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第二百四十三章 下黑手

  等到這些老板都走了,洪寶神情嚴峻的問道:“到底是怎么回事?”直到此刻她還是看得一頭霧水,這些人是想討債逼垮‘羅記’嗎?可就算他們真的要錢,就能把‘羅記’逼垮?

  洪寶掌管‘羅記’在豐源地區所有店鋪的帳務,單是‘羅記火鍋’五家店每天的營業額就不下五萬,這些人要通過這種方式逼迫羅力把‘羅記’抵出去,那就太過幼稚了。

  ‘羅記火鍋’的現金流根本就不可能斷,只要五家店面營業一個月,現金流就能達到百萬之巨,說起來嚇人,也正是因為這樣才遭人窺視。

  “難道這些人認為這樣就能逼迫羅力把‘羅記’轉讓出手,他們坐享其成?”

  羅力說道:“這只是第一步而已,接下來,他們還會有配套的手段,如果我猜得不錯,他們下一步就會把目光盯到‘羅記火鍋’本身。”

  “羅記火鍋本身?你是說......”洪寶皺起眉頭。

  “沒錯,就是‘羅記火鍋’,從今天開始,‘羅記火鍋’紅旗路店你親自坐鎮,有人想搞咱們,不掐斷‘羅記火鍋’這個現金流,他就不可能成功,所以他們已經把目光盯到咱們的店里,寶寶姐,你認為,如果想要搞垮一家餐飲店,從哪方面入手最有效?”

  洪寶咬著嘴唇道:“食品衛生。”

  羅力笑瞇瞇的點了點頭:“寶寶姐,你已經有了我一半的智慧了!”

  “能不能不臭不要臉!”洪寶白了羅力一眼,這家伙太自戀了。

  羅力嚴肅的說道:“我已經讓嚴哥在省城那邊訂購了監控裝置,估計下午就能運過來。

  你現在就通知豐源各店貼出告示,‘羅記火鍋’晚六點打烊,店家例行店面維護,如果早前有預訂的,電話通知對方,預訂取消,因此造成的損失,‘羅記’為對方提供一次免單服務!

  還有,立刻通知豐源五店的店長和所有員工,晚六點鐘,紅旗路店開會,誰也不許請假,有請假的,不來的,告訴他們,以后也不用來了。”

  交代完這些,羅力深吸了一口氣,這是一場戰爭,更是一場關系到‘羅記’生死存亡的戰爭,那個隱藏在背后的家伙,他該出來了吧。

  羅力眼神陰霾,無論是誰,只要讓他揪住尾巴,早晚有一天要弄死他,只是自己現在羽翼未豐,只能蟄伏,但是不要給他機會,只要給他機會,他會毫不介意的一口咬上去,就算咬不死對方,也要上他痛徹心菲。

  晚上的會議,‘羅記火鍋’豐源五店全部員工,加上新近開業的‘牛肉面’店,‘麻辣燙’店的員工也都到齊。

  按照羅力事前的交代,洪寶開始交代這段時間‘羅記’重點工作,那就是食品衛生。

  洪寶把制定的《廚房基本管理制度》、《菜肴出品管理制度》《廚房違規處罰制度》等等相關管理制度重新帶領員工進行了學習,重點強調食品衛生,要求全體員工必須把食品衛生放到第一位。

  同時對后廚提出嚴格的要求,從供應商送到的食材第一接手人開始,一道道的檢收,每一級都制定詳細的規定,誰出事誰負責,同時和幾個分管食材檢驗的廚師簽定了責任狀,如果他們負責的食材出現問題,‘羅記’將嚴格追究他們的法律責任。

  洪寶把制定的細則公布出來,隨后羅力把幾個店長全部留下來,給她們專門開會,羅力要求她們必須嚴把食品衛生關,哪個店出事,就找哪個店長負責,并時與她們簽定責任書,一但出現食品衛生事故,她們都將連帶的法律責任。

  羅力這么做,就是要給她們敲響警鐘,同時督促這些店長,把食品衛生放到第一位,出現任何差池,他都不會顧及任何人的面子,這一點毋庸置疑。

  ‘羅記’的店長待遇可以說是豐源餐飲類店中待遇最高的,不僅每月有考勤獎金,還有分紅獎金,羅力給她們開這么高的工資,就是為了刺激她們的責任心,把‘羅記’當成自己的家,按照之前給她們制定的工資標準,‘火鍋店’的店長,月薪不會低于五千,給她們開這么高的工資,如果她們再懈怠,那對不起,羅力決不會心慈手軟,有一個算一個,誰的攤子出事,誰負責。

  羅力開這個會議就是要給她們提個醒,敲響警鐘。

  羅力不想讓敵人鉆了空子,一但鉆了空子,對于餐飲業來說,那就是致命的傷害。

  后世這種事情比比皆是,食品衛生就像是懸在這個行業頭上的一把利劍,任何一點風吹草動,都可能讓‘羅記’遭到致命的打擊,羅力傷不起,所以一切都要提前做好防范。

  省城來安裝監控的工作人員連夜安裝,羅力不在乎花多少錢,他要的是安全防范。

  95年的時候,大多數公共場合都沒有監控設備,監控設備開始大面積廣泛應用還是在2000年以后。

  95年的時候,整個北源省只有三五家電子儀器公司具備安裝監控設備的能力,羅力也是下了血本,一個店的監控設備,一套下來就需要五萬元,錢不是問題,他需要是百分百的穩定與安全。

  羅力不惜下血本也要上這樣的設備,就是為了防范,小心使得萬年船,能夠取得這樣的成就,他下了多少功夫,他可不想因為疏忽毀于一旦,對于那個隱藏在背后的敵人,羅力發誓,有朝一日要讓他痛不欲生。

  羅力防犯是有效果的,就在第二天,豐源紅旗路店后廚接收食材的時候,檢查的師傅就發現,食材商送來的牛肉有問題,部份牛肉有不同程度的腐臭,檢查的師傅發現問題后立刻上報給店長。

  店長上報給洪寶,洪寶第一時間告之羅力。

  羅力第一時間趕到店里,問題牛肉就在后廚,送肉的食材老板姓程,正焦急的和洪寶解釋。

  羅力上前一步,直接說道:“沒什么可說的,從今天開始,羅記不再用你們家任何食材,按照之前的合同,把帳結了,保證金扣掉,然后給我滾蛋!”

  程老板還要解釋,可是羅力理都不理,轉身就走。

  程老板灰頭喪氣的去帳務那里結帳,供應羅記食材的店都與‘羅記’簽有合同,如果他們送來的食材有問題,‘羅記’就會與他們解約,同時在結帳進扣掉3000元的保證金,如果出現重大事故,供應商還要承擔責任。

  程老板送來的肉出現這種問題,羅力扣掉他的錢,他說不出來毛病。

  程老板這邊結完帳離開,回到自家店里,他一臉苦惱,拔通電話:“楊老板啊,我送去的肉被‘羅記’發現,我這損失太大了,您看這怎么辦......”

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