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753.怪螃蟹(2)

  默念黨章,敖沐陽是勇氣倍增,這讓他內心充滿了力量,但背多了有點發困……

  其實即使藍鯨有四十米的長度,即使四十米的范圍內都有旭蟹,那搜羅一空也不算很難,畢竟常規一個蟹群聚集地的長度范圍最少也得上百米。

  可蟹群聚集地是平面的,藍鯨的尸骸是三維世界,就拿它的腦袋來說,跟一棟樓似的,這樓里樓外都有旭蟹,數量很多。

  敖沐陽的漁網里很快纏滿了旭蟹,他都有點拖不動了,只好將尼龍拖繩塞進老虎嘴里,讓老虎拖著漁網上去。

  他在鯨魚腦袋上放了個信號發射器,海洋茫茫,如果沒有信號定位,那只要離開這片海面幾公里,以后就很難再找到它了。

  鯨落養育了這個旭蟹群,根據時間推算,它能養活旭蟹好幾年,直到一點肉不剩,只剩下白骨。

  那時候大量厭氧細菌會取代旭蟹們成為鯨魚尸骸的主力居民,它們進入鯨骨和其它組織,分解其中的脂類,使用溶解在海水中的硫酸鹽作為氧化劑,產生硫化氫。

  老虎往海面游動,敖沐陽繼續俯瞰藍鯨那龐大的尸骸,它的身影越來越小,最終變成了——最終還是很大,畢竟它的尸體太大了!

  老虎載著他找到大龍頭號,船員們將漁網拉上去,然后大喜:“蝦蛄頭呀,龍頭哪里找到的,好東西。”

  “趕緊收拾,咱們一起去找,龍頭是用手撿的?那說明這蝦蛄頭應該在淺水區,這邊有礁區嗎?”

  旭蟹的蟹殼比較薄,蟹肉和普通梭子蟹差不多,但有一個又飽滿又鮮美的蟹黃,所以市場上價格很可觀。

  敖沐陽聳聳肩道:“用不著一起去,我自己去就行。”

  聽他這么說,船員們就閉上了嘴。

  對漁民來說,漁獲資源的信息是隱私,說出來是情分,人家不說是本分,而且敖沐陽還是船上龍頭,他們更不能刨根問底。

  不知不覺,敖沐陽在水下那是忙活了大半天時間,晚飯可以吃旭蟹。

  這東西在紅洋一帶的海域不常見甚至可以說是罕見,漁民們也沒怎么吃過,所以大家很是期待。

  再者,旭蟹確實算是海洋美食。

  古龍在《楚留香傳奇》中寫到過,姬冰雁有個龐大而舒適的馬車,里面有兩個抽屜:一個裝滿了酒,“十個用白銀鑄成的方瓶子裝有十種酒,從茅臺,大曲,竹葉青,到關外羊乳酒都有,瓶子著來雖不大,卻可裝得下三斤十二兩”。

  另一個則裝滿了下酒菜,“里面不但有江北的大蝦米,金華的火腿,還有福州糟魚,福州燒鵝,海寧海臭蟲,無錫肉骨頭,長白山的梅花熊掌……總之,只要你想得出來最好吃的下酒菜,這抽屜里就有”。

  其中的海寧海臭蟲,指的就是旭蟹,別看旭蟹這個俗稱不好聽,可它指的是外表像是臭蟲,內里卻完全不一樣。

  吃旭蟹簡單,清蒸就行。

  但蒸旭蟹是個技術活,它的蟹黃很鮮,換句話說就是‘蟹味’很重,帶有腥味,蒸的時候得加上配料。

  船上廚房有的是蔥姜蒜,敖沐陽找了粗有兒臂的大蔥,然后一層層剝開將旭蟹給包起來,蒸鍋里的水混上姜汁和料酒,等到水煮開,沸騰后姜汁會混合水蒸氣蒸入蟹體內,以此來去除蟹腥味。

  本身旭蟹就是紅色,看上去跟蒸熟了似的,下鍋之后顏色更是鮮紅,倒是喜慶。

  一大鍋旭蟹抬下來,收工的漁民們三三兩兩的回來,各自拿了幾個又舀了一碗燉排骨,再拿上個二兩白酒出去隨便找地方吃了起來。

  敖文昌拿了一個看了看,笑道:“這螃蟹長得可真怪,跟青蛙似的,海洋世界,無奇不有啊。”

  “你當它海蛤蟆這名字白叫的?”敖千文說道。

  “不是叫蝦蛄頭嗎?也叫海青蛙?”敖文昌問道。

  敖沐陽說道:“是海蛤蟆,海青蛙是鮟鱇魚,它在海底一蹦跶一蹦跶的……算了,反正都是俗名,而且是不同地方的俗名,你叫它們海青蛙也沒錯。”

  俗名沒有官方認證,各個地方自己能聽懂就行。

  他特意拿了最大一個蝦蛄頭,卸掉蟹殼后露出好大一塊蟹黃。

  將軍、元首、有福和狼家兄弟‘蹭’的一下子湊了過來。

  敖沐陽一一推開它們搖頭道:“不好吃,這個不好吃。”

  將軍用爪子推開他的手,繼續往他跟前湊。

  敖沐陽將蟹蓋遞給它,它一搖頭甩掉,小萌不嫌棄,趴在那里用爪子摁著蟹蓋舔了起來,瞇著眼睛怪快樂的。

  可快樂不長久,它抬頭的時候發現大家伙都分到了蟹黃或者蟹肉,最不濟的也有蟹腿吃,就自己傻乎乎的在舔蟹蓋。

  這讓它很不滿,然后低下頭更賣力的舔起了蟹蓋……

  敖沐陽盯著它看,這孩子怎么有點傻呢?不過想想跟狼樣子差不多卻傻出水平、傻出國際范的哈士奇,狼里面有傻的也不稀奇,否則第一代的傻哈士奇哪里來的?

  旭蟹在紅洋得名蝦蛄頭,除了長得像之外也跟肉質鮮美如蝦蛄有關。

  敖沐陽弄了一小碗姜汁,他用肉蘸著塞進嘴里,腥味不重,肉很嫩。蟹黃不必蘸姜汁,完美品嘗它的鮮味才是最好的。

  一個螃蟹在他手里拆的七零八落,但甲殼一塊塊有零有整,敖沐東看到后過來拼湊了一下,道:“高手啊龍頭,還能拼起來?”

  敖沐陽微微一笑:“留著又是一道菜。”

  敖沐東問道:“什么菜?”

  “往里塞進米粉蒸熟,這就是蟹殼粉,比蝦粉還要好吃,味道淡淡的,不膩味人。”

  大龍頭號出海三天,他撈了三天的旭蟹,即使這樣也沒有撈完,還有一部分旭蟹留在鯨落中。

  剩下的他不撈了,留著讓螃蟹繁衍,等到了九月份再來一波,那時候蟹黃更大,送去市場更受歡迎。

  即使現在不是吃螃蟹的好時候,可旭蟹帶回村里,依然很快被游客和漁家樂給搶光了,根本不用往市場送。

  甚至有外村人聽說有蝦蛄頭都跑來買,跑的慢的還買不著。

  楊樹勇給敖沐陽打了個電話,說道:“我去找你有點事,你順便給我留點蝦蛄頭。”

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