坂松牛肉,牛肉中的戰斗肉!
松井小寶寶剛剛將這種牛肉介紹完,葉飛直播間的禮物就刷出了一波巨大的浪潮!
就在這一刻,所有人全都明白了葉飛的意思,那就是為了觀眾,葉飛已經將最牛叉的食材都給抬出來了!
肉中黃金和牛肉?
呵呵,不好意思,不用啊!
而是用的一種比和牛肉還要高級很多的坂松牛肉!
這是葉飛對觀眾的心,觀眾自然知道,所以根本就沒人號召禮物走一波,也沒人發一條消息,就是禮物禮物禮物再禮物的猛刷。
葉飛雖然在操作臺那邊,他看不到直播間眾人的消息,但是他能看到自己的電腦顯示屏啊,他抬頭一看,差一點眼暈,因為這一波的禮物打賞真的太瘋狂了,瘋狂的整個顯示屏全都擠滿了禮物,甚至很多禮物全都重疊在了一起。
“臥槽,怎么回事?我還沒介紹這種牛肉呢,這禮物怎么就刷起來了?”這貨自己心里還有點納悶呢。
結果就在這時,吃遍天下喊道:“葉神,這是不是坂松牛肉?”
葉飛一愣,繼而笑著朝電腦一挑大拇指,道:“天下兄果然見多識廣,沒錯,這就是坂松牛肉,一種比和牛肉還要頂級的牛肉。”
見葉飛親口承認了這塊牛肉就是頂級坂松牛肉,眾人的禮物刷的更歡了。
尤其是一幫東日國的觀眾,現實中一個個興奮的臉都紅了,禮物刷的飛起。
九川太郎,這個在葉飛做烏冬面的時候一直鄙視葉飛的家伙,此時也是興奮的渾身哆嗦,雙手不停的搓動著,嘴里喃喃道:“坂松牛肉,坂松牛肉,這個華夏主播真的是要上天了啊,用坂松牛肉做什么鬼的肉丸子,想想老子都想踹死他啊,不過…….我想看啊,禮物,禮物,為了這塊牛肉刷禮物!”
這家伙也是抽風一樣,對著自己的手機屏幕就是一頓猛戳,一艘艘宇宙飛船從天而降,一艘艘航空母艦破浪而出!
葉飛的直播間,嗡隆隆飛機漫天飛,嘩啦啦航母遍地跑!
吃遍天下見葉飛夸自己,這貨有點不好意思了,因為這肉真不是他認出來的,是人家松井小寶寶,這么多人都知道,自己怎么能搶功呢。
“嘿嘿,葉神,別夸我,這肉真不是我認出來的,是人家松井小寶寶,他說這是坂松牛肉,是肉中的超級藝術品。”
葉飛嗯了一聲,道:“沒錯,坂松牛肉是世人公認的牛肉中的超級藝術品,這種牛肉…….我就這么說吧,它是一種至純至香的牛肉,因為每一只坂松牛都是從和牛里面選擇出來的極品種子,而且在選擇的時候,只選擇和牛的雌性牛,而且是沒有生過牛犢的雌性牛,所以這種牛肉也叫處/女牛肉,有人可能會問了,這牛肉是不是比和牛肉要貴很多?沒錯,坂松牛肉的肉質要超過和牛肉很多,所以價格也就高很多,一只可以宰殺的坂松牛,最便宜的也要兩百萬華夏幣的價格,而如果能夠是坂松牛中肉質最好的牛,這種牛又叫女王牛,一頭女王牛,據說曾經賣了……五百萬華夏幣!”
葉飛的話說出來,簡直如同九天玄雷一起轟在了他的直播間一樣,瞬間整個直播間的人全都爆炸了。
“尼瑪啊,有沒有搞錯啊?一只牛五百萬?”
“蛋疼蛋疼,有沒有這么夸張啊?我的葉神,你這樣說讓我突然感覺人不如牛啊。”
“還真是人不如牛,老子都懷疑把我賣了值不值五百萬華夏幣。”
“靠靠靠,五百萬啊!真是一個炸天的價格了,這他娘的老子累一輩子還買不了一個牛蹄子呢。”
“哈哈哈,土豪的生活咱們不懂啊,不過雖然吃不起這種牛肉,能看到葉神用這種牛肉做肉丸也是一種極品享受。”
現實中,很多土豪神豪全都被這種牛肉給吸引住了,一只能夠買五百萬的牛,這用屁股想也能想出來肉質是如何的逆天啊。
于是,很多土豪和神豪開始打電話聯系人買這種牛肉,結果找了一圈,得到的結果都差不多,那就是這種牛肉根本就不在市面上流通,全都是內供!
你想吃,可以!你必須要找關系,你必須要花更大的價錢才行!
得到這個消息,所有的土豪和神豪也全都懵逼了,現在他們才真正的知道葉飛手中的這塊牛肉是多么的逆天,這他娘的就是一座寶庫啊這。
可是讓他們抓狂的是,葉飛要用整座寶庫做肉丸子,我去他大爺的,這得多敗家啊這。
在震撼的同時,他們又是滿滿的感動,用寶庫做丸子?葉飛都是為了誰?!
“葉神……什么也不說了,打賞不能停!”
“葉神已經做到這個地步了,不打賞天理難容。”
“靠靠靠,誰都別拉我,我要刷爆我這張卡!”
“汗,兄弟,玩命了?”
“不,玩卡!”
眾人爭先恐后的打賞,葉飛則是繼續準備牛肉丸的材料。
朝山牛肉丸雖然說是牛肉丸,但是它的成分并不是百分之百的牛肉,其中還有生粉,精鹽,味精,另外還有兩種很多人都意想不到的材料,那就是蒜油和冰!
所謂的蒜油,顧名思義就是大蒜油,只是這個大蒜油并不是用大蒜壓出的油,而是將大蒜切開,然后在油里面炸。
這個東西葉飛以前的時候也用過,所以他有所了解。
將所有的食材全都準備好,葉飛這邊開始做丸子。
就見他首先并沒有處理牛肉,而是先將拿起了大蒜,第一步他必須要炸大蒜油。
一邊剝大蒜,葉飛一邊介紹道:“蒜油,這也是牛肉丸里面的一種重要的輔材,它的存在,主要是為了能夠進一步的提升丸子的鮮香味道,而制作蒜油的過程,以前我們做過,不過現在的觀眾多了,應該有很多人不清楚,那么你們就要看好了。”
說著,葉飛將剝好的大蒜切開,然后拿出一個炒鍋放在爐灶上,在鍋里放入適量冷油,等到油溫達到三十度左右的時候,他將大蒜放了進去,隨著油的溫度升高,大蒜在油中被悄悄的炸的開始變黃。
而等到大蒜全都變黃,出現濃郁的蒜香味道的時候,葉飛將火關上,這蒜油也就完成了,其實很簡單。
等到蒜油做好,葉飛這才開始處理牛肉。
朝山牛肉丸,之所以會吃起來如此的鮮香可口,彈性十足,和牛肉的處理過程是有密切相關的。
如果你想做出最正宗的朝山牛肉丸,那么這牛肉你就必須要手工處理,怎么處理?就是將牛肉制作成牛肉醬!
將一塊牛肉制作成牛肉醬,這個過程說起來簡單,其實真正的做起來卻是非常的麻煩,因為這牛肉醬的制作過程中,牛肉不能用刀切,不能用機器碾,而是用一種叫方形錘刀的工具來將牛肉做成牛肉醬。
什么是方形捶刀?
葉飛很快就讓人們明白了這東西到底是什么樣的。
就見他一伸手,從工具架上拿過兩把很奇怪的刀,這兩把刀與其說是刀,倒不如說是鋼塊,因為這兩把刀,每一把能有五十厘米長左右,但是刀背卻有將近十厘米厚,而更讓人感到奇怪的是,這刀沒有刀刃,在它的刀刃處是有兩三厘米寬的一個面。
這種工具可以說就是專門為了制作牛肉丸而特定的工具,因為用這種方形錘刀做出來的牛肉醬,能夠最大程度的保證牛肉的鮮美味道和里面的彈性不丟失。
葉飛介紹了一下捶刀,然后將牛肉放在砧板上,左右手各拿一把七八斤重的方形捶刀,對著牛肉就捶了起來。
一邊錘,葉飛一邊介紹道:“牛肉丸雖然吃起來美味,但是制作過程卻沒有大家想象的那么簡單,我們第一步就是捶肉!”