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第三百二十一章 曾經當過大師傅

  萬峰拎著幾條大魚樂呵呵地往姥姥家走,這幾條魚太特么大了也太長了,弄不好就拖地上了,害得他左手導右手忙活的夠嗆,等走回姥姥家的時候累的直喘粗氣。

  小舅在掃院子,姥姥和小姨正在忙著做晚飯,東西兩口鍋都在忙活。

  還是小姨有眼力見,一見萬峰拎著大魚回來了,臉上像盛開的九月菊一樣,迎出來接過萬峰手里的大魚,留下一條晚上吃其余的掛到了房檐下。

  萬峰進屋看到姥爺蹲在炕頭正在閉著眼睛聽收音機里唱評戲。

  萬峰最討厭聽戲了,一句哇哩哇啦地唱半天,有什么聽頭。

  轉身有回到廚房坐在鍋臺前給姥姥呼噠呼噠地拉風箱。

  八月十五在農村是重要的節日,一般晚飯是有些講究的,家家怎么也的弄個三個四個盤子碗的。

  萬峰一邊拉風箱一邊和姥姥扯閑篇:“姥姥,哪天我帶你和姥姥上縣城溜達溜達呀?把你的新衣服穿上,等我再給我姥爺做套新衣服給您們照幾張相,對了,姥姥你去過縣城沒有?”

  姥姥笑著搖頭。

  萬峰心里一陣難過,這么大歲數了連縣城都沒去過,這不行,等十月一的時候一定要帶姥姥和姥爺去縣城溜達溜達。

  “姥姥,我給你做一套新衣服你咋不穿呢?”

  “我在家穿給誰看?”

  “我們看唄,再不穿就成舊衣服了。”

  “我準備留著過年穿。”

  “過年咱再做,吃完飯圓月的時候你就穿上。”

  姥姥沒回答萬峰的話端來一盆青椒,下一個菜是青椒炒肉。

  萬峰往菜墩上一看,菜墩上有一小堆肉,估計有二斤左右。

  “姥姥,這些肉都抄青椒呀?好好,這就不是青椒炒肉了,是肉抄青椒了,這回可以好好地吃一頓了。”

  “就知道吃,那是今晚所有菜一共要放的肉。”

  “啊!姥姥,這么多菜就放這么點?這少了。”他可是買了五斤肉,雖然五斤肉也沒多少。

  “不留著點以后吃呀,還能都吃了,我準備腌點。”

  萬峰一聽,一共五斤肉你還想腌點,這日子還能不能過了?這點肉放好幾個菜里這還不夠塞牙的呢。

  “別,姥姥,這些肉我買來就準備一勺燴的,你一點別留今晚都吃了,以后咱再買。小姨,把剩下的肉都切了,你那邊不是要燉豆角嗎,肉塊大點切多放點里面好吃。”

  諸艷的手腳這叫一個麻利,不顧母親的白眼立刻把剩下那塊肉撈出來就刷刷地切成肉條,扔到鍋里抄幾下把豆角往鍋里一倒,扒拉了四五下就添上水了。

  就沖小姨燉豆角這種圖省事的方法,將來一準是懶婆娘,萬峰開始為蔣理擔心。

  看著姥姥要炒青椒了,萬峰趕緊站起來:“姥姥,炒青椒辣眼別辣壞了您的眼睛,您到外面去透透氣,這道菜交給我了。”

  姥姥一臉狐疑:“你會炒嗎?”

  “能炒熟不就行了嗎,這簡單。”

  萬峰把姥姥推出門,他是擔心姥姥就放不兩塊肉,那就真是青椒炒肉了。

  “小姨,還有幾個菜沒弄?”

  “現在弄好一個韭菜炒雞蛋,一個炒土豆絲,你那個青椒炒完,我這邊豆角燉好還剩下一個你剛才拿回來的帶魚和個燉豆腐,那帶魚我準備用鍋煎一煎。”

  啊!欒鳳給是那是帶魚?不是鲅魚,我說怎么那么長呢。

  對于海里的生物萬峰是有點色盲的,通常都是傻傻分不清誰是誰。

  萬峰沒敢說自己把帶魚當成了鲅魚,那樣會遭到嘲笑的。

  也就是說現在還剩下兩個菜是需要放肉的了,煎魚當然不需要肉了。

  萬峰把菜墩上的肉一分為二,把其中的一半劃拉一下就倒鍋了,他要吃肉炒青椒才不要青椒炒肉呢。

  當肉炒到火候以后,青椒就被倒進了鍋里,立刻一股辛辣味道沖天而起。

  萬峰趕緊封閉了鼻子用嘴喘氣,這樣就不會被辣味辣咳嗽了。

  上一世萬峰非常喜歡吃青椒炒肉,因此經常自己動手豐衣足食,所以炒青椒他還是積累了不少經驗滴。

  看見青椒的皮開始起皺,萬峰稍微舔了一點點水,然后放咸鹽倒醬油放味素…沒有味素那就算了。

  用鏟子又攪合了兩下,拿個大盤子就盛了出來。

  倒水刷鍋后,正好小舅掃完院子進屋了。

  “別走,給我拉風箱,下一個要燉豆腐,你不是最愛吃豆腐嗎。”

  諸平其實是著急去聽錄音機,現在他有自己的錄音機了,就在自己屋里接了個插頭這還一下沒聽呢。

  聞聽萬峰吩咐諸平無奈地做在風箱前。

  往鍋里少倒了一點油后萬峰就把菜墩上剩下的肉一股腦扔進了鍋里。

  諸平眼睛都直了:“這么多肉!”

  “快拉風箱,別東張西望地,你嫌肉多了?”

  諸平嘿嘿一笑:“肉當然越多越好,就怕你燉的不好吃。”

  “切!能吃到我做的飯,你偷偷地幸福去吧。”

  諸平一撇嘴:“我很懷疑你做的東西好不好吃?”

  還好不好吃,上一輩子農村辦事情咱可是客串過大師傅的,燉個豆腐算什么。

  肉炒到七成火候后,萬峰把已經切好的豆腐倒進了鍋里。

  豆腐是姥姥昨天磨了半天的豆子自己做的,量是絕對的充足了,滿滿一小盆豆腐被萬峰全倒鍋里了。

  俗話說千滾豆腐萬滾魚,燉豆腐必須要有足夠的時間,這樣湯里的味道才能浸透到豆腐里。

  這一鍋豆腐足足燉了二十分鐘,整個屋子里都彌漫著香氣。

  “別說,你這豆腐燉的味道聞著挺香的。”諸平終于開始正視萬峰的手藝。

  “我可是當過大師傅的人,你吃到我做的菜你趴被窩偷偷樂去吧,這次吃完下次想吃估計就的等過年了,那還得看我愛不愛做。”

  “你當過大師傅?”諸平質疑了。

  這個好像說漏嘴了,不過萬峰也沒在意隨便糊弄一句就混過去了。

  火候到了,掀鍋,把燉好的豆腐小心地鏟出來裝到兩個小盆里。

  那邊小姨的豆角也已經燉好,她正做最后一道菜,把切好的魚塊放到鍋里煎烤。

  她這種煎魚類似于燒烤,就是把鍋燒熱不舔水也不放油,把魚塊放在鍋里生生烤熟,吃著非常的香。

  待魚煎好以后,晚餐開始了。

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