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第八章 敗家菜譜

  回到新開的店,門口卻有一個人在等著。

  “老板,你去哪了?”一個臉紅脖子粗,身穿廚子服的人走了進來對呂洪斌說道。

  “恩,徐翼,來了,我出去有點事。不過,以后你就是這家店的掌廚兼老板了,店里面的事情,你來管。賺了咱們五五分,賠了算我的。”呂洪斌笑道。

  “老板?我……”徐翼激動無比。

  “行了,你跟了我這么多年,從第一家店就跟著我,這是你應得的。”呂洪斌拍了拍徐翼的肩膀。

  “原來咱們家是開飯店的啊。”呂小布撓了撓頭,問道。

  “額……”呂洪斌無語:“你個小敗家子,你連咱們家是做什么生意的都不知道?”

  呂小布:“嘿嘿,我是個敗家子,只會敗家。”

  眾人無語:“……”

  這算是有自知之明嗎?

  “好了,今天開心,徐翼,給我家這個小敗家子做兩道拿手菜,咱們一塊吃點。”呂洪斌揉了揉呂小布的腦袋說道。

  片刻后,桌子上排滿了密密麻麻的十二道菜,全都是徐翼的拿手菜,而且徐翼還在往上端。

  “行了,徐翼,吃不了這么多。”呂洪斌樂了。

  “沒事,沒事,今天算我的。”

  徐翼在廚房熱著滿身是汗,但是卻依舊興高采烈的做菜。

  “茜敏,別客氣。都是一家人。”呂洪斌招呼道。

  “謝呂大哥。”

  吳茜敏有些臉紅,她當然知道呂家人的意思,但是她卻只能說抱歉,雖然今天的呂小布確實讓她有些改觀,不過她還是不想把幸福寄托在這個小敗家子身上。

  實在不行就把手機還給呂小布,雖然不舍,但是她不是一個拜金的女孩兒。

  “哎。”呂洪斌輕嘆一口氣,也明白了,但是卻沒說什么。

  他已經收到了茜敏一家人要搬家的消息了,雖然很想挽留,但是卻真的說不出口。

  小布,你加油吧!

  “小布吃啊。”呂洪斌看著興致不高的呂小布有些擔心的問道:“是不是不合胃口?”

  “恩,全是大魚大肉,不想吃。”呂小布撇撇嘴,這菜一點都不敗家。

  “小布少爺,想吃什么,說啊,我來做。”徐翼剛好聽到這話,立刻問道。

  他可是知道,伺候好了呂洪斌,可遠遠沒有伺候好這個小祖宗,更讓他老板呂洪斌開心。

  “開水白菜。”呂小布說道。

  “開水白菜?煮的還是蒸的?”徐翼一臉懵逼。

  這位不是敗家子嘛,怎么這么節儉?

  “小布,你?”呂洪斌也是懵逼狀態:“是不是吃壞肚子了?”

  只有吳茜敏拍了拍腦袋,感覺呂小布說的那道開水白菜,絕對不是那么簡單。

  通過今天的一系列事情,她發現了一件事,這個敗家子已經不是以前的敗家子了。

  如果敗家是一門學問的話,以前的呂小布只是登堂入室,而今天卻已經是登峰造極了。

  果然。

  呂小布看著他們的反應就知道了,這個世界肯定又沒有這道名菜,幸好他記得。

  “先用老母雞、老母鴨、上等火腿上的蹄子、排骨、干貝等鮮貨分別入沸水鍋中,除清血水和雜質撈出再洗凈,一起放入湯鍋內,加入足量清水、姜、蔥,加料酒,以及可以讓湯更美味的東西,記住改用小火保持微開不沸,慢慢地熬至湯出鮮味。”

  “將凈雞脯肉打成茸,用涼的鮮湯把肉茸攪成豆漿狀,倒入燒開的鮮湯中,這時鮮湯會出現奇妙的景觀,湯中的雜質爭先恐后地吸附在肉茸上。”

  “10分鐘左右將球狀物撈起,棄而不用。如此反復23次,直到把湯‘清’得如開水般透澈。”

  “然后選上好的白菜,取白菜心葉白莖嫩、拳頭大小的一棵,雕成一朵潔白無瑕的蓮花。”

  “最后用大勺將溫燙的上湯,反復澆淋到白菜上,直到最外一層的菜莖,用手一觸,完全熟軟。”

  “記住,一點不能煮,要慢慢的燙,燙熟。”呂小布看著徐翼:“懂了嗎?”

  “懂是懂了,可是……”徐翼一臉的糾結,最后還是說道:“好敗家!”

  我的天!

  好不好吃,先放在一邊。

  他從來沒見過如此敗家的菜譜,用了那么多的鮮貨,居然就為了一棵白菜?

  這到底是什么人才能想出如此敗家的菜譜?

  還有,這是吃清淡嗎?

  這比大魚大肉都大魚大肉吧。

  “果然,我就知道,絕對沒那么簡單。”吳茜敏感覺頭疼,吃個菜也能這么敗家,服了!

  呂洪斌和呂文霍雖然也震驚,但是多少有些抵抗了,倒也沒說什么。

  “徐翼,去做吧。”呂洪斌苦笑一聲:“今天,我也嘗嘗這敗家的菜。”

  “好吧。”徐翼去做了。

  “小布少爺,這就是你要的。”徐翼小心翼翼的端上了一個小瓷碗,然后打開,而此刻他臉上的表情說不出的怪異。

  “額……”呂洪斌看著碗里面簡簡單單的菜肴,不禁說道:“如果不是提前知道這東西耗費巨大,還以為就真的是清水泡著幾棵白菜心呢,居然連一星油花都看不見。”

  “別愣著,吃啊。”呂小布伸出筷子,給呂洪斌和吳茜敏一人夾了一棵白菜,然后又往自己嘴里塞了一顆,吃了起來。

  看到呂小布給他們夾菜,呂洪斌和吳茜敏臉上露出了不可思議的神色。

  ‘這個敗家子什么時候會體貼人了?’

  吳茜敏看著呂小布那沒心沒肺的表情,突然有一種罪惡感:‘要是我離開了,那他怎么辦?’

  呂洪斌看著吳茜敏的眼神,笑而不語——果然,這個小敗家子開竅了啊,這一手呂文霍都未必會。

  一邊想著,他一邊將白菜放在了嘴里。

  “額!這!”他的眼睛頓時瞪大了!

  “呂大哥?”吳茜敏看著呂洪斌那呆愣愣的眼神,有些不解。

  呂洪斌不說話,只是指著開水白菜,讓吳茜敏吃。

  “我嘗嘗吧。”吳茜敏夾了起來。

  她其實并不想吃的,因為她是一個比較節儉的女孩兒,總感覺吃這種奢侈的東西,有種莫名的罪惡感。

  結果。看請瀏覽m.shu花ngge.org/wapbook/27602.html,更優質的用戶體驗。

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