殺魚！
兩只手殺魚常見，但是單手殺魚就有點困難了，尤其是用左手，很多人根本就沒有見過。
此時，葉飛可以說真的是讓這幫人開眼界了，讓這一億三千多萬觀眾見識到了什么叫殺魚高手。
就見葉飛從工具架上拿過一把鋒利的窄窄的薄背菜刀，直接將鱖魚挑了起來，緊接著輕輕的往空中一甩。
直播間的所有人全都瞪眼了，他們全都目瞪口呆的看著這條在空中飛舞的鱖魚。
就見這魚在上升的過程中還在不停的甩尾巴呢。
“臥槽，這是什么殺法？”
“靠靠靠，搞毛呢？不就是殺一條魚嗎？怎么搞是還像武林高手一樣了？”
“這魚扔這么高，怎么殺？”
“葉神今天絕壁要開掛啊。”
“往下落了，魚往下落了。”
眾人就看到視頻中，那條被葉飛拋起的鱖魚升到了一個最高點，然后開始往下落。
只是它剛剛往下落的時候，所有人就看到葉飛開始動了。
人們看到葉飛抬頭看著開始往下落的鱖魚，緊接著他手中的菜刀輕輕的往上一劃，一道刀光一閃而過，緊接著鱖魚又落回了盆子里面。
只是這魚剛剛落到盆子里面，身子開始啪啪啪的使勁的翻騰，尾巴使勁的拍打著盆底。
看到這一幕，所有人：“…………”
眾人全都懵逼啊。
沒法不懵啊。
可以說一億三千多萬雙眼睛剛才全都看到了，在魚下落的時候，葉飛手中的刀動了，一道光閃了一下，也就是說葉飛絕對對這魚做了什么，可是現在…….現在這魚比剛才還歡呢，尼瑪，搞什么呢？沒殺死？
眾人一想到葉飛一刀竟然連一條魚都沒有殺死，現實中，觀眾臉上的表情是一個比一個精彩。
“噗失手了，葉神絕對失手了。”
“哎呦，我的個眼睛啊，葉神…….艾瑪，我就說一只手做美食不好做吧，你還非要做，結果現在這……..這怎么收場啊這？”
“寒光閃，鱖魚…….更歡了？”
“我的個腦子啊，我現在還沒轉過彎來呢，這到底怎么回事啊這？別說一刀殺死了，這魚被扔這么高，摔下來也能摔個半死不活的啊，怎么比剛才還有精神呢？”
山炮不是炮和姚小明，甚至是絕代幺雞全都圍到了盆子的周圍，三人看了半天，然后全都抬起頭張口結舌的看著葉飛。
姚小明終于忍不住了，道：“葉叔叔，魚還活著呢。”
葉飛只是撇了一眼盆子里的魚，笑道：“還活著呢？”
姚小明嗯嗯點頭，指著魚道：“你看，比剛才還歡呢，你是不是沒殺死？”
“殺死了。”葉飛肯定道。
“可是……..”山炮不是炮也無語了，他是左手神槍沒錯，但是他打槍可以，動刀不行啊，他剛才真的沒看清葉飛那一刀有什么講究。
絕代幺雞則是瞇著眼睛看了看葉飛，然后腦海中出現了剛才葉飛揮刀的一幕，緊接著所有人就看到絕代幺雞一把抓住姚小明，身子趕忙就往后撤。
可以說直播間里面百分之九十九的人都不明白絕代幺雞要做什么。
甚至就連現場的山炮不是炮都沒明白過來。
他看了看已經撤出去兩米多遠的絕代幺雞和姚小明，剛要問，結果這貨咻的一下跳起來，然后撒腿就往后跑，一邊跑還一邊罵：“我靠，我靠，我靠靠靠，絕代幺雞，你不講究啊。”
說著，這貨使勁的拍打自己的衣服。
眾人這才看到，山炮不是炮露在外面的白襯衣上出現了很多血點。
他們全都趕忙往盆子里面，然后這一次才是真正的震驚。
因為他們發現盆子里的鱖魚的腹部正中間竟然已經出現了一道口子，這道口子從魚的尾部一直到頭部下方，可以說幾乎將這條鱖魚都給切成兩半了。
這還不算，此時，隨著鱖魚不停的翻動，口子裂開，血水從里面沖了出來，緊接著是魚的內臟。
更讓人感到不可思議的是，這些內臟隨著魚的翻滾，從身體里面掉出來之后，竟然直接全都脫離的身體，也就是說這內臟被葉飛剛才一刀直接給清理出來了。
可是為什么呢？
眾人真的是嚇到了，他們沒想到剛才葉飛只是一刀而已，竟然能做這么多事情，不僅僅是將魚的腹部切開了，而且還將魚的內臟給清理出來了，這尼瑪是一刀做的？有點扯了吧？
更不可思議的是從魚落在盆子里的情況來看，葉飛剛才那一刀絕對快的讓人發瘋，因為這魚從被葉飛處理之后到落在盆子里，傷口都沒有裂開，血水和內臟不往外出，它還是活的。
此時，就算是內臟已經被葉飛清理出來了，可是這條魚還是在動。
葉飛也往外撤了撤，站在不遠處看著。
雖然魚動的時候將周圍甩了很多血水，但是沒辦法，用一只手殺魚，根本就顧不了全面。
直播間壓根就沒有人說話，也沒有人發消息，所有人全都不知道說什么了，此時此刻，他們所有人的心里只有一個想法，那就是葉飛的刀工太牛逼了，牛逼炸天啊！
一刀殺魚已經很瘋狂了，更瘋狂的是葉飛這一刀不僅將魚給殺了，而且將魚的內臟也給清理了出來，這他妹的還是人能夠做到的事情嗎？
整個場面安靜異常，只有鱖魚在盆子里面拍打的聲音，只不過這聲音也是越來越小，最后所有人都看到，那條鱖魚不動了。
葉飛在一旁又站了一會兒，這才走到盆子前面，然后用刀碰了碰魚，發現魚徹底的死了，這才將刀放下，將魚拿出來放在一旁，將盆子里的東西倒進了垃圾桶。
緊接著葉飛將魚放在了砧板上，手中的刀再次飛快的閃現了兩下，魚鱗去掉。
這一幕讓很多人再次發瘋，清理魚鱗這么個清理法？沃日啊，這刀工也太變太了吧？
葉飛沒有說話，他知道自己做的一切直播間的所有人都能夠看到，他現在就是要處理這條魚而已，在他看來，自己幾刀都是很平常的動作。
將魚鱗清理完，葉飛拿起鱖魚在水龍頭下沖洗干凈，將砧板也沖洗了一下，再次將魚放在砧板上，然后從工具架上拿過一把后背刀，這種刀主要就是為了切魚肉。
就見葉飛直接在魚鰭的兩側切出來了幾道深深的口子，這些口子正好達到魚脊骨的位置，緊接著將魚鰭切了下來，然后就見葉飛用手中的刀在魚的兩側開始推切！
推切，又叫推刀法，這是廚師經常用的刀法之一。
一個優秀的廚師，刀法是必不可少的，因為這是基礎。
而經過漫長時間的演變和總結，前人將廚師的刀法總結出來了不下幾十種，最常用的就是直刀，橫刀，滾刀和推刀法。
而推刀法屬于比較上乘的刀法，因為這種切法幾乎可以處理百分之九十九的食材，不管是軟食材還是硬食材，這種刀法都能對付。
另外還有一種情況下推刀法用的比較多，那就是食材切花的時候。
不管是魚還是魷魚還是其它肉類，要想切花，很多人都喜歡用推刀法來完成。
有人說我就喜歡用直刀切，也行，不過沒有推刀法做出來的漂亮而已。
葉飛將魚鰭切下來之后，接下來就是用推刀法來處理鱖魚。
就見他從工具架上拿過來一個很奇怪的工具，這東西前面是一個擋板，正好可以擋到東西活動，后面是一個凹槽，里面可以放東西。
葉飛將這東西拿過來之后，將魚直接放在凹槽里面，魚腦袋頂住擋板，然后手中的刀沿著魚身就開始推切了起來。
這一步又叫麒麟刀，主要就是要在魚的身上切出麒麟片，這麒麟片比魚鱗要大一些，但是不能因為大就不小心，因為推刀法講究的就是一個力度，用力輕了，切不到位，用力重了，很容易就切廢了，有些軟食材甚至都能夠切斷。
還好葉飛對力度掌握的非常到位，將魚的兩邊全都切出麒麟片之后，直接一刀下去將魚頭剁了下來，然后又在魚下巴的地方輕輕一刀切下去，讓魚頭能夠擺正不倒為止。
隨后葉飛又一刀下去，將魚尾也給切了下來，等到這些全都做完，將處理好的魚放在了一個干凈的盆子里面，然后放入精鹽，味精和料酒開始腌制起來。
魚肉在一旁先腌制著，葉飛開始處理蓮子。
不過處理蓮子的時候他將山炮不是炮，絕代幺雞和姚小明給喊了過來，讓他們幫忙剝蓮子。
三個人激動的不得了，沒有什么比能夠參與到一項偉大的事情中更讓人興奮了。
尤其是葉飛做美食，如果是讓他們光吃，肯定也很好吃，但是如果這道美食里面有他們的一點功勞，那么吃起來會更加的有味道。
所以，哪怕他們只是幫葉飛剝一下蓮子而已，三個人也是認真的很，尤其是姚小明，小家伙連咬帶扣的，速度竟然比山炮不是炮和絕代幺雞都要快。
沒多久，蓮子剝好，葉飛換了水，然后將蒸鍋拿了過來，加上水之后，將盛蓮子的碗放了進去，開始蒸蓮子。
趁蒸蓮子的功夫，葉飛將火腿，冬菇，黃瓜這些輔材拿了過來，然后直接單手將其全都切成了魚鱗一樣的形狀，放在一個盤子里面備用。
緊接著就是處理雞胸肉，這些食材葉飛也沒有介紹，不過觀眾都清楚，雖然葉飛沒有說，這些食材也絕對不會是一般的東西。
手起刀落，葉飛將雞胸肉切成了肉丁，放在一個碗里面，用淀粉和蛋清加上精鹽拌均勻，在一旁也腌制了起來。
等到這些全都做好了，葉飛這才從一旁將炒鍋拿了過來，直接放在了爐灶上，開火將鍋燒熱，一伸手將極品花生油拿了過來，直接倒入炒鍋里面………..
