,像印度的水牛數量超過全世界總量的一半,可這些水牛在印度教徒眼里甚至都不能算牛!

  不算牛,那就更不是神牛,自然可以宰了吃掉。

  不過印度教徒們還是基本不吃水牛,水牛飼養數量大除了耕地需要之外,最主要的原因還是因為印度人對牛奶的巨大需求,還有政府對乳業發展的大力推動。

  在母牛的產奶量大幅下降之后,母水牛就會和經濟價值較低的公水牛一樣,被送進屠宰場,成為印度牛肉出口的原材料。”

  水牛可以宰,可還是不怎么吃,“水牛不算牛“的理論似乎只是印度人拿來換取經濟效益的合理理由——神牛遍地的印度,居然是全世界排名前三的牛肉出口國!

  很多人都不會想到印度是牛肉出口大國,價格相對低廉的印度水牛肉在非洲、中東和東南亞很多國家的市場里還挺受歡迎。

  不過雖然瘤牛在印度有神圣的地位,但在如今的印度,信仰也受到了經濟利益和消費趨勢的沖擊。

  這會全印度只有3600個合法的屠宰場,但非法的屠宰場超過3萬個,其中很多以屠宰和出售瘤牛肉謀利。

  母瘤牛也會因為年老無法產奶或農民遭遇歉收、旱災而被送進屠宰場,用來換取購買牛犢和維持生計的資金。

  此外,一些年輕高種姓的印度教徒都開始對牛肉產生興趣!

  瓦爾瑪家同賈殷家算是新時代的印度人,但同時又是最保守傳統力量的擁護者,矛盾結合體。

  這來印度之前,達文拉爾甚至在電話里提過,如果張楠喜歡吃牛肉,在特里凡得瑯的高級商場里也是有非常不錯的進口牛肉出售的,不需要直接從美國帶過來。

  在特里凡得瑯各種信仰的人都能和諧共存,自然有牛肉賣。

  達文拉爾這是照顧客人的習慣,如果感覺本地屠宰場里出來的牛肉不夠衛生,昂貴的高等級進口牛肉是不錯的選擇。

  他們家不吃,但只要不是一同就餐的環境下,并不介意客人們吃點牛肉。這會他們家族對下邊的佃戶吃水牛肉都不管,吃了肉有力氣才好干活,作為地主,這筆賬是會算的。

  出于禮貌,這些天張楠就不吃牛肉了,對于喀拉拉邦本地的水牛肉更是不碰,要知道在老家那會,這水牛肉都是比不上黃牛肉的便宜貨,口感差,還沒什么牛肉味。

  豬肉不行,這邊雖然有不錯的鴨子,但家鄉的燉鴨就做不了,因為要用到板油同肉皮,只能上不帶豬骨的麻油姜母鴨。

  豬、牛都廢了,這趟四條腿的獸類只能和羊較上勁,這也是沒有辦法的辦法,要知道按照老板的飲食習慣,羊肉是吃得最少的。

  至于野味,這幫喜好打獵的婆羅門除了水羚之外,其它基本不吃,真是將狩獵當成了一項運動。

  當然,獵物一般不會浪費,屬民中低種姓之人還是由不少吃能入口的野味的——猛獸除外,除非經過特殊的炮制,不然任何一種猛獸肉的騷味都能大得讓人退避三舍!

  家畜沒啥選擇余地,家禽限制也大,幸好這邊靠海,新鮮的海鮮品種多,數量還管夠!

  負責采購的瓦爾瑪家管家按照要求,比目魚就讓人準備了好幾種,這種模樣怪異的海魚在喀拉拉邦做法不多,還以為玩不出多少花樣。

  印度人不知道不同品種的比目魚做法都能玩出花來,丹尼爾等人就按照品種的不同,弄出了清蒸、香煎魚片、紅燒、烤制等好幾種花色。

  要不是為了照顧只會用手、刀叉勺子的主人家,花色會更多。

  比目魚只是其一,丹尼爾在昨天還特意詢問了當地海產品的品種,結果發現了當地有種魚類是老板挺喜歡的。

  帶魚,讓采購人員弄來了不少近乎手掌寬度的大家伙,去頭、尾,清蒸一道,紅燒一道。

  這印度洋熱帶海域生長的帶魚肉質雖比東海帶魚粗了點,但也算不錯,至少入味之后吃起來帶勁。

  魚夠大、夠寬、肉夠厚,兩邊的魚刺取起來也方便,方便了用刀叉的一幫人。

  這里沒粉絲,新鮮的龍蝦做蒜蓉的,手腕粗的大海蝦切開后用鐵板烤,稍小點品種的硬殼海蝦玩紅燒的。

  有些菜還是瓦爾瑪家的人第一次嘗試,比如冷盤紅鹵墨魚,還有醬爆墨魚、青椒炒墨魚,要不是這里沒咸菜,丹尼爾還會給大家來上一份經典的咸菜炒墨魚。

  軟體動物并不在瓦爾瑪家的飲食禁忌之中,只不過之前時看都不看的而已,甚至腦子里就沒那東西可以吃的概念。

  沒概念,自然不屬于忌諱。

  但真上來了,吃的時候還是需要點勇氣的。

  不過這一回吃下來,土王家與賈殷家人都是喜歡上了墨魚的滋味,達文拉爾干脆直接在餐桌上就對張楠道:“艾倫,你得讓你的廚師教會我家廚師做這些菜,還要讓我的管家知道哪里能搞到這些調料。”

  這會張楠正在對付一只一斤多重的白水煮紅膏紅星梭子蟹,就清水整個煮,夠大,內里都是膏,蘸點海鮮醬油,絕對的人間美味。

  這是張楠最喜歡的吃法,梭子蟹就清水煮熟是正宗,其它無論蔥油還是切開了加調味品蒸,在他眼里都是異端!

  因為吃大螃蟹要用上兩只手,照顧朋友們的習慣,張楠左手還帶上了塑料手套。

  貴客都這么吃了,主人家們也就試了試,有人立刻愛上梭子蟹的美味,不過老瓦爾瑪夫人連嘗試都不敢,覺得大個的梭子蟹就是個怪物!

  這會聽到達文拉爾的話,張楠放下正打算美美來上一口的蟹股,道:“沒問題,就是很多調料都是華夏產的,要不從我這轉口一下?”

  達文拉爾微笑著道:“這倒不用,我可以讓駐華夏使館的朋友采購,你的廚師給開出張清單就可以。”

  這都是小問題,能用錢解決的就不是問題。

  今兒海魚多,為了照顧這幫很習慣西餐的婆羅門,還有十幾道海魚是西餐做法,就是因為時間原因,做得相對都比較粗獷,沒像法國大餐那樣小家子氣,更多得是美國烤、油炸上陣。

  大盤子上,分著吃,倒也符合印度這邊的習慣。

  今兒個蔬菜也不少,紅燒茄子、上湯娃娃菜、胡蘿卜蝦仁炒西蘭花、白灼秋葵,有西葫蘆但沒蝦皮,那就也用蝦仁炒。

  蝦仁個頭還不小,廚師團隊人不多,剝蝦仁倒有的是人手,宮殿廚房里原本處理食材的仆人今天下午都歸丹尼爾指揮,衛生方面也不用擔心。

  剝的蝦仁夠多,丹尼爾干脆親自上手,做了道海蝦版的龍井蝦仁。

  沒豬油就用橄欖油,反正龍井茶這老板是永遠帶著的,這這道菜還受食客們的超級歡迎。

  方便呀,用勺子就能大口往嘴里塞,連根骨頭都不用吐。

  飯吃到最后階段,主食就是白米飯,沒弄花里胡哨的炒飯。其實大家都已經沒多少胃口了,但還是都少量吃了點。

  張楠吃蟹都用上了手,達文拉爾等人最后也干脆舍棄了使用略微不便的刀叉,直接用手抓。

  一大幫人都用手吃飯,一下子學不會筷子,像剛才吃墨魚和蝦仁,都是用勺子。

  這會用手,印度人也吃得爽。

  今兒晚餐沒有表演,但夜生活剛剛算開始,等餐廳快速一收拾,比昨天規模要大得多的歌舞演出這就上場。

  專業團隊,除了瓦爾瑪家投資的舞蹈演出團,居然還有寶萊塢的歌舞團,這是寶萊塢的朋友們委托賈殷先生帶來的。

  都是合作伙伴,人家雖未得到邀請,但艾倫先生到印度,朋友們還是需要表現一下友誼的。

  熱熱鬧鬧忙到半夜,澤口靖子都下場聯歡了一把,她從瑪莎那學了幾招印度舞的精髓,還像模像樣。

  等回到房間洗完澡睡覺,這都已經是半夜一點多的事情。

  第二天睡到上午近十點才醒,用完早餐都已經是11點的事情,但這都不是問題,今兒的午餐絕對是安排在下午兩點之后。

  印度真正有錢土財主的作息時間就是如此,幾乎都是九點起床,然后先在床上來頓早茶,11點吃完早餐,午餐在下午三點開吃屬于常態,晚餐沒早于八點的。

  下樓,看到昨晚抵達的公司鑒定師。

  好家伙,之前張楠要求來幾個嘴巴靠得住的,沒想看到帶隊的居然是勒布斯布朗,而且一道來的還有公司首席珠寶設計師喬舒亞福爾,喬舒亞的兄長、頂級切磨師安東福爾,外加公司首席切磨師小道格拉斯瓦倫迪諾。

  這幫子人正和熟悉的馬努賈殷在聊天,張楠一看到人,直接道:“我說布朗,你們這是來聯合考察,還是一起打高爾夫的時候被一鍋端了?”

  一看老板出現,被問話的布朗笑著道:“不是高爾夫,接到電話的時候我們正在打橋牌,難得聚一聚。

  一了解情況,都認為這樣的場面百年難遇,手里的活放段時間無所謂,就全來了。”

  這頭喬舒亞道:“老板,我們四個要來,公司立刻一路綠燈,沒人阻攔。”

  張楠都被喬舒亞說的給逗樂,“誰會攔你們!”

  是沒人攔,珠寶集團就是布朗在負責。

  小道格拉斯接過話頭,道:“其實老板,我們來這最關鍵的原因是,原本正再說今年去哪度假的問題。

  一聽有老板買單、頭等艙來回的公差,這叫有權不用白不用...”

  真是實話,好同志!

  這樣的差比較重要,還絕對屬于美差,既然抽的出時間,幾個老伙計干嘛不來?

  張楠還沒發表意見,一旁的馬努賈殷苦笑著道:“我說朋友們,過會就開始驗貨,咱們可說好了,誰也不能眼紅對方的東西。

  一人一半。”

  不緊張不行,這五位名氣夠大,號稱星辰國際四大天王,眼睛更賊!

  “說好一人一半,那就一半,這買東西又不是點人頭給饅頭,你盡管放心!”張楠看了下時間,也不管人家聽不聽得懂饅頭啥意思。

  “走,找達文拉爾去,他那應該準備好了。”

  達文拉爾已經準備好了,不過交易地點沒在室內,而是在主樓三層靠東邊的一處石質大涼亭內。

  涼亭連著一小片露臺,加一起能放下好幾張桌子,這會那就擺放著一張拼起來的長桌,兩邊有椅子。

  桌子上放著連著電線的5600K臺燈,就等著大家了。

  今天是有時有雨,但中午這段時間都偶有太陽,交易的又是各色寶石、鉆石,在室外環境下交易最公平、放心:不會被光線騙了眼睛。

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