夏瑜覺得西紅柿炒蛋這道菜不難,主要是因為她以前看楊言炒過,好像是先下西紅柿進去炒。
關于炒菜的基本常識夏瑜還是有的,她開了灶火之后,就先倒了點花生油進去。
不過,要倒多少呢?
夏瑜明顯有些猶豫,她先倒進去一些,然后覺得不夠,又往里面倒了一些。
會不會有點多?
西紅柿炒蛋應該不用那么多油吧?
但現在撈也撈不起來了,而且隨著油溫增高,鍋里的油開始噼里啪啦地響——夏瑜不知道,這是因為她剛才沒有等鍋里殘余的水分烘干就倒了油……
夏瑜心一橫,拿起切好的西紅柿就往油鍋里倒,一時間,白色的蒸汽騰了起來,鍋里的油發出劇烈的爆裂聲響。
雖然沒有持續太長時間,可是這動靜還是蠻嚇人的!
夏瑜自己不害怕,她的膽子大著呢!不過,夏瑜也是膽大心細,看到這油鍋爆得厲害,她便下意識地回頭看了看落落。
“你怎么走這么近看?”看到這小姑娘不知道什么時候湊到了自己的屁股后面,夏瑜急了起來,她飛快地抄起鍋蓋,先將油鍋蓋上,然后著急地按著落落的小肩膀,將她推回到廚房外面。
落落還迷糊著呢,她被媽媽按著退了兩步,有些不知所措地站在那兒。
人家只是餓了,聞到香香的味道就忍不住湊過來而已呀……
“這條線不可以越過,知道嗎?只能在廚房外面看!”夏瑜指著推拉門下面的黑色瓷磚線,嚴肅地跟落落說道。
落落聽話地點了點小腦袋,她咽了咽口水,嘟著瑩潤的小嘴巴哼哼道:“落落,落落餓餓了……”
“哎,媽媽知道,都說知道了咯!”夏瑜一開始語氣有些不耐煩,但想到今天她要承擔起責任來,就趕緊換回跟孩子講話的溫柔語氣,“馬上就好了啊!”
安頓好落落,夏瑜趕緊回去炒西紅柿,她還緊張了一下,擔心自己沒有炒,鍋里的西紅柿會不會被油炸得焦掉?
還好,這樣的情況沒有發生,而且現在鍋里的動靜已經沒有剛才那么大了,夏瑜翻炒幾下,里面還多出了一層粘稠的紅色西紅柿汁,正在冒著密集的泡泡。
差不多了吧?
夏瑜猶豫了一下,放下鏟子,掂起旁邊的雞蛋。
她顯然是對炒菜一知半解就卷起袖子往前沖,雞蛋都沒有事先炒好……可夏瑜并沒有意識到錯誤,她還很自信地將雞蛋往鍋沿一敲,兩只手掰開,打了進去。
“哎,有蛋殼!”夏瑜眼尖,發現一小片細碎的蛋殼混了進去。
轉了轉頭,夏瑜從旁邊抽出一雙長木筷,彎著腰湊在那里挑了起來。
這還不好弄!因為蛋殼混在蛋清里面,滑不溜秋的!
幸好蛋清沒多久就凝固了,夏瑜失敗了幾次,終于將碎蛋殼弄了出來……
我太難了!
夏瑜長長地松了一口氣。
還有一個雞蛋,這次夏瑜就小心了許多,她很仔細地看著,慢慢吞吞地將雞蛋殼掰開。
“完美!”夏瑜激動地握住拳頭,小聲贊揚了一下自己。
沒有雞蛋殼掉進去了,可是,等夏瑜將注意力再次放在鍋里的西紅柿上的時候,她不由地愣了一下。
好像不對啊!
西紅柿炒蛋,不應該是紅色軟爛的西紅柿配金黃色的雞蛋嗎?
為什么,自己的雞蛋是白色的?
準確地說,她看到的是在西紅柿上面鋪著的一整塊白色的“荷包蛋”,另外還有一塊正在成型……
確實不對,應該要先把雞蛋打散了!
夏瑜忽然想明白了,但現在好像沒辦法補救了!她拿鍋鏟戳了幾下凝固的“荷包蛋”,可那也只能是讓它們散成細碎的一塊塊。
失敗……
夏瑜將“炒好”的西紅柿炒雞蛋盛到盤子里,只是她自己都覺得這盤菜不忍直視。
一波三折,不過,夏瑜的動作很利索,飯都還差幾分鐘才煮好的時候,她已經炒好了菜、煮好了湯!
“吃飯,吃飯!”夏瑜一邊吆喝著,一邊跟服務員一樣,兩只手各拿著一盤菜,端上了飯桌。
“咯咯,吃飯飯!”落落被媽媽“樂觀”的情緒感染,也是開心地笑著,還推著自己的寶寶餐椅,賣力地將收在墻角的它一點點推到飯桌旁邊。
沒有爸爸在家,落落跟媽媽都要“堅強”,要相互幫助,才能把日子過下去呀!
可惜,媽媽這會兒忘記了表揚落落,她只是走過來看了一眼,伸手將寶寶餐椅挪正,就彎腰將落落抱了起來,放進去。
“嘻嘻,都,落落都餓,餓扁了!”小姑娘喜滋滋地在椅子里扭了扭小屁股,然后腆起小肚子,用小手摸了摸,跟媽媽眉開眼笑道。
“沒有餓扁,就晚吃飯一小會兒!”夏瑜兩只手指捏近,跟落落笑道。
飯還沒熟,夏瑜先給落落盛了一碗湯。
夏瑜今晚費那么大的勁做的飯菜沒有完全失敗,至少燙的菜心還算成功,淋上醬油就能吃,還有煮的肉湯味道也不錯,雖然只是用肉來煮,她忘記加其他配菜了……
還好沒有忘記放鹽調味。
“先喝湯,媽媽剪幾塊肉給你吃!”夏瑜將那一整塊煮好的肉撈起來,放在盤子里,然后左手用筷子按著肉塊,右手拿廚房剪刀在上面咔嚓咔嚓。
用剪刀剪肉不是夏瑜的發明,楊言以前也做過,不過,楊言剪的是臘腸或者香腸,夏瑜突發奇想,直接用來剪煮好的肉塊——省得放砧板上切,上面有細菌。
剪出來的肉塊熱騰騰的,肉香四溢,聞起來還挺香的。
饑腸轆轆的落落看著媽媽手下的肉肉,都忍不住咽了咽口水。
“這個可以沾醬油吃。”夏瑜用筷子夾了兩塊,沾了點醬油,放到落落的小碟子里,微笑地說道。
今晚,落落就吃菜心跟這剪下來的瘦肉好了,夏瑜嘗過自己炒的那盤“西紅柿炒荷包蛋”,味道特別怪,除了蛋的口感不對以外,好像還少了點味道(她放了糖,但她不知道還得放點鹽)。這么黑暗的料理,還是自己吃了吧!
畢竟是自己做的西紅柿炒雞蛋,含著眼淚也要吃下去……
還好菜心跟這瘦肉還是能吃的!不然落落今晚得餓肚子了!
扯得有點遠了,不管別的,至少眼前香噴噴的肉肉還是很吸引人的。
落落迫不及待地抓著她的套指小筷子,靈活地夾起肉肉,塞到自己的小嘴巴里。
夏瑜看見女兒吃得眉飛色舞的樣子,心里頭還有些驚喜,她忍不住問道:“好吃嗎?”
“好吃!肉肉好吃!”落落清脆地回應道,她舞著筷子,小腦袋還調皮地搖來搖去,似乎是開心得飛起。
“那媽媽做的菜好吃,還是爸爸做的菜好吃?”夏瑜嘗試地問道。