設置
上一章
下一章

第一千五百八十七章 將你這單身二十四年的手速施展出來吧(一章)

  人太多了,葉飛覺得還是找幾個幫手才可以,要不然自己一個人絕對夠嗆。

  廚藝好并不代表著就能夠一次性做很多人的飯菜,畢竟做美食不僅僅是講究廚藝的,同時它還是一個體力活,以前葉飛做千叟宴的時候就體會到那種感覺——累!

  于是他將吃遍天下,食霸天,趙大海,零零一和零零二喊過來幫忙,其實這也是他的一個想法,如果這一次試驗可以的話,以后的直播都會讓直播嘉賓參與到美食的制作中來,這樣一來現場嘉賓也就不會顯得無聊了,相信直播的時候會更加有趣,也能更好的和直播間的觀眾互動。

  珍珠魚丸,這是一道魯菜,其實現在魚丸這種美食在很多種的菜系里都會出現,通過不同的改良方案,做出來的魚丸口感也不同。

  但是要說真正的出身,它還是從魯菜中出來的,而要想將這道珍珠魚丸做的最地道,也就是要做出它最返璞歸真的味道,那就是魚的鮮美味道,至于此,這道美食中就不能添加太多的食材。

  葉飛現在只是用了鱖魚,讓幾個人幫忙宰殺之后再幫忙切肉,只是切肉的時候出問題了,他看吃遍天下、食霸天和趙大海都是按著自己指點的方法去做的,結果零零一這家伙一刀下去將與腦袋給砍掉了。

  “葉神,還有救沒?”

  零零一有點小緊張的看著葉飛。

  結果旁邊的零零二也趕忙將手里的刀放下,然后左手按著魚身子,右手按著魚頭,一下給對接在一起了,一臉尷尬的看著葉飛。

  嗯,他也將魚腦袋砍下來了,他是看著旁邊的零零一做的,零零一怎么搞他就怎么搞,他看零零一將魚腦袋砍下來了,于是他也很果斷的動刀,結果不對。

  葉飛哭笑不得的看著零零一和零零二,而零零三四五六七八九十幾個人在一旁就開始懟起來了。

  “毛手毛腳的,處理個魚都處理不好,要你們有什么用?”

  “怪不得以前讓你們做魚都做的那么難吃,就你們這水平,我都鄙視你們。”

  “葉神是讓你們兩個把魚肉片切下來啊,不是把魚腦袋砍下來,這可是極品的鱖魚啊,你們兩個敗家子,我可真想把你們兩個的腦袋砍下來。”

  “好了,以后我們終于又有嘲笑你們兩個的理由了,完美。”

  零零一和零零二狠狠的瞪了幾個家伙一眼,然后又趕忙看著葉飛。

  葉飛笑道:“算了,這道美食也用不到魚頭,砍下來就砍下來吧,只是這樣一來片切魚肉的時候會麻煩一點兒,你們小心一點就可以了,看到中間的魚骨沒有?用刀貼著魚骨往魚尾處片切,將上面這一部分魚肉片下來。”

  “誒。”

  倆人現在乖得很,也不瞎胡搞了,趕忙用刀從魚骨處入手,切開一個口子之后,然后左手按著魚身,右手中的刀慢慢的小心翼翼的往后片切。

  能夠成為特種兵,手上是有些功夫的,這兩個家伙在片切的時候那手穩的令人發指,說是直線切,一點兒都不帶彎曲的。

  葉飛很滿意,心說有做廚師的潛質。

  “兄弟,另一邊的也片下來嗎?”食霸天已經將一邊的魚肉片切下來了,問道。

  葉飛點頭道:“也片下來。”

  他說著,手里的刀也沒有停下來,一條魚已經處理完了,拿起另一只魚一邊處理一邊道:“這道美食我們只用魚肉,魚頭和魚骨不要,扔垃圾桶里面。”

  “哎呀。”

  “臥槽。”

  “嘶”

  葉飛的話音剛落,現場就亂套了,食霸天的刀一哆嗦,直接從魚肉里面出來了,差一點割到手,吃遍天下刀也偏了一下,差一點從魚肉里面出來,而零零一和零零二的刀已經出來了,倆人全都懟手上了。

  葉飛的刀可是不含糊的,鋒利無比,但是零零一和零零二也不是吃素的,閃躲的動作很快,可就這樣手上也劃出來一道口子,只是沒有出血,倆人嚇的直抽冷氣。

  “你們怎么了?”葉飛看著幾個人,問道。

  食霸天和吃遍天下都笑了起來。

  零零一是直甩手,零零二說道:“葉神,這可都是好魚頭啊,做魚頭豆腐湯唄。”

  “做什么魚頭豆腐湯?今天沒有。”

  “我們可以自己做啊,給我們可以嗎?”

  “不給,扔了,這是規矩。”

  “這這......哎,奢侈,真的忒奢侈了,剛才聽到你那一句話,我這手都不當家了,我從來沒想過我會有如此奢侈的一天。”

  “少廢話,扔了。”

  “誒。”

  零零一和零零二趕忙將各自切下來的魚腦袋扔垃圾桶里面去了,然后將魚身上兩邊的肉處理掉。

  他們處理好之后看了看葉飛那邊,道:“葉神,魚皮也不要啊?”

  “不要,魚肉朝上,魚皮在下面,在最前面劃一刀,然后刀口順著魚皮和魚肉的連接處往后推刀就可以將魚皮弄下來了,對對,就是這樣,聰明。”

  聽葉飛夸自己聰明,零零一和零零二呵呵傻笑了起來,結果讓旁邊的眾人差一點吐出來,這兩個沒臉沒皮的貨。

  此時,直播間的觀眾真的是羨慕嫉妒恨啊,誰也沒想到現在葉飛竟然會讓直播嘉賓直接親手和他一起做美食,這絕對是一個學習美食的最珍貴的機會,最關鍵的是他們可以親手摸一下那些極品食材。

  可以好不夸張的說,如果讓他們在全世界選一個廚師做老師的話,他們絕對全都會選葉飛,因為他們知道只有跟著葉飛才能學到最頂級的廚藝。

  只是此時他們根本就沒這個機會,只能眼睜睜的看著食霸天和吃遍天下以及趙大海跟著葉飛一起做。

  “啊啊啊,不行了不行了,我一定要弄到一個名額,這絕對是和葉神學習做美食的最好機會,我不想錯過去啊。”

  “拜托各位了,誰有名額賣給我好不好?我和我女朋友分手了,她總是說我做的飯難吃,我想和葉神學一下將她哄回來,你們大慈大悲吧,這可是在拯救一個完美的家庭啊。”

  “我也是啊,我媳婦好幾天不和我一起睡了,各位大哥,給個機會吧,讓我學點廚藝哄哄她,你們知道憋好幾天很難受的。”

  “我也和我女朋友分手了,我也想......”

  一會兒直播間里面全都成分手的了,全都想求個名額,就在這個時候,一直潛水的姚小明說話了。

  “各位爺爺奶奶叔叔阿姨大爺大娘,你們把名額讓給我吧,我想我爺爺奶奶了,我想給他們做頓好吃的,我害怕他們在下面吃不好,你們看在一個孫子如此孝心的份兒上,就成全我吧,好不好?”

  所有人:

  “姚小明!!!滾蛋!!!”

  “這熊孩子,說話咋就這么嚇人呢?”

  “雞姐,快點看你家兒子,又開始發瘋了。”

  絕代幺雞和姚建設:

  我沒看見,我什么都沒看見,那不是我兒子。

  倆人是真的被姚小明給氣的沒辦法了,現在連刁他都懶得刁了,這個皮孩子就是他們兩個的克星。

  “葉神,這魚肉一會兒是不是還要剁碎啊?”趙紫燕在一旁問道。

  葉飛笑道:“碎是要弄碎的,但不是剁,剁碎的魚肉做出來的魚丸彈性會減少很多,而且會在湯水中下沉,我們要做的這道丸子其實還有個很好聽的名字,叫浮水魚丸,也就是說魚丸做出來之后并不是沉到水下的,而是浮在水面上的。”

  “啊?這怎么做?”

  不要說趙紫燕吃驚了,現場的所有人都吃驚,包括直播間的很多人,只有少數的人明白了葉飛接下來的步驟。

  魚肉片切足足片了十多分鐘,這還是六個人呢,葉飛片了大半,他真不知道如果是讓他一個人搞的話會用多少時間,估計最少要二十分鐘左右。

  等到所有的魚肉都處理好了,葉飛道:“我們剛才說了,做這道魚丸還有一道工序就是砸肉,剛才很多人都不明白怎么回事,現在咱們做,幾位,先將刀反過來。”

  一聽葉飛讓將刀反過來,零零一和零零二趕忙將放在砧板上的刀翻了下個,然后一臉驕傲的往周圍看了看,那意思我們動作快吧。

  誰知道葉飛見來人將刀翻了一個面,郁悶的直翻白眼,他拿起自己的刀,然后將刀刃朝上,刀背朝下,道:“是這么個反過來,不是翻個身,明白嗎?”

  零零一零零二:

  倆人趕忙把刀拿了起來,然后學著葉飛的樣子將刀刃朝上拿著了,一臉的尷尬。

  吃遍天下幾個人也全都學著葉飛的樣子,刀刃朝上的拿著刀。

  葉飛從旁邊拿過一條魚肉,開始用刀背用力的捶打魚肉,一邊捶一邊說道:“這樣在砸的時候盡量下刀密集一些,將魚肉咋成肉泥,當然了,你也不可能一下全部砸成肉泥,我們一層一層的來,另外再提醒大家一句,在砸的過程中遇到魚刺的話要挑出來,別一會兒給混到魚丸里面去了。”

  “哦,對了,葉神,直接用刀切不是更好嗎?又快。”零零二嘴不停閑的問道。

  葉飛道:“剛才不是說了嗎?切出來的魚肉做出來的丸子彈性降低,而刀背較寬,不僅僅可以將魚肉拍砸成魚蓉,同時還能使得魚肉中的纖維出來,這樣做出來的魚丸不僅味美,而且彈性足,吃起來Q彈。”

  “Q彈啊?這個好這個好,我喜歡Q彈。”

  零零一實在看不下去了,一邊拍砸魚肉,一邊道:“行了行了,別用你的智商去挑戰葉神的耐心底線了,知道你啥都不懂,跟著葉神好好學就是了,這也是泡女朋友的一項必會技能,沒聽人說嗎?要想拴住一個女人的心,你就要先拴住她的胃。”

  “不是男人嗎?”

  “你二啊?這不是咱倆說話的嗎?我說拴住男人的心你還干不干了?”

  “不干。”

  “那就是了,快點砸,將你這單身二十四年的手速盡情的施展出來吧,爆發你的小宇宙,你絕對比我快。”

上一章
書頁
下一章