第五十一章加油 過完稱，九斤多一點，不過質量實在上乘，石通也不敢亂添價，便老老實實給了兩貫。
出得門來，拴住和蘇小妹立刻興奮不已：“小油哥哥！我們一天掙了這么多？！”
拴住感覺自己腳下有些發飄：“小少爺，怎么會這樣？鐵沙這么值錢？”
蘇油看著栓住認真道：“不是所有鐵沙都這么值錢，是我們淘的鐵沙，遇到識貨的人，它才能值這么多！”
拴住滿臉掩不住的驚喜：“小少爺果然好本事!”
蘇油說道：“今天才第一天，開了個好頭，以后會越來越好。”
拴住傻笑道：“現在少爺說什么我都信！”
出了城門往回走，路過碼頭，李媽便對他招手：“少爺你過來一下。”
蘇油問道：“李媽，有什么事嗎？”
李媽按捺不住心中的好奇，小聲說道：“就想問問少爺，你讓人送來的豬蹄，還有豬頭，怎么處理得那么干凈？”
蘇油笑了笑：“等回家我再告訴你吧。”
見蘇油這番答復，也不著急了：“這次的豬頭肉和豬蹄味道很好，一點硝味都沒有，客人們很是喜歡，眼看就到飯點了，你送來的鹵味肯定先賣完，算下來也有七十來份，一份十五文，我先給你支一貫吧，多退少補。”
蘇油奇道：“現在義棚生意這么好了嗎？”
李媽嗔道：“瞎說！我們是義棚，行善積德，本來就不是生意。十五文全是肉菜，滿世界都沒有，要不能賣這么好？少爺的秘制調料不要本錢的？”
蘇油捂了嘴：“對對對，是我失言了。”
這就又得了一貫，拴住和蘇小妹看蘇油的眼光，已經如看神仙一樣。
小少爺掙錢可也太快了！
領了錢，蘇油帶著兩人繼續往回走，心里卻在盤算義棚的收入。
牛雜不是天天有，可羊雜，豬下水，那是多得是，碼頭上人來人往，薄利多銷，一天下來，四五貫錢打不住，難怪這幾天八娘走路都帶風的！
等明天臭豆腐醬汁調料弄出來，只怕風還會更大！
回到土地廟，女孩們已經將飯煮好，大缸里湯汁已經熬得濃厚，香味十足，就等著蘇油回來調味。
蘇油叫人去將門窗打開換氣，自己將豬肝切成薄片，對圍過來的女孩子們說道：“慢慢學，以后會漸漸由你們做給大家吃。”
一個女孩說道：“少爺做得飯菜這么美味，要不我們以后開過飯館吧？”
蘇油笑道：“那也得先學會做好吃的，要不然少爺我一個人可忙不過來。”
味道已經鮮美，湯汁已經發白，只需加少量鹽，便會非常鮮美。
將豬肝淘洗干凈漿汁，掛上芡灑入缸中，加入香菜和少量香蔥，蘇油口水就下來了：“不行了不行了，快給我一個碗，我得吃一點才能回去！”
立刻就有人端來一個大碗，蘇油又叫人將腐乳罐子搬出來，夾出一塊來，加入鮮湯調成醬汁，灑入蔥花，芹菜末，夾起一塊豬肝一裹，放入嘴里，眼淚都差點下來了。
皰豬湯！總算吃到了！
又喝了幾口湯，蘇油招呼大家開始吃飯，自己拿著賬本畫賬：“今天賬目上本來還剩七百文，但是，鐵沙賣了兩貫，豬下水賣了一貫，終于出現了正增長。”
一群娃子都歡呼了起來。
蘇油接著說道：“別高興的太早，離還清少爺的十貫，還有鐵匠鋪的二十五貫，一共三十五貫債務，還為時尚早。而且我們不能只考慮夏天，還有冬天，大家總不能光著身子過冬吧？因此還得努力。”
“不過總的來說，勢頭是好的，如果我們能保持這個水平，很快便能還清，冬天來臨之前就能有所積累，為了冬衣，大家繼續加油吧！”
所有孩子都看到了希望，歡呼道：“加油！”
然后就見蘇小妹撲閃著眼睛：“哥哥，什么是加油？”
蘇油愣了一下：“呃……就是好好干，飯菜里的油水越來越多的意思。”
蘇小妹狠狠地點頭：“嗯，我一定要加油！”
處理完事務，蘇油又讓孩子們吃過飯編幾個稀眼大簍子，口子留著等他第二天早上來收。
回到程家，蘇油將今日的事情進展告知了程文應，程文應得知淘鐵沙賣得了兩貫，嘆氣道：“賢侄真是大才，這幫孩子，這算是活了。”
蘇油笑道：“五十多個孩子，平均一人才四十錢不到，真要過得去，起碼得一日百錢，還早著呢。”
程文應笑道：“人丁是多了些，還有些只能吃不能干的是吧？”
蘇油說道：“多多少少，總是會干一些的，都是孩子，關鍵是要讓大家有干的興趣。”
程文應說道：“后日黃道吉日，泥碼已經備妥了，我跟你史世伯準備燒制出來看看。賢侄你要騰出一天時間來。”
蘇油說道：“行，到時候我帶上些對制陶有興趣的孩子，帶他們一起去看看大瓷窯的規模，也長長見識。”
吃過飯后便是復習功課，然后開始翻出本子寫寫畫畫。
次日早上，蘇油又給孩子們帶去泡菜壇子，酸菜壇子，路上又買了炊餅，給孩子們送去。
吃過飯，蘇油翻出本子：“昨晚我想了一下，準備這樣，我們這么多人，一共分為幾個小組，目前分別是商務，內務，鐵沙，陶煤，漁業，基建。”
“正好六個組，加上我自己帶一組雜務，就是七個，和之前張大哥的方式差不多。”
“不過人數會有調整，比如商務內務，可能用不了那么多人，鐵沙的人數會多些，這個我們靈活調度。”
“現在我任命，二哥李拴住，鐵沙組組長；糟娃張藻，商務組組長；小七哥張麒，陶煤組組長；三哥張散，漁業組組長；四哥劉嗣，基建組組長；狗剩張勝，內務組組長。我帶領雜務組，以后大家各司其責，帶好弟弟妹妹，定期輪流，以學習盡量多的知識。”
這幾個人本來就是小頭目，年歲較大，一直是他們在帶，現在自然沒有異議。
接下來就是各做各的工作了，鐵沙組先去淘沙；內務組洗碗，然后去城里義棚幫忙；商務組去買菜，蘇油特意叮囑多打聽各路消息，別人對小孩子不提防，可以邊假裝玩游戲邊偷聽內容；陶煤組繼續做蜂窩煤，存儲燃料；漁業和雜務先跟他學習收魚簍口子，然后做一個竹篾倒刺組成的蓋子。
教會之后，蘇油自己用一個深簍子改編成一個魚舀子。
東西改好，兩組人帶著東西去水邊，爬上竹筏。
蘇油說道：“現在我們收魚，收魚有幾個要點，大家一定要記住。”
“首先動作要輕緩，要安靜，然后線繩要擺好，不然就容易纏繞，大家先看我的動作。任何一件小事要做好，都是不容易的。”
說完解下樹上的繩頭，一邊拉繩子，一邊盤繞著簸箕將卡子和繩頭圈好。
才收完三個淺水的卡子，水下便出現了魚的身影，蘇油看著竹筏上興奮的孩子，說道：“從現在開始，除了我，誰說話，上岸就要受到懲罰。”
一群人趕緊閉嘴，可眼里都是興奮的神色。
魚卡上的魚都是大的，這只卡子上卡住的是一條鯰魚，起碼三斤。
蘇油擺蕩著繩子，讓魚在水中游動泄力，直到魚開始懶了，才用深簍將魚撈起來。
然后拎著魚卡細線輕輕一抖，魚卡從魚嘴中彈出來，鯰魚落到了深簍底下。
蘇油將深簍對著系在竹筏邊上的魚簍一倒，鯰魚便滑入了魚簍當中。
接下來繼續收魚。
灣子里的魚非常多，讓蘇油想起了清明時舀水花的盛況，淺草水邊，黑壓壓的全是小魚苗，如同在水中翻卷的烏云。不由得對現在的優良生態嘆為觀止。
