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第四十九章 鮮肉月餅

  引領了南京城月餅模子新潮流的白棠近來事事順利。蘭雪茶甫上市便引發了一場茶業界的震動,城內名人雅士無不以飲蘭雪為榮。溢美之詞、吟誦的詩句不斷。他也終于拿到了第一批大數額的資金回報。

  三萬兩白銀,能買多少的梓木啊!只要搞定徐裘安,尋到大倉庫,三萬兩白銀算什么?!三十萬兩也手到擒來!

  白棠身前特制的大方案幾上整整齊齊的鋪陣著幾塊雕版。

  他手中一塊雕版上刻著大片的竹葉。吹去木屑,小心的合在案上雕版的一角,又拿起另一塊雕版觀詳了片刻,略補了幾刀,將之與雕版下鋪陣的那張自己拼湊起來的絹本竹畫細細對比。位置、大小、筆鋒、意境,不許有一絲半點兒的差池。

  好在這張竹畫不大,全畫又以紅色為主。深紅為葉面,淺紅為葉背,加上枝干,他統共只分了五塊版雕,對前世做慣大工程的他來說,小菜一碟。

  稍微麻煩些的,是絹本上各種簽名與印章。

  沒關系,同畫一樣,拓下字跡與印章,分別刻在版雕上,到時候一樣真假難辯!

  徐裘安不是要求文同的真跡嘛?

  白棠自得一笑:真跡已毀,木版水印仿出的畫,便是真跡!

  蘇氏在書房外伸著脖子探了半天,也聽不到屋里的大動靜,不禁嘆息:又在拼命了!

  她走到廚房,見白蘭還在研究著月餅的工藝。忍不住舒心一笑:姑娘家就該象白蘭這樣,學一手好廚藝,將來在婆家也算有個長處。

  白蘭全然沒發現母親的關注,只一心想著大哥說過,書上記載,有人可以做出冰皮月餅、水晶月餅,還有軟軟的咸甜口味的流心蛋黃月餅呢!

  上回要不是大哥堅持將餅皮揉得硬了些,也不會在壓制時連連露陷。最后只能胡亂做成實心的月餅拿去唬弄人,每每想起,她就一臉燥紅。于是近幾日,她試著調制了幾款餅皮,柔軟適中,裹上餡上模,再沒漏過。

  大哥還說了,鮮肉月餅也是別有風味。就是餅皮要做成千層酥的樣子,挺費功夫,一層面皮一層豬油,揉到起筋為止。白蘭試了幾回,揉得手都快斷了,終于做出完美的酥皮。裹上腌好的鮮肉,送烤爐里。小半個時辰后,院里院外全飄著鮮咸的肉香。

  連白棠都驚動了。他放下手上的活兒,嗅著熟悉的香味尋到廚房,對著白蘭興奮的直喚:“快,快出爐。聞這香味,應該是烤差不多了!”

  明朝的烤爐其實是用泥糊的壁爐,說起來和燒瓷的窯比較像。火力十足,稍晚些出爐,鮮肉月餅的表面就起了層焦皮。

  白棠顧不得燙,捧手心里吹呼了半天,一口咬下,閉著眼,半晌沒有言語。

  白蘭不安的小聲問:“哥,不好吃么?”

  似乎是錯覺,白蘭覺得自家兄長的眼角有點紅。正疑惑間,白棠已經裂嘴笑道:“白蘭做的點心,哪有不好吃的?”

  不能怨他瞬間出神。誰讓這個味道,是家鄉的味道呢?

  鮮肉月餅也稱蘇式月餅,顧名思義起源于蘇州。

  他想了想,笑道:“再烤一爐,請全管事幫我送去秦大人府上。”

  白蘭笑容微滯,忙道:“近來生意這么好,全管事和鋪里的小廝哪有空跑腿啊!不如我送去吧。”

  白棠也沒多想,笑道:“好!”

  白棠又掏了幾個月餅,樂呵呵的回書房了。

  現在家里條件好了許多,家中多了輛舒適的馬車還雇了車夫。白蘭帶著新烤的月餅,趁熱送到了秦軒的府上。

  她拎著食盒抬頭見到秦府石獅鎮守的大門,心頭突地一跳:不愧是官宦人家!好森嚴的氣勢。

  她也不膽怯,笑著迎上府丁問:“這位大哥,我是城東練白棠的妹子,我哥哥托我給秦公子帶些吃食。”

  練白棠的妹子!

  府丁哪還敢小瞧這家人?上回犯事的管事已經被大人遣回老宅了呢!

  當即一人笑吟吟的躬身道:“練小姐,快請門房坐會兒,管事這就來。”

  白蘭原打算遞了東西就走,沒想到被人客氣的拱進了門房喝起茶來。正自迷糊時,不一會走來一名丫鬟模樣的姑娘,笑容滿面的向她行了禮喚道:“茯苓見過練小姐。”

  白蘭微慌,忙起身道:“姑娘不必客氣。”

  茯苓感激練白棠施救之恩,對恩人的妹妹也是格外客氣:“我家少爺正巧不在。小姐嘗了您送來的鮮肉月餅,十分高興,特意喚我過來跟您說一聲。這月餅的味道極好,比咱們家做得還好上兩分。您和練公子有心了!”

  白蘭不好意思的道:“小姐喜歡就好。”

  茯苓又笑問:“小姐還讓我問一聲,這月餅是您家里自己做的么?”

  “是我哥指點我做的。第一回,做得不好還請你家小姐見諒。”白蘭心中略覺奇怪,大哥的口味不知從何時開始變得偏甜了些。以前,他更嗜咸。

  茯苓不由好奇的問:“練公子莫非去過蘇州?”

  白蘭搖頭:“我和我哥,都沒出過南京城呢。”

  茯苓暗暗稱奇,隨后理所當然的想道:大概是練白棠的師傅教他的吧!

  她亦奉上一只食盒,笑道:“難得令兄喜歡蘇州的點心。這是家中廚子所做。還請小姐不要見外。”

  白蘭亦含笑收了,笑道:“多謝。”

  茯苓親自送白蘭出門,目送她上車離去后才回轉。

  “小姐。”

  暖窗紗簾下的少女姿容如仙,在溫泉莊子調理了半月,沉疴盡去,又有溫泉水滑洗凝脂,秦婳早已恢復了曾經的雪膚花貌。

  既然已經康復,自不便再在魏國公的莊子里久住。是以前幾日,她便帶著仆從回秦府了。

  茯苓好笑又好氣的道:“我的小姐喲,你怎么吃了那么多?也不怕噎著!”倒杯清茶給她,“吃多了膩哩。”

  秦婳不滿的道:“不過就吃了兩只。”

  “對了,練家小姐說了,這鮮肉月餅是練公子給的方子。還是練小姐第一回做的哩。”

  秦婳娥眉輕揚,驚訝的道:“第一回就能做得這般美味?”

  茯苓不以為然的笑道:“人各有長。說不準那位練小姐,可能就擅長做點心呢!”

  秦婳點點頭,若是這般,倒是意外之喜。

  她嫁到南京城,人生地不熟。雖有嫁妝傍身,但坐吃山空,總要尋些鋪子做點生意。

  南京小吃遍地,唯糕點方面有所欠缺。恰好,蘇式的點心天下聞名。所以,她早動了心思婚后要在南京開家糕點鋪子。

  之前已經開始物色合適的人選,正巧,白蘭的鮮肉月餅送到了她跟前。

  練白棠對她有救命之恩,她無以為報。只要白蘭愿意,她愿請她一同開店,讓她幾分利。令她得筆豐厚的嫁妝,將來也能尋個好人家。這也算是,還練白棠一些恩情吧!

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