小金子將長安宮內兩國人的熱烈反應轉述給蘇妙時，蘇妙正忙活著第二道菜，這個時候胡非的第二道菜已經上鍋開始準備第三道菜了。
蘇妙對可麗餅在長樂宮收獲的熱烈反應并不意外，對喜歡乳品的科西國人來說，可麗餅香甜又好看，且十分符合他們的飲食習慣，只要稍加細致烹調，新奇的美味很輕易就能俘獲他們的心。至于岳梁國人，她在給他們的可麗餅里稍稍改良了一下，奶味沒有那么濃厚，根據岳梁國人的飲食習慣增減了配菜和醬料，因為是根據自己的飲食習慣來的，即使有那挑剔的并沒有覺得驚艷，至少也不會讓這些人覺得討厭。
胡非卻不一樣，先不說他的手藝因為年代的關系還行走在西菜正發展的階段，且說做菜的方式，他是在用自傲的烹調方式去烹調食材。如果他現在是在科西國的皇宮里，科西國皇族吃慣了他做的菜，因為品嘗的人吃習慣了，他的傲慢容易被忽略，可是來到這里卻不一樣，這里是兩個有文化差異的國家舉行的國宴，在這樣的宴會上，不根據品嘗者的口味，只固執地堅持自己認為對的手藝，這是造成失敗的根源，也是許多名廚最容易犯的錯誤。
美食是給別人吃的，換句話說，美食是愉悅品嘗者的，如果無法讓品嘗的人感覺到愉悅，不管這道菜的做法在專業人士看來有多么專業，不管這道菜耗費了多少精神使用了多少珍貴的食材，這道菜也是失敗的。
胡非不想討好岳梁國人，認為他們全是不懂得品嘗的土包子，他同樣也沒想討好科西國人，他做出來，科西國人吃過之后給予最高的稱贊，只有這樣才是正確的，他在心里如此認為。
蘇妙不想討好，她要的是征服，她要征服的不僅是岳梁國的人，她同樣還要征服科西國人，讓他們在毫無準備時陷落，沉溺，最后無法自拔。
因此，這個大獲好評的結果她一點也不感到驚奇。
胡非卻很驚奇，說是驚奇不如說是憤怒，岳梁國的土包子不懂欣賞也就罷了，可是科西國，那群將他的廚藝說上天的科西國人卻在最重要的時刻倒戈了。他不可置信，沖著替他翻譯的梅杰大聲吼叫：
“不可能！這不可能！一定是他們在耍陰謀詭計！他們在騙人！”
他突然在廚房里叫喊起來，梅杰一臉尷尬，弱著聲氣勸說幾句，可是胡非嚷得更厲害。
姜大人站在旁邊一臉看戲的表情，他此刻的心情特別舒爽。
梅杰勸了幾句沒勸住，索性閉上嘴，任由胡非大吼大叫。胡非一直到嚷累了才停下來，他黑著臉，顯得他那張長滿胡子的臉更加可怕，他惡狠狠地瞪了蘇妙一眼，就在蘇妙面前，將菜刀狠狠地往菜板上一剁，像是在嚇唬她。
蘇妙差點笑噴出來，不過這個時候還是別刺激他比較好，她背過身去，肩膀一聳一聳的。
佟染看了她一眼，唇角不由自主地揚起弧度。
第二道菜用的是科西國特地由帆船運過來還在船上費了好大的力氣才飼養活的大蝸牛，蘇妙對科西國的歷史不了解，所以她并不知道這大蝸牛其實不是科西國土生土長的物種，而是由來自更遠的國家的游商帶入科西國境內的，曾在科西國內掀起一陣勇敢者的美食浪潮，類似于人們把吃油炸蝗蟲當時髦的感覺，只不過油炸蝗蟲沒被推廣出來，焗蝸牛卻因為其味道鮮美，口感嫩滑，作為一道名菜在科西國留了下來。
現在，科西國又把大蝸牛帶到了岳梁國。
不過用膝蓋想也知道，岳梁國人是很難接受的。
“這玩意兒真的能吃嗎？”姜大人顯然已經忘了他自己的年紀，站在養蝸牛的大缸前，看著里面的蝸牛緩慢地爬過來爬過去，懷疑地說，有點不忍，心，“說實話，這么大的蝸牛，比起吃，我更想養一個，這么大的蝸牛岳梁國可沒有。”
“姜大人你還養蝸牛嗎？”阿吉問。
“幼年時養過。”姜大人因為蘇妙的第一戰毫無懸念地勝了，心里的大石頭落地，人一放松下來，話更多了，聽見阿吉問他，臉上開始閃爍回憶的光輝，幽幽地說，“那個時候家貧，狗都養不起，只能在雨后在院墻上抓兩只蝸牛玩，這么大的蝸牛我活到這把年紀頭一次見，真稀奇，要是能養上一個……”
蘇妙不等他說完，表情冷漠地從他面前經過，從缸子里抓了一筐大蝸牛，在姜大人的注視下，三下五除二，很快，大蝸牛變成了一堆蝸牛肉丁。
仿佛能聽到姜大人心碎的聲音，他哀怨地盯著砧板看了一會兒，嘆了口氣，語重心長地說：
“我有時候想，這世上最殘忍的大概就是我們廚子了，不管什么都能給你做成吃的！”
蘇妙的菜刀停在半空中，愕然扭頭，看了他一眼，姜大人正靠著墻根四十五度角望天，表情十分憂郁。
蘇妙惋惜地搖了搖頭，人老了果然腦子也跟著衰退了，姜大人也是時候考慮考慮該退休了。
將蝸牛肉用鹽、檸檬片、百里香、胡椒和少許葡萄酒腌制，蘑菇、冬筍、火腿切成丁，和腌制好的蝸牛肉一起，加圓蔥、蒜泥，下油鍋用黃油炒香，接著倒入高濃度的白葡萄酒，以明火引燃，收濃湯汁，再重新塞進蝸牛殼里，用打成蛋泡的蛋糊封好，放到烤盤中，放進烤爐烤熟。
佟染先前因為手頭正忙著，并沒有仔細去思考蘇妙的烹飪方式，第二道菜的做法沒有第一道繁瑣，在收尾工作的節奏逐漸慢下來時，他回想起了蘇妙烹調蝸牛時的工序，突然愣住了，望向蘇妙，驚詫地問：
“你做蝸牛的做法怎么和對面的做法一樣？”
他口中的“對面的”自然指的是胡非。
“一樣又怎么樣？”蘇妙不以為然地說。
“你要拿和對手一模一樣的菜去比賽？”佟染沒想到這一輪她走的是這種路線。
“誰說一模一樣？”蘇妙撇了撇嘴。
“做法一樣，還說不是一模一樣，你偷學的還真快！”在一邊比賽一邊偷看的過程中居然學會了對手的拿手菜，佟染不知道是該稱贊她還是該鄙視她。
“偷學？”蘇妙不屑地哼了一聲，“我做的才是正宗的！”(
