佛跳墻,這一道閩系名菜,有諸多傳說,其中最為有趣的一個,是說一群乞丐每天陶缽瓦罐四處乞討,將討來的各種剩飯殘羹倒在一起燉煮,匯成一鍋熱氣騰騰,香味四溢的大雜燴,本在隔壁坐禪禮佛的和尚聞了,都不住食指大動,跳墻而來,大快朵頤。
雖然這傳說不能當真,殘羹剩飯也煮不出什么美味珍饈,但這佛跳墻的性質卻是不差,本就是一鍋亂燉的大雜燴,只不過亂中有治,粗中有細,想要將這大雜燴變成佛跳墻,還得下諸多功夫。
首先,便是食材原料的挑選,佛跳墻選用的食材眾多,須得分清何為主菜,何為輔料,只有選定了主菜之后,方才能挑選對應的輔料,將主菜的美味淋漓盡致的展現出來。
如今鐘離的選擇不多,這狼王肉就是他唯一的主菜,狼肉味咸,性熱,須得以山珍為輔料,混合烈酒熬煮,方才能將其中精華引出。
在這九華山里,山珍不成問題,就是這烈酒欠缺,熬煮佛跳墻的酒壇也沒有,因此鐘離打算先將這狼王肉分割,打包帶回,之后再做處理,反正這異獸的血肉半月如新,不見腐壞,拖上幾天完全不是問題。
想到這里,鐘離也不急于繼續分割這狼王的血肉了,之前他在這山里走了大半天,方才又激戰了一場,還動用了虎煞之意激發氣血,幾番消耗之下,早已是饑腸轆轆,急需補充。
顧不上浪不浪費,用匕首斬下一條狼腿,鐘離坐在自己的篝火旁邊,一邊烤著狼肉,一邊看顧著狼皮,倒也是怡然自得。
“好有氣氛啊!”
“烤狼肉,主播真會玩,就是不知道味道怎么樣?”
“別指望味道了,狼肉味道很重,帶著一股極濃的腥味,沒有足夠的作料,單單這么烤著吃,那不會比生吃豬肉好上多少。”
“這荒山野嶺的,有口吃的就不錯了,哪那么多的要求,主播你先烤著,我去叫個烤肉外賣,咱兩一起吃(滑稽)。”
“連鹽都沒有,味道肯定不怎么樣,可憐!”
“這么大一塊,又沒有油,能不能烤熟啊?”
“……”
直播間內議論紛紛,對于鐘離這狼肉燒烤,大多都持著不看好的態度。
這不是眾人對鐘離有什么偏見,而是烹飪這種事情,不僅要技術,還得看材料,巧婦難為無米之炊,沒有油鹽調味,就拿著一塊肉單烤,那技術再好也是白搭。
這不,鐘離方才將狼肉放上自制的烤架不久,林果兒便拉著林墨影跑了過來,見他也在烤肉,頓時一臉失望的說道:“師父,你怎么也在烤這狼肉啊?”
“嗯?”
正翻烤著狼肉的鐘離抬起頭來,神色不解的看向林果兒,問道:“有什么問題么?”
“沒什么,就是這烤肉實在不好吃,不對,應該說很難吃,非常非常的難吃,呸呸呸!”
林果兒苦著小臉,向鐘離展示了一下她在那邊耗費了大量心血得出的成果,一串焦黑的烤狼肉。
看著那和黑炭差不多的烤肉,鐘離一時不知該做何表情,烤肉烤成你這樣,那能好吃就有鬼了。
“果兒!”
看著林果兒這叫苦連天的模樣,林墨影也是無奈,敲了敲她的小腦袋瓜子,道:“還好意思叫苦,誰讓你自己笨手笨腳的搞砸了。”
“啊!”
林果兒吃痛,捂著額頭很是委屈的說道:“本來就不好吃嘛,其他人不一樣吃不下,就會教訓我,不理你了!”
說罷,這小丫頭直接跑到了鐘離身旁,一臉討好的說道:“師父,你有沒有什么吃的東西,除了這烤狼肉。”
鐘離搖了搖頭,笑道:“抱歉,我就只有這烤狼肉,要不你試試,味道應該還可以。”
“啊!”
林果兒苦著小臉,看了看鐘離,又看了看那還未烤熟的狼腿,道:“那還是算了,我寧愿餓著也不想再吃這狼肉了。”
鐘離一笑,道:“真的不吃?”
林果兒昂著小腦袋,很是堅定的說道:“不吃,打死我也不吃。”
聽此,鐘離又是笑了笑,不再多言,一心翻烤起狼腿來。
“主播,我就說了吧,這東西味道不行。”
“妹子好漂亮,為什么主播你在荒山野嶺的都能遇上兩個這么漂亮的妹子,真是人比人氣死人啊。”
“現充FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF!”
“主播,我的烤肉外賣到了,你要不要也來嘗一嘗,味道很不錯呢。”
“……”
直播間內一陣調侃暫且不說,在鐘離細致的翻烤之下,不過一會兒,一陣令人食指大動的肉香便從狼腿之中透散了出來。
“嗯?”
坐在一旁的林果兒抽了抽鼻子,眼中隨即升起了一絲不可置信的神情,抬頭望向了方才還不屑一顧的烤肉。
在那火焰的炙烤之下,整只狼腿已焦黃了大半,點點油脂自從其中不斷的溢出,散發著讓人難以抗拒的誘惑。
鐘離取過匕首,自從狼腿上割下了一片烤肉,外表焦黃,內部卻不失鮮嫩,其中還可見到幾縷血絲,隨著油脂的滲出,迅速的泛白,焦黃,酥脆,散發出陣陣誘人的香氣。
這一畫面,在直播間里還來了個特寫,讓還等著看鐘離笑話的觀眾,瞬間懵逼。
“臥槽,這什么鬼?”
“好像很好吃的樣子!”
“主播,你不要這樣,我還沒有吃飯啊啊啊啊!”
“每到深夜,這些美食主播就露出他們丑惡的嘴臉……不對,這好像不是美食頻道。”
“求一口,一口就行!”
“……”
觀眾哀嚎一片,林果兒亦是相差不遠,眼巴巴的看著鐘離,不住的咽著口水,目光一直停留在那片烤肉上,半點都不肯移開。
看著她這副模樣,鐘離差點忍不住笑出聲來,道:“想吃?”
“嗯嗯!”
林果兒連連點了點頭,可憐兮兮的向鐘離說道:“師父,分我一點吧,我一整天都沒有吃過東西了。”
鐘離一笑,道:“可你剛才不是說打死也不吃的么?”
“那個……!”
林果兒呆了呆,想要解釋,卻不知道如何解釋,最終干脆將這問題拋到了一旁,眼淚汪汪的望著鐘離,又是賣慘又是賣萌的說:“師父你就分我一點嘛,我快要餓死了!”
見此,鐘離也是無奈,搖了搖頭,用匕首挑著肉片遞到她的面前:“小心燙。”
“嗯嗯!”
無法抗拒的誘惑在前,林果兒也顧不上什么形象了,捻起烤肉送盡嘴里,隨后幸福得險些落下淚,口中不住的說道:“真香!”