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第0794章 饑餓營銷

  申大鵬也沒多想就跟著進去了,前世他在京城待了那么多年,深知老弄堂、深胡同里面才多些真正地道的美食,而且剛才李澤宇一開門的時候,他就聞到了濃濃的烹煮香氣,先不說衛生如何,單是這味道,的確不錯。

  “兄弟,快進快出,關門呀!!”

  屋里面又有人催促,劉鳳霞和王雨瑩有點不好意思,只得溜溜進屋,隨后李澤宇摩拳擦掌、咽著唾沫關上門,擺出準備大吃一頓、大干一場的架勢,“老板,我們五個人,找個位置……”

  話還沒說完,李澤宇才發現,屋里六張桌子,五張都已經被人占上了,只剩最角落一張四人的長方形餐桌,要想坐五個人,只能加凳子坐在過道。

  王五土菜館只是一間磚瓦房,的確空間有限,進門左邊一直到頭的不大空間里擺放六張桌子,右邊的一條狹窄通道直接通往后院的小廚房。

  隔著通道處的窗戶可以看到,小廚房里面兩個中年男人正在烹煮煎炸,油香四溢,一個三十多歲的女人,正圍著油漬滿滿的圍裙在通道旁邊等著端菜。

  飯店總共六張桌位、三個人,中午正是飯點的時候,這仨人可忙的不亦樂乎。

  女人并不漂亮,個頭略矮,皮膚稍顯黝黑,不過臉上的微笑著實讓人覺得舒服和寬心,看到有客人進來,快步從通道走了出來。

  “咱們是五位吧?靠里面的位置擠一擠行嗎?咱家最好的是燉菜,其次過油煎炸,家常小炒味道也不錯,最主要價格不貴菜碼大,五個人,您就點咱家標準老三樣,一燉一炒一過油,足夠吃得肚子飽飽的。”

  女人習慣性的熱情叨叨一大堆,她也能看得出一行人中,兩個女的表情有些嫌棄,但是像他們飯店這樣做小買賣,要的就是待客熱情,能說會道,就算不好吃的東西,也憑著三寸不爛之舌說好它,這也算是底層小買賣人的生存之道吧!

  “行,王嫂,我們到里面擠擠就行,老三樣,外加個熗拌菜拼盤,五碗米飯,不夠再添!”李澤宇是來過幾次的,可都是到紅林市談生意,抽時間才來吃一頓,他知道做菜的是王家哥倆,這女人是嫂子,別的就不太了解了。

  王嫂看客人不熟悉,以為是第一次來,不過聽說話還知道她‘王嫂’的稱呼,應該也是個回頭客,只是做飯店生意客人太多,她哪能記得住幾個月才來一次的李澤宇,更別提她一次都沒見過的另外四人,根本不可能有印象。

  “行,兄弟,你們坐著,熱水不夠自己倒啊,我這就給你們下菜單去。”

  王嫂幫著倒了一壺熱茶水,端到最里面的飯桌上,又給找了個塑料凳子,這才快步朝著廚房走去。

  申大鵬這邊五人剛剛坐好,還不等適應擁擠的空間,就看到王嫂端著一大盤熗拌菜回來放在桌上,臉上的笑容始終未曾消散并變得關心備至,“先嘗嘗熗拌菜吧,米飯等會跟菜一起熱乎著上,要不然吃涼米飯胃疼。”

  “能說會道,事成一半,這家老板倒是會做生意。”周成民喜歡這種啰里啰嗦,熱情似火的語言環境,當初他在市場還是個小商販的時候,也是這樣見到客人親的要命,恨不得把顧客領自己家去,多說幾句話,才能多賣點貨。

  “何止是會做生意,我第一次來他們家是一個公司的員工請客,那時候就好奇他們口中喊的‘老三樣’是什么?你們誰能猜出來,這頓飯我請了!”

  “嗤,說得好像本小姐猜不到,你敢就不請客了似的,大腦袋,這飯店可是你帶我們來的,信不信我把你扔紅林市,然你自己座客車回去?”王雨瑩手里旋轉著寶馬五系的鑰匙,眼中泛光,咧嘴壞笑,挑釁的吹了幾聲口哨。

  “我請客還不行嗎?老三樣又沒多貴,看把你們嚇得。”

  “老三樣,應該是……酸菜燉大鵝、地三鮮、韭菜炒雞蛋吧?”

  李澤宇有些茫然,滴溜圓的大眼睛盯著申大鵬,“鵬哥,你咋知道的?”

  “哈!旁邊五張飯桌的客人,全都有這三道菜,這個問題很難猜嗎?”

  “呃?”不僅是李澤宇納悶,周成民、王雨瑩、劉鳳霞,全都好奇的轉頭看向其他幾桌,果然都有這三道菜,而且也是吃的最快、最干凈的。

  “一燉一炒一過油,老三樣!”

  李澤宇看著其他顧客桌上的酸菜燉大鵝,感覺口水都要留下來了,“他們家做生意有一點特別好玩,每天的食材固定數量,從早上開始營業,只要食材沒了就關門休息,尤其是這老三樣,基本中午一個飯口時間就沒了。”

  “那要是還想吃怎么辦?”王雨瑩好奇的問道。

  “還想吃就等明天唄!”李澤宇曾經切身體會過看別人吃老三樣,自己只能吃熗拌菜和普通家炒的感覺,那還是來得早,否則連熗拌菜都吃不上。

  “這倒也算是一種做生意的小竅門!”周成民本就精明的目光中閃著睿智與思考,眼睛一眨一眨,明顯是在認真琢磨事情。

  “饑餓營銷而已!”

  申大鵬看過類似經濟學的書籍,里面對這種方法有準確詳盡的介紹,“商品提供者有意降低產量,以期調控供求關系,制造供不應求的假象,已維護產品的形象、售價、以及利潤率的一種營銷策略。”

  “饑餓營銷!用在其他行業可以嗎?成宇地產剛準備開發了縣里車站附近的平房區,如果我們蓋好了樓不急著賣,你們說房子會不會特別好賣?”

  周成民興奮的小聲詢問,王雨瑩理所當然的點點頭,“不僅賣的好,而且價格還會上漲,畢竟青樹縣附近好地段的開發權都在成宇地產手里,咱們想開發就開發,不想開發誰也蓋不了樓,當需求大于生產,價格自然暴漲!”

  “暴漲!青樹縣,只不過是個縣城,城區人口十幾二十萬而已,國企廠子也都倒閉的差不多了,普通老百姓打工的工資一千塊錢還不到,就算房子的價格暴漲、再暴漲,他能貴到哪里去?這幾年一旦超過三千,老百姓誰還敢想?”8)

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