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第七百七十四章 我最喜歡你們看不管我又干不掉我的樣子(二章)

  焯水,這是很多食材都要經過的一步,因為不僅僅可以去除有些食材的色腥味道,讓食材變得更加的可口,同時還可以焯掉一些菜本身的水分。

  口蘑焯水,主要就是因為新鮮的口蘑中含有大量的水分,尤其是在炒口蘑的時候,這些水分會改變菜肴的味道,還有一個就是口蘑焯水,容易讓口蘑中的部分營養適量分解,更加有利于人體的吸收。

  葉飛將水燒開之后,然后將清洗好切成丁的口蘑倒了進去,片刻后撈出來,將水分瀝干凈,放在一個小碗里面涼著備用。

  接下來就是處理其它的幾個輔料,姜切成小丁,蔥的葉子切成蔥花,然后蔥白切斷備用,最后將幾個大紅棗拿了過來,用刀輕輕切開之后,去掉棗核清洗之后備用。

  所有的材料都準備好了,葉飛拿過一個中號的盆子,將切好的小雞塊倒進去,然后將口蘑丁也倒了進去,最后將生姜塊和蔥白段以及紅棗放入,然后往里面加入適量的生抽和白砂糖以及少許料酒和精鹽開始研制。

  這個時間并不需要很長,等到十分鐘左右之后,葉飛又往里面加入適量的淀粉,然后又加入一點點香油,用手抓拌均勻之后,再次腌制片刻,這才拿過一個大號的圓盤子,將這些食材小心的放在圓盤的中央。

  將蒸鍋拿了過來,放在爐灶上加入水,然后將盤子放在了蒸鍋里面,直接開大火蒸。

  要想保證雞肉做出來之后嫩滑鮮香,不管是煎炒烹炸蒸,時間都不要太長,因為時間長了,雞肉會變的非常柴,吃起來口感變差。

  所以這一次葉飛蒸這道菜用的時間也不長,僅僅十分鐘左右,葉飛就將火關掉了,然后打開蒸鍋,將盤子從里面端了出來放在了操作臺上,緊接著將用蔥葉切成的蔥花往上面一撒。

  只是他的蔥花剛剛灑在上面,葉飛就看到萬里飄香技能上線了。

  同樣是一個白色的光圈,在光圈里面是一道口蘑蒸滑雞的美食圖像,等到其升到兩米左右的高度,炸裂分散。

  與此同時,葉飛也笑著說道:“第二道美食,口蘑蒸滑雞搞定。”

  所有人:“……”

  “臥槽,不會吧,這道美食這么快就做好了?”

  “艾瑪,這速度是不是創了葉神的記錄了啊?”

  “噗做好了?這道美食做好了?靠,切吧切吧拿老抽腌制一下,上蒸鍋一蒸就好了?這也太簡單了吧?”

  “呃呃呃不會是今天要做宴席,葉神特意的加快速度了吧?可是這樣做出來的美食質量怎么樣啊?”

  “咳咳,這個我不做評價,不過我還是相信葉神,坐等香氣撲來。”

  人們剛剛說到這里,頓時就感覺到身邊一道香純無比的氣息沖了過來。

  聞到這股讓人渾身汗毛都豎起來的香氣,所有人全都閉嘴了。

  不管是那些對葉飛有懷疑的人還是那些堅定的支持葉飛的人,可以說眼珠子全都瞪大了。

  “這么神奇?葉神這么短的時間做出來的這道美食竟然也會如此鮮香無比?”

  “靠,我剛才說什么來著?我相信葉神,我現在再次的向三億多的朋友們宣布,我相信葉神!”

  “沒錯,信葉神,得……得美食!”

  “短小精悍!沒錯,葉神做這道美食就是短小精悍!”

  “……我短小精悍你大爺啊,葉神只是時間短而已,這和短小精悍有毛的關系啊?”

  “葉神……時間短……”

  “我擦啊,你們能不能不要那么猥瑣?面對如此一道美食,你們竟然還有閑心情說這玩意?I服了你們一大群啊。”

  “香氣迷人,菜色白嫩而有光澤,這絕對是一道難得的美食,對不對?覃兄。”吃遍天下看樣子吃過這道美食,對著麥克風笑著問覃無塵。

  見覃無塵要說話,所有人全都自覺的不發消息了,因為覃無塵的評價絕對最精確,全都想看看這個覃家第四代繼承人是怎么說的。

  覃無塵發了個微笑的表情,道:“我想各位可能對我們覃家菜有個誤解,那就是用時長,這一點我必須要先說明,其實說是用時長,也對,我這樣說大家可能感覺有些矛盾,為什么呢?因為覃家菜每次都是做一桌宴席,所謂的用時長是準備這些菜品的食材用時長,但是如果牽扯到每一道美食的話,有些美食用時確實也不短,但是有些美食做的時候用時卻很短,就像葉神做的這道口蘑蒸滑雞一樣,這道美食如果是食材提前準備好的話,其實十五六分鐘就能夠完成,而葉神之所以用了半個小時左右,是因為他要準備食材,要處理食材,而且每一種食材的處理都非常精細,所以有些耗時,但是不得不說葉神做出來的這道口蘑蒸滑雞,絕對是比我們覃家菜里面的口蘑蒸滑雞要極品很多,咱們先不說食材的好壞,關鍵是葉神做的時候并沒有一蹴而就,每一道工序的時間點都掐的非常準確,同時輔料的用量也是恰到好處,這個水平在我們覃家,就算是我也不一定能夠做到。”

  “另外大家也能夠聞到這道美食的香氣了,難道你們沒有聞出來這香氣很有特點嗎?雞肉的香氣和口蘑菇的香氣相互纏繞而又層次分明,這就是我剛才所說的我們覃家菜的最突出的特點,追求食材的本源味道,我雖然沒有榮幸吃上葉神做的這道菜,但是我可以保證,在吃的時候,你決定能夠吃出來三種不同的味道,一菜三香,這是我的前人發明這道美食時候的終極追求,我們覃家人這些年以來能夠做到這一步的,也僅僅是只有第一代被稱為榜眼廚神的譚宗君前輩才可以,而且就算是他,要想做到這一步也要看緣分,在很多時候他做的這道美食也是只有一種甚至是兩種味道而已,而葉神一次性就能夠達到一菜三香的地步,所以在這里,我還要再對葉神說一個佩服!”

  第二個佩服!

  當覃無塵的話說完之后,直播間的所有人全都懵了。

  “沃日啊,我為我剛才懷疑葉神的水平而道歉,我必須道歉,真的,要不然我覺得我在犯罪啊。”

  “一菜三香?咦還真是耶。”

  “靠靠靠,確實是三種味道,雞肉的香氣香而不膩,口蘑菇的香氣鮮而綿長,二者混合的香氣鮮香雅致,瘋啊我,太牛逼了。”

  “一道美食,我本來覺得只有吃在嘴里的時候才能夠真正的品嘗出它的味道,但是葉神做的這道口蘑蒸滑雞,我可以說不用吃,光聞就已經能夠給它定個級別了,毫無疑問的極品!”

  “沒錯,必須極品!”

  “葉神出品,必屬極品!”

  “麻蛋的,今天真的是便宜了賀鵬這孫子了,葉神已經做了兩道美食了,全都是極品,這貨一會兒要有口福了。”

  “現在越看賀鵬越不順眼。”突然散花仙女喊了起來。

  沒錯,這姑娘在吃賀鵬的醋。

  賀鵬:“……”

  這貨也聽到了散花仙女的話,看了看電腦的方向,然后這貨竟然開口說話了。

  他看著電腦的方向冷笑了一下,道:“我就喜歡你們看不慣我又干不掉我的樣子,不服你們也中獎啊。”

  所有人:“……”

  挑釁,赤果果的挑釁啊。

  這一下直播間的觀眾是徹底的暴走了,本來他們看賀鵬就不順眼,現在賀鵬竟然這么說,一個個的還能客氣?

  直播間頃刻間鋪天蓋地的罵聲就出現了,甚至隨后吃遍天下和南江一老翁都說話了。

  “賀鵬,看來你稟性難移啊,有些話可以說,有些話不能說的,不過既然說出來了,就要為自己的話負責。”

  “嗯年輕人終究是年輕人,目空一切很容易得罪人的,本來今天看在葉神的面子上我想要放過你,不過既然你這么說,我洪某人看來要給你點教訓才行啊,替你那還在監獄里面的老爸好好的管教管教你怎么做人。”

  食霸天也有麥克風,不過眾人并沒有聽到這家伙說話,全都在納悶這不是食霸天的性格啊,可就在這個時候,所有人突然聽到食霸天那邊好像正在打電話。

  “你們四個是不是已經到葉神那里了?嗯,很好,現在給我進去,先把賀鵬那孫子給我弄殘了!”

  眾人:“……”

  賀鵬聽到食霸天的話,剛想再兩句,結果突然聽到葉飛院子里面撲通一聲,然后大門被人打開了,緊接著從外面進來了四個大漢,直奔賀鵬。

  賀鵬:“……”

  “葉飛,直播現場不能打人!”

  葉飛:“……”

  他看著氣勢洶洶過來的四個人,全都認識,還真是食霸天的保鏢,于是趕忙雙手一攔,道:“各位,各位,等一下,剛才賀鵬這句話說的沒錯,現在是直播現場,賀鵬作為我的直播嘉賓,我不希望他在我這里出事。”

  說完,端著盤子來到竹桌前,看著電腦笑著說道:“霸天兄,此時此刻,能不能看在我葉飛的面子上先放他一馬?”

  食霸天哈哈大笑,他何嘗聽不出來葉飛的意思呢,此時此刻你放他一馬,那等到他參加完直播呢?嗯,你可以弄他。

  沒錯,葉飛就是這個意思,雖然賀鵬現在乖寶寶一個,但是鬼知道這丫以后還會對自己做什么事情啊,自己又不是善男信女,對于這樣的人,越早處理掉越好。

  等到賀鵬走出這個農家樂大門,就算別人直接給他一槍爆頭,葉飛都不會阻攔一下的。

  “好,就看在葉神的面子上,賀鵬,老子讓你再蹦跶一會兒,你們四個給我出去,在外面好好的看著。”

  四個大漢出去了。

  葉飛道:“霸天兄,多謝了,現在我們已經做了兩道美食了,接下來我們就要抽取今天的第一位幸運觀眾……”

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