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第六十八章 頂級美食之椿芽鮑魚

  水友們聽得很模糊,不過知道了主播這兩天到底在思考著什么,于是紛紛吐槽道。

  “臥槽,原來主播在想什么做好吃的啊!”

  “我去,我以為是思念前女友呢!”

  “不過,看來主播又想到好吃的了!”

  “那不是我們又能學到一道頂級菜肴了!哇曬!”

  “6666666!”

  “6666666666”

  “我就知道主播從來不會讓我失望的!”

  拿到了香椿,葉天笑著跟水友說道:“曾經有一個深藏于太行山深處、洹水河畔的古老村落。始建于明朝初期,距今已有600多年歷史的小村莊,村子坐落在一個溝壑幽深、樹木郁郁蔥蔥的山谷中,依山勢所建,錯落有致。風格古靜、布局儼然、民風淳樸;青石筑屋、依山而建;劈柴做飯、炊煙裊裊;建池儲水,旱來無憂;驢車拉貨,碓臼舂米;大都自給自足。”

  葉天拿著香椿說了一大堆關于一個小村子的事情,水友們表示兩者之間到底有什么關系。

  還沒等水友提問,葉天就繼續說道:“由于地處洹HN岸,三面環山,日照充足,氣候適宜,水土特殊,故此地長出來的香椿紅嫩脆,色澤油亮。這也就是曾經彰德府向皇上進貢的‘貢品香椿’。沒錯,香椿曾在一時,是向皇帝進貢的美食!而且香椿芽還有很高的藥用價值和食用價值!小小的椿芽能清熱解毒,健胃理氣,潤膚明目,殺蟲。主治瘡瘍,脫發,目赤,肺熱咳嗽等病癥。香椿是時令名品,可健脾開胃,椿芽增加食欲。抗衰老和補陽滋陰的美食。另外香椿還具有清熱利濕、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮,使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外,可用治蛔蟲病。此外,還能提高機體免疫功能,潤澤肌膚香椿因含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質,有助于增強機體免疫功能,并有很好的潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。另外香椿具有抗菌消炎,殺蟲的作用,可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。”

  聽完葉天說的這一連串的藥效,說的水友們都想立刻出門去購買了。

  “主播,真有這么好!”

  “臥槽!我女朋友父母就喜歡搗鼓養生,要是我買幾斤送過去,那!!”

  “對啊,我咋沒的想到呢!”

  葉天搖了搖頭說道:“香椿,名字里面帶個春字,現在是九月初,怎么可能買得到!而島上有香椿,可能是因為這里一年四季都是這個溫度的原因,非常適合香椿樹生長發芽的緣故!要想買啊,每年春天才有!”

  “切~說了半天!買不到啊!”

  “主播,要不你先摘上七八十斤的,回來的時候帶回來,我高價收!”

  “臥槽,哈哈哈!七八十斤,你咋不上天呢,有那錢你還不如買人參鹿茸啥的。”

  葉天也沒好氣的搖了搖頭,不顧既然有了靈感,葉天整個人頓時神清氣爽起來。

  慢慢悠悠回到營地,已經快到中午時分了。

  慢慢悠悠回到營地,已經快到中午時分了,葉天講香椿洗凈放置于火堆旁,葉天需要先把香椿水分全部蒸發掉,取其干燥的部分。

  隨后,葉天給兩人打了一聲招呼,就直接下海了,事不宜遲,越快越快好。

  按照記憶葉天回到了有鮑魚的礁石旁邊,好在鮑魚都在,葉天抽出小刀一連撬起二十多個,裝好之后,直接上了岸。

  上了岸之后,水友們一看!葉天還真的找來這么多的鮑魚,這可是稀罕貨。

  “我去,這島上這么肥的嗎!”

  “還真是要什么有什么啊!”

  “主播要開始做菜了,大家看好了。”

  拿著鮑魚來到淡水這邊,慢慢的將鮑魚洗凈,葉天說道:“這可是個技術活,雖然說鮑魚對生長的水質很挑剔,要生長在很潔凈的海域里面,但是身上還是不免有粘液和寄生的一些海藻,所以,必須要用鹽巴先搓一搓,去臟除腥。”

  隨后就見葉天拿出小刀,把鮑魚肉和貝殼分離開來,隨后剔除一些不需要或者不干凈的地方。

  別看說得這么輕松,清理一個葉天得用好幾分鐘。

  近一個小時,葉天才把這些鮑魚給完全清理干凈。清理干凈以后,拿碗裝好之后,繼續放在水下沖洗置涼。

  “水花一直擊打著鮑魚肉,使其更加的松軟可口,再加上水的溫度,又可保留住鮑魚獨特的鮮味。”葉天笑著說道。

  弄好鮑魚,葉天回到火堆旁,看著已經脫水的香椿,拿起一只聞了聞,芳香依舊。

  葉天點了點頭,準備工序已經全部完成,現在就可以做這道香椿鮑魚了!

  拿出燉鍋,把鮑魚放入冷水里,開小火加熱至水沸騰,繼續煮制三到五分鐘,利于入味和去腥,從冷水開始加熱,煮制過后鮑魚口感不會老硬,放入雞精料酒去腥味。

  鮑魚撈出,用煮鮑魚的水焯一會兒鮑魚殼,10分鐘撈出備用,這樣做的目的是消毒。

  隨后小火爆香姜蒜末,加入蠔油一大勺,生抽一大勺,鹽,雞精和白糖各少許,加入清水燒開,水量能沒過鮑魚即可。

  把鮑魚放湯汁里煮一會兒,湯汁變少后,水淀粉勾芡即可,鮑魚裝在殼里,擺盤!

  最后將烤干的香椿擠壓成碎末,撒在做好的鮑魚上面!

  這道香椿鮑魚就已經做好了。

  兩位大美女早就已經被這香味給吸引過來了,等候在葉天身邊,只要葉天一做完,兩人就已經迫不及待的想試一試。

  “來吧,試一下吧!”葉天笑著說道。

  江舒影和迪利熱巴兩人拿起筷子,一人夾了一塊鮑魚肉,放在鼻尖聞了聞,一股濃烈的香椿味夾雜著鮑魚的鮮味,已經足以兩人神魂顛倒。

  一口咬下,兩人都是一驚!這鮑魚肉鮮嫩可口,一碰到牙齒就自動碎開,濃郁的湯汁中夾雜著香椿獨特的香氣。

  這香椿的味道輔佐在頂級鮑魚的香味之中,就像是給了頂級鮑魚新的生命,這味道,真是讓人春意盎然,簡直是人間美味。

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