葉飛是將油溫燒到五六成熱的時候開始炸五花肉的,現在隨著時間的推移,油溫是上升的,也就是說現在的油溫差不多已經是七八成熱了,也就是二百度左右,這是一個極高的溫度,正常的水燒開之后也僅僅是一百度而已。
一大塊五花肉在油鍋里面烹炸著,顏色迅速的開始由白色向金黃色轉變,尤其是最表皮的一層,被抹上了蜂蜜,變成金黃色更快。
但是這并不是葉飛想要的效果,他需要的是將這塊肉炸成醬紅色才行,也就是要給它上上色。
可是誰能夠想到,這還沒有達到這一點呢,那邊星際奶茶竟然開始想偷吃了,這貨將長長的腿從葉飛的惱地上伸了過去,直接就朝著油鍋抓了過去。
那可是二百度的油啊,這玩意不要說一只爪子了,就算是一根骨頭扔進去都能給你炸的發黃好不好。
所以這家伙的爪子剛剛碰到油,還沒有抓到那塊肉呢,星際奶茶直接就慘叫了起來。
“嗷嗚”
這聲叫喚啊,鬼哭狼嚎一樣,然后所有人就見這家伙幾乎是閃電般的將那條腿就收了回來,然后在原地來回的轉圈蹦跶,一邊蹦跶還一邊不停的甩手。
“啊啊啊,疼,疼,疼啊!”
直播間的觀眾看到這一幕,一個個的全都無語了,這特么也太極品了,大哥,那可是兩百度左右的油啊,你直接將爪子伸進去了,別說疼了,沒給你直接炸熟就已經很不錯了。
奔騰的流沙和青皮他們兩個見星際奶茶這樣,也全都看看自己的手,心里面暗自慶幸,心說還好自己沒去抓,要不然估計自己也會被燙的轉圈跳。
葉飛則是蛋疼的看著星際奶茶,沒好氣道:“腿不想要了是不是”
星際奶茶抓狂啊,甩了一下被燙的那條腿,龍蝦臉都要變形了,嘴巴也裂開了,吸著冷氣道:“葉神,你怎么不早告訴我這玩意是燙的?”
葉飛:“.......”
我靠,多新鮮啊,我正做東西吃呢,誰能想到你會下手直接去油鍋里面撈啊,你這能怨我嗎?
這時,青皮蹭到了星際奶茶身旁,伸脖子看了看,弱弱的問道:“熟了沒?”
星際奶茶正郁悶呢,聽到青皮這句話,直接就伸出來了好幾條腿將青皮給固定住了,然后將剛剛被油炸的那個爪子伸出來,一把抓住了青皮的小麻繩,擼啊擼啊。
“熟了沒熟了沒,現在知道了?!”
青皮爆炸了都快,吼道:“我再給你說一次,不要碰我的發型,小心我跟你玩命!”
“哎呦,你還厲害了是不是?我擼!”
“啊啊啊,大哥,我錯了還不行嗎?再擼這根頭發就掉了,放手啊!”
星際奶茶將青皮給放開,青皮這貨一下就跳了好遠,然后趕忙摸了摸自己腦袋上的那根小麻繩,還好,沒掉。
慧能大師在一旁看的這個樂啊,心說惡人還需惡人磨啊,讓你丫沒事老是揉我的腦袋,現在碰到克星了吧?擼不死你。
這邊幾個外星人折騰的烏煙瘴氣的,葉飛無奈的搖了搖頭,心說還是地球人好,多文明啊,就連那么牛逼的竊國大盜羅曼阿布過來都是規規矩矩的,哪像這幫外星人啊,把自己這里當戰場了是不是啊?
“咳咳,我說各位,咱們還是接著作美食吧?”
幾個人也知道葉飛是在阻止他們呢,全都老實了。
葉飛看了看鍋里面的五花肉,此時已經炸成了醬紅色,然后用漏勺直接將其撈了起來,放在了一個盤子里。
緊接著將幾枚核桃砸開,將里面的核桃仁取出來,這才將油鍋里面剛才炸五花肉的極品花生油直接倒掉,重新換上油,燒熱之后將核桃仁放進去炸。
片刻后,核桃仁取出來先放在一旁涼著,葉飛這邊將燒水鍋清洗了一下,然后將糯米淘洗干凈,開始煮糯米。
這邊搞好之后,那邊核桃仁差不多也涼了,將其壓碎之后,放在了豆沙中混合均勻備用。
糯米比起普通大米來要黏糊很多,做出來之后也要軟很多,糯軟糯軟,就是說的這種米做熟之后的狀態。
等到糯米煮熟之后,將蜜餞切成細條放了進去,然后攪拌均勻。
蜜餞這東西只是一個統稱,具體來說是水果或者蔬菜用糖漿或者是蜂蜜腌制過之后做成的一種甜甜的塊狀美食,很甜,甚至有些粘性,這種東西經常和糯米搭配。
尤其是在北方的鄉村宴席中,通常會有一個蒸碗,就是用糯米蒸的,在最中間放上一顆紅棗做成的蜜餞,老人小孩都很喜歡吃。
現在葉飛用的蜜餞并不是整塊的,而是將其切成了細絲之后放入了糯米中。
這些全都完成之后,葉飛將火都關上,這才開始接著處理五花肉。
此時的五花肉冷涼之后,外皮呈現出一種誘人的棗紅色,甚至還有點點光澤,看著極其養眼。
將其拿過來放在砧板上,用刀切成了一厘米左右厚的片,厚薄均勻,然后再從肉的背面,也就是瘦肉那面從中間將正片的五花肉片成兩扇,當然并不片切斷,外面的皮要連著。
片切好之后,將核桃仁和紅豆沙的混合物拿過來,小心的一點點的全都夾在兩片薄薄的肉片中間。
葉飛的用量控制的很好,所有的肉片全都夾上豆沙之后,豆沙正好用完。
將這些肉片小心的一只手扶著,肉皮一面朝下,開口向上的放在一個大碗里面,之所以用手扶著,為的就是防止切開的口子裂開,然后里面的豆沙出來就不好了。
等到將肉片全都放在碗中之后,上面用糯米小心的覆蓋起來,一直蓋到和碗口平齊的時候才算可以。
全都完成之后,將蒸鍋清洗了一下,加水,將大碗放在了蒸鍋里面,開大火蒸。
這個時間一般就是二十分鐘左右,葉飛的更快,五六分鐘就搞定。
和剛才第一道頭碗一樣,在這道美食在蒸鍋里面蒸制的時候,香氣直接順著煙霧就沖了出來。
這種味道可以說非常新奇而又讓人入迷,它不僅僅是有五花肉的香氣,同時還有一種淡淡的甜甜的味道,聞起來很舒服,因為這甜甜的味道正好能夠將五花肉那種稍微有些油膩的氣息給沖散掉。
“好美妙的味道。”
“甜肉?”
“我們那里也有這么做的,叫甜菜。”
“咦這種做法我們邊疆省也有啊,不過我們這里做都是用牛肉或者是羊肉,也有用豆腐來做的,還有一點就是我們在做的時候喜歡在外面包上一層雞蛋液,做出來之后外面金黃色的,很好看,也很好吃,這道美食在我們這里的宴席上也會經常看到呢。”
“呃這有什么稀罕的,葉神早就說過,咱們華夏太大了,一種美食很可能就會有好幾個省份會做,而且由于食材不同,做法也各異。”
“五花肉的味道中竟然有一種微微的甜,這是蜂蜜的味道耶。”
“靠,出現這種情況只能說明一個原因,這蜂蜜絕對已經滋潤到了肉的里面,隨著熱氣一起將甜香味道也彌漫出來了。”
“華夏美食真的太棒了,這簡直是將人類的大腦在美食方面開發到了極致啊,竟然能夠用蜂蜜和豬肉配合做出來這么經典的美食,厲害。”
“早就說過,華夏人之所以能夠幾千年歷史不斷層,就是因為他們有其它民族不具備的頭腦和智慧。”
地球觀眾全都在議論著,可是星際觀眾是更抓狂了。
“還有這種味道的美食?”
“不行了不行了,葉神到底什么時候抽獎啊?我有點頂不住了。”
“兄弟,抽獎也不一定能夠抽到你啊,先別激動。”
“抽不到我可以買啊。”
“買?哈哈哈,你這個想法很正常,看到星際奶茶了嗎?他的嘉賓名額就是從奔騰的流沙手中買過去的。”
“既然可以買,那還怕什么?絕對要買一個,老子已經準備好了五十萬星河幣,我還不信連個名額都買不到,要知道這么多錢可以看一個星際一線巨星的演唱會好幾場了呢。”
“噗星級一線巨星的演唱會?五十萬?哈哈哈。”
“真逗,你可真敢說出來。”
“碰到二貨一枚。”
“老夫今年一百二十多歲了,還是第一次遇到這么可愛的人呢,五十萬?我說朋友,你太天真了。”
“什么意思?”
“你五十萬就想買葉神的嘉賓名額?你這是在看不起葉神和他做的美食啊。”
“不會吧?五十萬啊?這價格能在我們這里吃一個月的超級大餐。”
“夠你吃一輩子的超級大餐也沒用,你要知道星際奶茶是花了多少錢買的,你就不這么說了。”
“多少?”
“五千萬星河幣!”
“......臥槽!不可能,五千萬星河幣......這快比我們這里一個中層家庭一年的收入了,咦好吃老翁?你是不是前幾天在星海迷云的直播間里說過一件事?說星際要爆發大戰了,是不是你說的?現在大戰呢?”
“汗,你也在嗎?這件事情是開玩笑的,但是五千萬星河幣是絕對千真萬確的。”
“滾啊,我信你個鬼,你這個糟老頭子壞的很。”