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第四十六章 羊肉燴面

  “大哥,要不……就算了吧!”出了許府之后,豆子流著眼淚咬著牙道,雖然他很想救自己的姐姐,可是也知道店里絕對拿不起九十貫來,所以才十分懂事的想要主動放棄,只是在說出這句話后,他的眼淚也流的更厲害了。

  “算什么算?不就是錢嗎,生不帶來死不帶去,之前我能帶著你們赤手空拳的闖到東京城來,自然也能在三天內搞到九十貫,所以錢的事你就不要操心了!”李璋這時卻故做輕松的拍了拍豆子的肩膀道。

  “可是那么多錢……”

  “怎么,不相信大哥的本事嗎?”沒等豆子說完,就被李璋開口打斷道。

  “不是,我只是……”

  “好了,不就是錢嗎,剛才出門時我已經想了幾個找錢的辦法,等下咱們回去就試試!”李璋再次打斷豆子道,他倒沒有說謊,剛才他就一直在想著從哪湊夠九十貫,現在已經有了幾個辦法,只是能湊到多少錢他也沒底。

  聽到李璋這么說,豆子雖然沒有再說什么,但眼淚卻一直不停的流,心中對李璋也充滿了感激,他的命是李璋救的,現在連他最親的姐姐也要李璋來救,這讓他心中也暗暗發誓,日后無論如何也要報答李璋對自己姐弟二人的恩情。

  等到李璋他們回到家時,天也快黑了,丑娘他們看到回來當即也圍上來詢問,不過當看到豆子滿臉眼淚的模樣,這讓他們也都猜到事情不順,于是紛紛開口安慰。

  不過李璋卻像是沒事人似的,在交待了丑娘他們幾句后,然后一個人竟然鉆進了小廚房里,這個廚房是他們自己做飯用的,因為李璋嫌丑娘他們的手藝不好,所以一般早晚兩頓飯都是由他來做,廚房里也有他早就煮好的羊肉湯,他今天本來就想給豆子他們做頓不一樣的晚飯,卻沒想到竟然遇到這種事。

  當下李璋把火點燃給羊肉湯加熱,然后又從旁邊的盆里拿出醒好的面,這面是他上午就揉好的,一直醒到現在,面也變得十分的勁道,拿出來切成小條,然后抹油靜置在一邊。

  等到大火把羊肉湯煮開了,里面的骨頭也隨著白色的湯水在鍋中翻滾時,這才拿起面扯成寬寬的一條丟到鍋里,不一會的功夫,兩指寬的面條煮熟了,當下把面條抄到大碗里,放上切好的香菜、豆腐皮絲、蔥花、鹽等,最后這才把一勺滾燙的羊湯倒在面上,再放上幾片切好的羊肉,一碗鮮香味美的燴面也就做成了。

  李璋的動作很快,不一會的功夫,十幾碗燴面就做好了,野狗比較特殊,李璋直接用面盆給他做了一盆,吃不飽還有羊肉湯,反正不會餓著他。

  “好了,你們先吃飯,我去旁邊一趟!”只見李璋這時出了廚房,然后讓丑娘給大家端飯,而他自己則端著一碗燴面去了旁邊周老實的湯餅店里。

  所謂湯餅,其實就是面條,周老實做的湯餅類似于后世的手工面,就是用搟面杖把面搟成一張薄片,然后用刀切成細細的面條,放到鍋里煮熟之后,澆上羊肉湯再切上幾片羊肉,用料和燴面很像,但味道卻遠不極燴面,特別是面條不勁道,光是口感就要差上許多。

  現在天已經黑了,因為擔心宵禁,所以店里也沒什么客人,周老實一家也正在收拾店鋪,而李璋進來后也直接笑道:“周大叔吃飯了嗎?”

  “沒呢,李小哥你咋來了?”周老實看到李璋也急忙放下手中的活道,他這個店面比李璋那邊要大上許多,店里能放下十幾張桌椅,生意也很好,從早到晚幾乎店里就沒少過客人,所以平時周老實也很忙,只有中午送飯時才會去李璋那里轉轉,偶爾也會買點鹵肉回去。

  “哈哈,家里剛做好晚飯,而且還是湯餅,以前光吃周大叔您的湯餅了,所以想請您嘗嘗我做的湯餅味道如何?”李璋這時笑著把端來的燴面放在周老實面前道。

  “呦~,李小哥也會做湯餅?”周家嫂子聽到李璋的話也不由得好奇的走過來道,她是個四十多歲的女人,中年發福使得身材有些臃腫,但長相卻透著一股精明勁,事實上周老實只負責做湯餅,店中里里外外的其它事都由她來操持。

  “好香啊!”采娘這時也抽動著鼻子湊了過來,然后趴在燴面碗上直流口水,她可沒少吃李璋做的飯,所以早就知道李璋的廚藝。

  “的確是香,這個湯是怎么熬的?”周老實不愧是做湯餅的高手,知道一碗湯餅的關鍵在于湯,而這碗湯餅中的湯色澤雪白、異香撲鼻,遠比他熬出來的羊肉湯要強。

  “周大叔您先嘗嘗咱們再詳談!”李璋笑呵呵的再次道。

  聽到李璋這么說,周家嫂子也急忙拿來筷子,然后周老實先挾起一片燴面看了看,眼睛中也多了幾分狐疑,估計他也是第一次看到這么寬的面條,不過他還是把面條放到嘴里嘗了嘗,結果立刻就大聲贊嘆道:“好味道,這手藝比我強多了!”

  聽到周老實的話,周家嫂子還有些不信,當下搶過筷子自己嘗了嘗,結果也不得不承認,李璋做的湯餅不但味道鮮美,而且還有勁道,甚至連做為澆頭的羊肉都比自家煮的好吃,這讓她也不由得露出沮喪的表情,如果李璋開湯餅店的話,恐怕用不了多久就能把他家的生意給搶過去。

  “沒想到李小哥你不但鹵肉做的好,連湯餅也做的這么好,想起以前我還經常在你面前夸我們家的湯餅,真是有點丟臉啊!”周老實當下十分誠心的夸贊道,說到最后也露出不好意思的表情,看樣子他根本沒往其它方面想。

  “周大叔客氣了,其實不瞞您說,這種湯餅我叫它燴面,最關鍵的就是羊肉湯和面的制法,而且今天因為有些材料沒找到,所以味道還是差了些,否則會更好吃!”李璋笑呵呵的再次開口道,他的意思其實已經很明顯了,無非就是想把燴面的做法賣給周老實,以便給豆子籌錢。

  不過周老實實在太老實了,這時依然沒明白李璋的意思,萬幸旁邊的周家大嫂十分精明,這時看著李璋笑道:“李小哥,你這話里有話啊,不過你有什么話還是直說吧,我家里的可聽不懂你這拐彎的話!”

  “哈哈,還是周家嫂子直爽,那我就直說吧,這個燴面您二位也嘗過了,要是你們店里日后也做這種燴面,恐怕生意只會更好,到時采娘也就不缺嫁妝了!”李璋當下大笑一聲道。

  “噢~,原來李小哥是想把燴面的做法賣給我們!”周老實這時終于開竅了,當下一拍大腿興奮的道,他對燴面的做法還是很感興趣的。

  不過相比周老實,周家嫂子卻是十分冷靜,只見她這時對李璋笑道:“這么好吃的燴面,我們當然也想買,只不過我們是小本生意,不知李小哥打算作價多少?”

  “這個……”提到價格,李璋卻露出猶豫的表情,因為他也不知道該開多少,畢竟這東西不像鹵肉,根本沒個參考,要多了對方肯定不答應,要少了他也吃虧,畢竟他現在正需要用錢。

  “周家嫂子,您給個價錢吧,畢竟我也是第一次賣這東西,心里也沒個譜!”李璋最后把球又踢給了對方道,反正價錢可以談。

  “五貫,我們家的湯餅本來就很有名,生意也很好,有了燴面也只是錦上添花,沒有也少賺不了幾個錢。”周家嫂子十分精明的道。

  “周家嫂子您這么說可就沒意思了,要是我把燴面的做法賣給這條街上的其它人,到時肯定會搶光你家的生意,所以燴面對你們來說其實更重要,我也是看在周大叔一直照顧我們的份上,才優先想要賣給你們!”李璋卻是毫不示弱的開口道。

  周老實這時根本插不上話,而周家嫂子聽到李璋的話,也不由得深深的看了他一眼,估計也沒想到小小年紀的李璋竟然會這么難對付,不過她也不是那容易就被說服的,當下與李璋你來我往的討價還價,最后價格被李璋談到了十五貫,這也是周家嫂子能接受的最高價了。

  “好,就這么說定了,我現在就把燴面的做法教給周大叔,只是這個錢……”李璋最后終于拍板道。

  周家嫂子也是個爽快人,當即上樓就就給李璋抬下一袋子銅錢,李璋數了一下剛好十五貫,于是也立刻帶著周老實來到廚房,把燴面的做法詳細的給對方講了一遍,其中主要是羊肉湯的做法,需要用到的作料,以及面的處理等等。

  等到教會了周老實后,李璋叫來野狗把十五貫銅錢抬回店里,看到李璋出去一趟就籌來這么多的銅錢,豆子他們也都是精神一震,心中也燃起了希望,李璋也表現的信心十足,似乎九十貫真的不在話下,這讓豆子他們也都更有信心。

  不過李璋內心其實并不像他表現的那么自信,當天晚上他也是翻來覆去的睡不著,腦子里也一直盤算著籌錢的辦法,只是就像之前賣燴面做法一樣,他也不知道這些辦法能給自己籌來多少錢?

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