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第二十四章 肥肉

  陸漫讓紅綾切了點肉剁碎,做幾個餛飩,再做一大碗碎肉面片湯。這兩樣是給姜玖和旗長準備的晚飯,姜玖腸胃弱,狗狗不能吃辣。

  她和綠綾把剩下的肉切成薄片,豆腐切成厚片,涼粉切丁,韭菜切段,豆皮切成小方塊,把韭菜段裹進豆皮里再用牙簽固定好。沒有長簽,不能穿成長串,只能散著。

  先熬醬,用適量醬油、香油、糖、少量水放入鍋里燒濃,盛出來備用。可惜沒有蜂蜜,不然更香,顏色也更好。

  壓小火,在鐵鍋里放少許油,先把豆腐片放進去煎,雙面煎得焦黃,出鍋。刷上一層醬,撒上辣椒粉、花椒粉、蔥花,簡易豆腐鐵板燒就算做好了。因為有小客人,辣椒和花椒放得不太多,這讓陸漫略有些遺憾。本來調料就不齊,量還放不夠。

  接著,再煎豆皮卷,五花肉,涼粉丁,用牙簽串的韭菜段,饅頭片……

  小半個時辰后,陸漫幾人就端著托盤從廚房來到后院,再去上房。

  姜展魁香得直吸鼻子,姜玖迎上來拉住陸漫的裙子喜說,“三嫂,好香啊。”

  旗長已經回來了,它也甩著大長舌頭直吸氣。

  幾人一狗來到正房東側屋,把托盤擺上炕幾。兩個孩子沒讓人吩咐就脫鞋上炕,盤腿坐在幾前。

  綠綾把一大斗碗面片放在炕腳下,旗長低頭吃起來。

  陸漫坐上炕,笑著把一小碗餛飩擺在姜玖面前,說道,“二姑娘的胃弱,主要喝餛飩,鐵板燒不易克化,要少吃。”又在自己和姜展魁面前擺了一個空白瓷碗,給兩個孩子一人夾了一片五花肉,笑道,“吃吧。”

  姜玖看著肉很為難地說,“玖兒不吃肥肉,怕膩。”

  陸漫笑道,“我做的這種肉一點都不膩,不信你試試。”又囑咐道,“嚼細再吞。”

  姜展魁碗里的五花肉已經吃下肚了,叫道,“妹妹,果真不膩,還好吃得緊。”

  姜玖聽了,才把肉放進嘴里。試著嚼嚼,滿眼的驚喜,又嚼了嚼才吞下肚。咯咯笑起來,“嗯,真的不膩,還香得緊。”

  陸漫又給她夾了半片豆腐,說道,“二姑娘再吃半片豆腐,就只能吃餛飩了。”

  姜玖經常被如此對待,懂事地點點頭,把那半片豆腐吃了,便只用小勺吃餛飩。看到姜展魁快速地夾著美食往嘴里送,也只羨慕地吞吞口水,而沒有再要。

  陸漫看著姜展魁包滿食物的小紅嘴一翹一翹,好笑不已。到底還是孩子,一遇到喜歡吃的東西,就從傲嬌的公雞變成了啄米的小雞崽。

  姜展魁見陸漫瞅著自己樂,紅了臉,拽拽說道,“是我先前小瞧你了,這鐵板燒的確味美。”

  正吃著,院門又響了起來,綠綾起身去開門。跟她一起進來的是一個十五、六歲的丫頭,手里還捧著一個青花瓷盅。她先看了看姜玖的碗,見里面裝的餛飩,才松了一口氣。

  丫頭給陸漫福了福,笑道,“奴婢蘭芝,是二姑娘的丫頭。我們姑娘從小胃弱,奴婢專門拿了一盅肉糜粥來。”說著,把瓷盅放在姜玖的面前。

  陸漫笑道,“我知道二姑娘不能吃不好克化的吃食,專門給她煮了餛飩,還煮得爛爛的。快請坐,也嘗嘗我們的鐵板燒。”

  綠綾和紅綾把蘭芝拉去了地上的小幾。

  姜玖把瓷盅往一邊推了推,說道,“不吃米粥,三嫂做的餛飩比廚房做的好吃。”又高興地說,“蘭芝姐姐,玖兒今天吃了一片肥肉,一點都不膩,好吃得緊。”

  蘭芝慌道,“那東西再好吃二姑娘也不能吃。”又埋怨姜展魁道,“奴婢不是讓旗長給八爺帶了便箋,囑咐不要讓二姑娘隨便吃東西嗎?”

  姜展魁抬頭瞪了她一眼,說道,“我妹妹哪里亂吃東西了,只吃了一片肉,一片。”

  姜玖也解釋道,“三嫂只讓我吃了一片肉,半片豆腐,玖兒很乖,沒再要,只吃餛飩。”

  蘭芝方才放了心。又對陸漫笑道,“我們八爺有主意,帶著姑娘到處玩,說是鍛煉身體,還不許奴才們跟著……”

  等陸漫跟蘭芝客氣了幾句,見盤里的東西又下去了不少。姜展魁真的很能吃,尤其喜歡五花肉和豆皮卷。

  陸漫怕他吃壞肚皮,勸道,“八爺,晚上不能吃得太多,不好克化。你喜歡,我下次再做。”

  姜展魁頭都不抬地說道,“無事,我長這么大,還從來沒吃壞過肚子。”

  那邊的蘭芝又趕緊道,“呸呸呸,那話老天沒聽到。”又說著姜展魁,“這種話八爺不要再說了,不好。”

  姜展魁呵呵笑了兩聲,繼續低頭吃東西。

  蘭芝嘗了幾樣,也笑道,“哎喲,我才知道,這豆腐、豆皮兒、涼粉這么一做,竟比肉還好吃。”

  姜展魁抬頭說道,“那你再嘗嘗肉,比佛跳墻還香。”

  他的話把大家都逗笑了。

  飯后,眾人說了幾句話,小兄妹和蘭芝便要告辭走了。旗長還不想走,姜展魁一立眼睛,“不聽話以后就不許來這里。”

  旗長一聽,只得乖乖跟著走了。

  陸漫把他們送到院門外,正好一個三十左右的仆婦來了這里。

  那人笑著給陸漫福了福,說,“奴顧大家的,是二姑娘的乳娘。天兒晚了,奴來接她。”說著,過去把姜玖抱起來。

  姜玖又得意地跟她說,“嬤嬤,玖兒剛剛吃肥肉了,不膩,好吃。”

  顧嬤嬤一下沉了臉,提高聲音說道,“天吶,姑娘怎么能吃那物,若把肚子吃壞可怎么得了。”又罵著蘭芝,“你是死人啊,怎么能讓姑娘吃肥肉。兩個孩子不懂,你這么大的人還不懂?若出了事怎么辦,三爺怪罪下來你頂著?”

  她把“三爺”兩個字咬得極重,還瞥了陸漫一眼。

  姜玖有些嚇著了,癟嘴說道,“只一小片,沒多吃。”

  蘭芝也紅著臉解釋道,“姑娘主要吃的餛飩,奴婢看了。”

  姜展魁不高興了,瞪眼說道,“一片肉而已,你大驚小怪作什么,小爺對妹妹難道還沒有你們奴才上心?”

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