設置
上一章
下一章

第七百零四章 葉神今天的做法讓本尊有點懵逼啊

  陽關三疊,這道美食具體的組成部分是兩部分,那就是餡兒和皮兒。

  剛才葉飛將肉餡兒剁了一下,將雞蛋皮也做好了,接下來就是怎么搭配在一起。

  眾人就見他先將火關掉,將平底鍋放在一旁。

  這才將盛放肉餡兒的碗拿了過來,但是他并沒有將餡兒取出來,因為這個餡兒還不是最終要用的餡兒,還需要有些東西要放進去。

  葉飛從一旁拿過兩枚雞蛋,在碗邊輕輕的磕了一下,打破之后輕輕的將雞蛋的蛋清倒在了碗里,然后將蛋黃和蛋殼就要扔掉。

  這看的直播間的所有人嘴角直抽抽啊,蒼山南麓紅尾雞的雞蛋,這可是雞蛋中的戰斗蛋啊,有錢都沒得買的好東西,結果葉神這家伙…….艾瑪,你把蛋黃扔掉干嗎啊?給我啊,我喝掉!

  其實不光是直播間的眾人心疼的要瘋掉了,現場的廢物武天章和魯山川都感到很可惜。

  尤其是廢物,這貨什么時候見過這么好的雞蛋啊,那蛋黃金燦燦的看著就誘人無比,這怎么能扔呢?就算你不用了,我可以幫你解決掉啊。

  “葉神……..”

  這貨這么想著,忍不住的叫了一聲。

  葉飛正要扔雞蛋的手一下停住了,看了看廢物武天章,納悶道:“怎么了?”

  武天章的眼睛死死的盯著葉飛手中只剩下蛋黃的雞蛋,然后舔了下嘴唇,厚著臉皮道:“葉神,我這人從小就喜歡喝雞蛋黃,那啥,這蛋黃你不是不用了嗎?你別扔掉啊,給我怎么樣?”

  說出這句話的時候,武天章心里點七上八下的,光害怕葉飛不給,他更害怕直播間的眾人嘲笑。

  誰知道葉飛想了想,問道:“你確定要吃?”

  廢物武天章的腦袋點的小雞啄米一樣。

  “吃,我必須吃,你給我多少我吃多少。”

  “好吧,拿去。”

  說著,葉飛將只剩蛋黃的雞蛋往前一遞。

  廢物武天章這個激動啊,小心肝都差一點從嗓子眼跳出來。

  “紅尾蛋,這是紅尾蛋啊,那些土豪神豪都吃不到的好東西哦,老子今天賺大發了!”這家伙心里面高興的簡直都要上天了。

  也不講究那么多了,接過葉飛遞過來的雞蛋,然后小心翼翼的將裂縫打開,他就看到在這蛋殼里面,是一團金燦燦正在輕輕晃動的蛋黃,這蛋黃一點兒腥味都沒有,非但如此,它還有一種淡淡的清香味道,特別好聞。

  “這就是紅尾蛋的蛋黃?聞著真的太清香了,極品雞蛋就是極品雞蛋,我吃。”

  心里想著,廢物一仰脖,將蛋黃就吸入了嘴里,然后這家伙閉上眼睛,一臉享受的樣子。

  在他的嘴里面,蛋黃被他的舌頭嚼碎,然后更多的清香味道沖了出來,如同一道道清香氣流在他的嘴里面四處亂竄。

  武天章享受的都差一點呻吟出來。

  直播間的眾人羨慕的眼睛都紅了,一個個嗷嗷叫的猛刷消息。

  “生吃紅尾蛋?臥槽啊,我就問還有沒有什么比這更補的?”

  “艸,廢物,兄弟,能給留點不?”

  “樓上二貨,給你留點你也吃不上,你不可能鉆電腦里面去跟他搶吧?”

  “啊啊啊啊,痛苦,有價無市的極品雞蛋啊,就這么眼睜睜的看著讓這貨給吃掉了,我我……擦下口水先。”

  吃遍天下對著麥克風也是嘖嘖個不停,道:“我還從來沒生吃過紅尾雞的雞蛋呢,聽說是一種無法形容的美味,武天章,是真的嗎?”

  武天章猛點頭,結果點的猛了,嘴角一滴蛋液出來了,這貨舌頭伸出來,直接一卷,將一滴蛋液又給卷入了嘴里面,那樣子……..好銀蕩。

  魯山川的身體雖然殘疾,但他可是一個徹頭徹尾的吃貨,要不然也不可能身體不方便還千里迢迢的跑過來參加葉飛的直播。

  他看到武天章跟葉飛要了個蛋黃,他有點后悔了,其實他也想要,他只是抹不開那個面子,自己以前的形象可都是光輝而又偉大的,你說說到這里當著兩億多人的面跟人家要雞蛋黃喝,多讓人笑話啊。

  可是在武天章打開蛋殼的時候,他也聞到了紅尾雞蛋黃的清香無比的氣息,他就真的不能忍了。

  “那個……天章,下一個你不能搶了啊,該我了。”

  說完,他又看著葉飛,臉有點紅,道:“葉神,這個該給我了。”

  葉飛:“…………”

  武天章:“………..”

  甚至直播間的眾人:“…………”

  吃遍天下一個沒忍住,噗的一下對著麥克風就笑起來了。

  魯山川啊,那可是魯山川啊,我的天,一個華夏這么光輝而又偉大的牛人,意志力那么堅強的神人,結果到葉神那里做直播嘉賓,一口美食還沒吃上呢,直接在食材面前就淪陷了,上帝,要不要這么夸張啊?

  不僅是吃遍天下,就連張君威,饕餮,秦建林等等,一幫土豪的眼珠子全都要瞪出來了。

  我擦,這也行?魯山川都淪陷在了葉神的美食面前啊,這也太有點不可思議了吧。

  葉飛無語的看了看魯山川,二話沒說,趕忙將雞蛋清控出來,然后轉手將蛋黃給他了。

  魯山川要吃雞蛋黃,必須給!

  眾人就見魯山川接過破開的雞蛋,然后單手舉高高,輕輕一用力,本來破裂的蛋殼破了一個更大的縫,就見蛋黃從蛋殼里面一下掉了出來。

  然后魯山川一仰脖,嘴巴張開,蛋黃啵的一下就掉在了他的嘴里面。

  那動作,行云流水,不練個十來年根本做不到。

  所有人全都無語了,從這個動作他們就已經看出來了,魯山川估計平常的時候也喜歡喝雞蛋黃,這動作太老練了。

  吃了蛋黃之后,魯山川美的搖頭晃腦的,這是一種至極的享受。

  葉飛哭笑不得的搖搖頭,也不理他們了。

  在肉餡兒里面加入蛋清,葉飛這還不算完,他又拿出一個小油壺,這個油壺很小巧精致,透明的,好像玻璃材質一樣,眾人就看到這油壺里面有半壺暗紅色的油。

  葉飛輕輕的往肉餡兒里面倒入了一點點,一股濃烈的芝麻香氣直接就沖了出來,這是小半壺芝麻油,也就是香油。

  等到這些加入之后,又將蒜和姜切成末放進去,葉飛這才開始用手再次抓拌肉餡兒,一直將肉餡兒抓拌的均勻了,葉飛停手。

  “現在的肉餡兒才是我們最終所需要的,接下來就是這陽關三疊怎么疊,大家看清楚了。”

  說完,葉飛伸手從盤子里拿過一張雞蛋皮,然后放在砧板上,用刀在四邊劃了四刀,將圓邊去掉,使得整張雞蛋皮變成了長方形,這才從旁邊拿過一根紅蘿卜,用刀傾斜著將紅蘿卜削掉一節,使得紅蘿卜出現一個斜面。

  眾人就見葉飛用紅蘿卜的這個斜面在肉餡兒中取了一點,然后放在了這塊雞蛋皮上,再用斜面輕輕的將肉餡抹成薄薄的一層。

  做完這一步,葉飛從一旁將菠菜拿過來,用刀將菠菜根和桿兒切掉,只留葉子,將葉子清洗干凈,上面的水分甩干,這才用幾片葉子,小心的覆蓋在了抹平的肉餡兒上。

  緊接著葉飛再次用紅蘿卜取肉餡兒,放在了菠菜葉子上,再次抹平,又覆蓋菠菜葉子,然后又是一層肉餡兒。

  這一層肉餡兒抹平之后,葉飛就不再往上面覆蓋菠菜葉子了,因為這個肉餡兒的面必須要保留,它里面有蝦膠,有一定的粘性,一會兒還要和雞蛋皮粘合呢。

  將紅蘿卜放在一旁,葉飛這才小心翼翼的將雞蛋皮折疊了起來,最后折疊成了一個長條形狀,放在了一旁。

  按著這個做法,將剩下的雞蛋皮兒全都做成了長條形,肉餡兒也正好用完。

  這些做好之后,葉飛才說道:“陽關三疊,有的人用蒸的辦法做,這種做法做出來的陽關三疊是軟嫩的,但是傳統的做法是用油微炸,我們今天也采用這種辦法。”

  將手洗了一下,葉飛拿出一口炒鍋,將其放在爐灶上,加上油之后開火燒。

  等到油熱之后,在眾人的目瞪口呆中,葉飛端起鍋,用熱油在鍋里面涮了一下,直接將鍋里面的熱油給倒掉了。

  所有人:“……..”

  “臥槽,葉神式敗家再次出現,極品花生油啊,剛燒熱怎么倒了呢?”

  “我就納了那個悶了,不是要炸嗎?沒油炸個錘子啊?”

  “葉神要鬧哪樣?今天的做法讓本尊有點懵逼啊。”

  “腎,你不是廚師嗎?知不知道葉神這么做是嘛意思?”

  抽煙傷腎:“………”

  “我解釋你MMP啊我解釋,你再叫我腎我跟你沒完。”

  “哦,知道了,腎。”

  “……….你個鱉孫!”

  雖然話是這么說,但是抽煙傷腎還是解釋了一番。

  “在我們廚師界,葉神的這種做法叫養鍋,就是先用熱油將鐵鍋喂一下,接下來再炸食物,食物就會外焦里嫩,脆香可口,曉得不嘞?”

  “哦哦哦,你懂的真多,腎。”

  “…………靠!”

  眾人才知道葉飛剛才那么多油只是為了養鍋,這辦法是誰想出來的啊?這尼瑪也太費油了。

  葉飛將熱油倒掉之后,然后將鍋放在爐火上,再次往里面倒入適量的花生油,然后直接雙手拿過一根疊好的雞蛋皮,小心的放入了鍋里面………..

,歡迎訪問大家讀書院

上一章
書頁
下一章