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第0061章 錢不禁用

  江州市的結婚習俗是中午一婚,晚上二婚。

  還有一種比較普遍情況,是這些年很多下面縣城的小情侶都在江州市工作,買房定居。

  中午在老家縣城大擺筵席幾十桌,晚上到江州市這邊來邀請同事和朋友,人數就下降很多,可能也只擺10來桌,少的甚至只有7、8桌。

  所以中午的婚宴席數偏多,也是最累的,晚上要輕松一些。

  即便如此,南錦賓館第一天中午和晚上的婚宴席數也達到了150桌。

  整個白天,所有人都是在連軸轉,也就下午稍微有一點休息時間,最忙的時候許小慧都要帶著客房部的周江航幾個服務員頂上去。

  偶爾也發生過摔破盤子的事,好在問題不大。

  即便是蘇陽也沒有歇著,在知道有的婚宴廳臨時加桌后,找到王蓮要了菜販的話打過去,加緊送菜過來。

  一直忙到晚上深夜,南錦賓館的餐飲部這才關上各個宴會大廳的門,所有人都累的回家只想趕緊休息。

  “賬算出來沒有?”

  坐在大廳角落沒人的餐桌前,蘇陽看了一眼正在對賬的王蓮。

  手指飛快在計算器上著,當最后的數據出現在計算器上,王蓮差點以為自己看錯:“今天150桌酒席,包括酒水在內……天,老板,一共是22.5萬營業額。”

  王蓮簡直不敢相信這個數據,實在太恐怖了。

  22.5萬!

  即便是早有準備的蘇陽,也被這個數字嚇了一大跳。

  這還只是第1天,后面還有第2天和第3天。

  特別第3天是喜宴最多的一天,收入自然也是最多。

  不過這22.5萬才到蘇陽卡里,就轉了11萬給廚房廚具的老板,算是感謝對方到處幫自己調貨,才能讓南錦賓館順利舉辦了今天這10場婚宴。

  而許小慧那邊的住宿賬單也送了過來。

  元旦3天的房價比之前還有一定幅度上升,所以雖然被蘇陽砸了3個房間充當廚房,今天的營業額依舊突破1萬塊錢,算是一個很不錯的數據。

  “今天辛苦了,等元旦3天婚宴順利結束之后,一人封一個紅包。”

  有了蘇陽的許諾,王蓮跟許小慧一掃今天身上的勞累,紛紛表示這個紅包拿定了。

  等兩人離開后,蘇陽才發現胡蕊剛剛從婚宴廳下來,忍不住有些訝異:“這么晚還沒回家?”

  胡蕊也沒想到一下樓就遇到蘇陽,笑道:“我等他們打掃完后,挨個婚宴廳檢查了遍,免得有出錯的地方,到時候可麻煩了。不過還好,所有大廳都布置的沒問題。”

  又簡單聊了幾句之后,胡蕊這才打著哈欠離開南錦賓館,打了一個出租車回家休息。

  胡蕊這么盡心盡力工作的表現,倒是讓蘇陽刮目相看。

  第二天,南錦賓館和昨天一樣忙碌。

  不過有了第一次的合作,第二天平穩度過,甚至收拾完的時間比昨天還要早一點。

  只是大家也沒有能更早下班,因為小一點的圓桌椅也在晚上送了過來,在圓桌椅被搬上來后,大家伙也忙著將布套給套上,然后重新打掃了一下這幾個婚宴廳。

  等忙完這一切后,所有人才下班。

  蘇陽意外的發現,跟第一天一樣,胡蕊依然是最后一個檢查完所有婚宴大廳才下班離開的人。

  這倒是讓蘇陽有點意外,也對胡蕊這個人留了點心思。

  最讓蘇陽好奇的小幸運也發生了,不光是中午還是晚上辦結婚喜宴的新郎新娘,都發生了一些很小的幸運。

  有的是,抽獎中了幾十塊錢話費。

  有的是,多年不見的好朋友突然跑來賀喜。

  雖然不是什么大事情,但這些小幸運發生在辦喜宴的時候,也讓這些新郎新娘感覺自己今天被幸運附體,很是滿足。

  有些新人甚至跟蘇陽打趣,在南錦賓館辦婚宴是幸運婚宴,以后還要介紹身邊更多人到南錦賓館這邊來辦喜宴。

  而當第三天中午,8個婚宴廳同時使用的時候,這才真的累垮了所有人,更是考驗了廚房切菜、配菜、炒菜,以及服務員傳菜的速度。

  有些菜差點都來不急,好在廚房的那些人都有經驗,加上胡蕊這個經驗豐富前酒店經理,緊趕慢趕的指揮才讓所有菜都安全送了上去。

  蘇陽和王蓮當時都有些后怕,如果都是新手,這次婚宴肯定給搞砸。

  也是這個時候大家伙才意識到,一個熟練的老手對于一家酒店來說有多么重要。

  在所有人都忙著收拾盤子、打掃衛生的時候,王蓮將3天所有的賬目進行了一個匯總。

  元旦3天小長假一共舉辦了34場婚禮,一共543桌酒席,比預計的多出3桌,是客人太多臨時加的。

  第1天婚宴營業額22.5萬。

  第2天婚宴營業額23萬。

  第3天婚宴營業額直接突破40萬,達到了41.5萬。

  “老板,3天,我們賺了87萬!”

  王蓮感覺自己在說這個數字的時候,嘴唇都有點顫抖。

  87萬啊。

  雖然這不是純利潤,只是營業額。

  但純利潤怎么也有幾十萬,這才3天時間,難怪那些酒店現在都搶著辦各種婚宴酒席,簡直就是在搶錢。

  蘇陽也知道大家最近辛苦,所以按照約定沒人包了一個紅包,錢倒是不多,但這算是額外的錢,大家也都喜笑顏開,這幾天沒有白努力。

  不過蘇陽才將這些錢拿進口袋,第一個來要錢的不是窗簾、地毯、燈具這些店家,而是汽車電梯的商家。

  他們元旦沒休息,直接給南錦賓館安裝好汽車電梯。

  以后來南錦賓館的汽車可以直接乘坐汽車電梯,將汽車停在樓頂的停車場,不用再和門前那一點停車位爭分奪秒的搶車位。

  最初蘇陽以為資金緊張,只安裝一個汽車電梯,肯定是不夠用的。

  現在手上有錢了,蘇陽干脆讓再安裝一個汽車電梯,雙電梯升降可以避免客人等待的時間,也能提供樓頂停車場的利用率。

  不過也沒過多久,元旦小長假結束的第二天,那些窗簾、地毯、燈具的店家就從蘇陽這里結走了幾萬塊錢的尾款。加上之前的廚房廚具尾款、2部電梯的費用、每天凍庫送來的菜錢,以及結算臨時服務員的工資。

  87萬到手的蘇陽,手上只剩下了40萬,加上3天的房費湊了個43萬。

  就這43萬蘇陽都還沒捂熱,匯金大廈的經理馬輝就笑呵呵地拿著合同過來,是南錦賓館一二樓今年續約的房租。

  按照合同上寫的,本來1月1日,蘇陽就要支付這36萬一整年租金。可1日正好元旦放假,所以2號下午馬輝才過來找蘇陽要錢。

  等馬輝一臉笑容離開后,蘇陽才發現自己口袋里只剩7萬。

  雖然辛辛苦苦好幾天,最后這7萬還不夠給菜販結算賬的。

  但從這一刻開始,南錦賓館一二樓未來一年時間可真的就是蘇陽的了,有合同在,誰都拿不走!

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