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6、做菜

  時間如水,總是在悄悄流逝。

  九月過完,迎來了十月。

  早上起床,洗漱過后,他來到廚房里,拿了一個小碗,開始淘起了大米。

  早飯吃白米粥,所以他一早便把粥給煮上了。

  給自己的小菜園子除了除草,又把院子里的落葉掃了掃,做完這些后,白米粥也在鍋里煮好了。

  蘇錦川把手洗干凈,隨后拿著碗筷,來到了房屋的一角。

  這里放著兩個腌咸菜的石缸,打開蓋子,頓時一塊白色略有泛黃的石頭,映入了眼簾,石頭下很多咸菜被壓在泡菜水里腌制。

  本來乳白的石頭,如今因為常年腌菜的原因,顏色有些泛黃,一看就很有年代感了。

  蘇錦川夾了幾塊咸菜,把缸又重新蓋好了。

  早飯白米粥咸菜饅頭,比較偏清淡。

  蘇錦川剛準備開吃,就在這時,院子里的門,突然被人推開了。

  “小川哥哥,我回來啦!”一位亭亭玉立的女孩,出現在了家門口。

  這女孩扎著馬尾,雖然發型沒有劉海兒,但是模樣卻是清純甜美,尤其是女孩微笑間,更是露出潔白的牙齒。

  雖然十月天氣已經偏涼,但是女孩依然穿著長裙,在加上她甜甜的笑容,模樣甜美可愛。

  “大學生回來了?”蘇錦川在看到女孩之后,放下了手里的碗筷,此時面帶笑容的說道。

  這女孩名叫葉曉雨,她家就住在隔壁不遠的距離,因為兩家距離的比較近,所以葉曉雨小的時候,經常粘著蘇錦川,是他的小跟屁蟲。

  蘇錦川還記得,以前他每次做好吃的,葉曉雨都自帶碗筷來到她家,鼻子吹著鼻涕泡泡,眼巴巴的看著他。

  每到這個時候,蘇錦川都會很是大方的,把自己燒制的美食,分享給葉曉雨吃。

  每次葉曉雨捧著碗里蘇錦川分享給她的美食,小姑娘也不回家,就蹲在蘇錦川家的門口,很是認真的開吃。

  時間蹉跎,轉眼之間,以前總是跟在自己身后的小跟屁蟲,如今也已經出水芙蓉,亭亭玉立。

  “小川哥哥,一個月沒見,我好想你啊!”葉曉雨可愛一笑,她放下手里的行李箱,一路小跑來到蘇錦川的面前,很是親昵的挽著對方的手臂,撒嬌的開口說道。

  “可是我并不想你阿。”蘇錦川一如既往的“直男”。

  “我餓了。”葉曉雨臉上的笑容逐漸凝固,隨后在桌子一旁坐了下來,她把蘇錦川盛有白米粥的飯碗,拿到了自己的面前,也不嫌棄,直接開吃了起來。

  蘇錦川哈哈一笑,女孩子永遠都是這么的可愛。

  蘇錦川轉身回到廚房,把平底鍋放在灶臺上,鍋燒熱添入植物油,在油受熱冒煙的時候,在鍋邊磕入雞蛋到鍋內,頓時鍋里響起“滋滋滋”的煎蛋聲音。

  等到雞蛋的一面煎到金黃的時候,蘇錦川用鍋鏟給雞蛋翻了個身子,十秒鐘后,關火盛盤。

  “你最愛吃的荷包蛋,溏心的。”蘇錦川將盤子放在了葉曉雨的面前后,面帶笑容道。

  葉曉雨也不說話,而是用筷子夾起荷包蛋,直接放到嘴邊,咬上了一大口,頓時金色的蛋黃流了出來。

  蘇錦川坐在她的對面,也不在意她不和自己講話,而是面帶笑容的看著葉曉雨吃東西。

  “嗯哼,別以為一個荷包蛋就可以打發我,本仙女此時可是敲生氣的!誰讓你說不想我來著。”

  葉曉雨進入了吃貨模式,白米粥啊,咸菜啊,雞蛋啊,都被她一鼓作氣的掃蕩光了。

  吃完早飯,葉曉雨從兜里掏出紙巾,輕輕的擦了擦嘴,隨后氣呼呼的起身,也不和蘇錦川打招呼,拉著她的行李箱就要離開。

  “對了,晚上吃十三香小龍蝦,加小米辣的那種。”蘇錦川看著她離去的背影,笑容滿面的開口說道。

  葉曉雨聞聲,她加速離去的腳步,明顯停頓了一下,足足過了三秒鐘,這才揚長而去。

  蘇錦川淡然一笑,隨后開始收拾碗筷,準備拿去廚房洗刷。

  收拾完這些后,蘇錦川出門了,他準備去菜市場買些小龍蝦回來。

  蘇錦川做出來的小龍蝦,味道可以說是一絕,這些年人們都傾向于吃小龍蝦,但是小龍蝦清洗起來卻十分的麻煩,所以外面賣的小龍蝦,衛生問題讓人擔憂。

  葉曉雨比較喜歡吃小龍蝦,自從這種外來物種在國內被炒火之后,每年小龍蝦上市的季節,她都會纏著蘇錦川做給她吃。

  并且小龍蝦這種外來入侵物種,在吃貨人民的喜愛下,只能靠著人工養殖,才能艱難的存活下去,可以說的上是“顏面掃地”,“毫無尊嚴”的入侵物種了。

  蘇錦川來到一個賣小龍蝦的攤位前,直接買了五斤的小龍蝦,這些龍蝦看似很多,但是因為很多部位都不能食用的原因,所以真正能吃的蝦肉也沒有多少。

  付過錢之后,蘇錦川手里提著小龍蝦,準備回家了。

  一路上,隨處可以聽到,市民們對于異能者的討論,但是蘇錦川對于這些卻毫不在意。

  回到家后,蘇錦川找來了一個大盆,然后將龍蝦倒入后,開始清洗了起來。

  小龍蝦吃的時候雖然過癮,然是清洗起來,卻比較麻煩。

  但是蘇錦川卻是樂在其中,自顧自的收拾著龍蝦,足足將龍蝦清洗了十遍,在洗龍蝦的水不在渾濁時,他這才找來剪刀,準備處理小龍蝦了。

  蘇錦川先是把小龍蝦的頭取下,然后將蝦身上的肺絨毛處理干凈,隨后用手捏住小龍蝦尾部中間的“小尾巴”,擰半圈之后,蝦線就被他流利的取了出來。

  整個動作行云流水,沒有絲毫的拖沓。

  這個時候,葉曉雨芊芊細手上拿著一個紅蘋果,啃著蘋果來到蘇錦川家里串門了。

  她也沒和蘇錦川打招呼,之前蘇錦川回答說不想她,小姑娘現在還處于生氣狀態。

  蘇錦川正在大盆前處理龍蝦,葉曉雨則在他身旁蹲了下來,一邊吃著蘋果,一邊安靜的看著他處理龍蝦。

  兩個人誰都沒和誰說話。

  蘇錦川處理龍蝦的時候很認真,每一只小龍蝦都被他清洗的很干凈,對待美食,他向來一絲不茍。

  這也是他對待自己生活的態度。

  將蝦身清洗干凈后,緊接著就要處理小龍蝦的腦袋了,蘇錦川下一步要做的,就是將小龍蝦腦袋里的蝦黃取出來。

  蘇錦川四處張望了一下,他還缺一個用來盛蝦黃的小碗,他剛要起身去廚房里拿碗,這個時候一旁的葉曉雨卻動了。

  “我來拿。”葉曉雨話語間,將蘋果咬在嘴上,起身一路小跑來到了廚房,在拿到小碗后,又一路小跑回到蘇錦川的面前,把碗放在了他的腳下。

  做完這些,葉曉雨像個沒事的人一樣,繼續蹲在蘇錦川的身旁,嘴里咬了一口蘋果,看著他處理小龍蝦。

  兩個人就算是不交流,配合的也十分的默契。

  蘇錦川用剪刀,將小龍蝦腦袋里的蝦黃,全都挑進了小碗里。

  這一次買的小龍蝦,還是比較肥的,光是蝦黃,就收集了小半碗。

  處理完小龍蝦后,接下來就是準備輔料了。

  蘇錦川端著小龍蝦進了廚房,葉曉雨發揮自己“小跟屁蟲”的優良作風,同樣跟著進了廚房。

  這次要做的小龍蝦是十三香口味的,所以蘇錦川準備了大蒜,生姜,洋蔥,小米辣這些配菜,當然還要最重要的王守義十三香。

  接下來就是要燒制十三香小龍蝦了,蘇錦川將鍋燒熱之后倒入大量的植物油,將油溫燒制七成熱之后,然后將處理好的小龍蝦下鍋,大火炸至一分鐘后,轉中小火在炸一分鐘,蝦肉定型后撈出備用。

  換另一口炒鍋燒熱,倒入兩大勺植物油,油燒熱加入洋蔥姜片炒成金黃色,然后下入大蒜粒和小米辣,倒入豆瓣醬炒出紅油,倒入蝦黃炸香,緊接著加入清水一勺,在倒入瓶酒一罐,等到湯汁燒開之后,加入炸好的小龍蝦。

  葉曉雨站在蘇錦川的身后,視線一直都在鍋內的小龍蝦身上,她也不說話,因為她知道,在制作美食這方面,她完全沒有發言權…

  雖然跟著蘇錦川身旁看了他做過無數次的小龍蝦,但是葉曉雨每次都是一看就會,一做就廢。

  她如今也想通了,自己能吃到現成的就行了。

  小龍蝦下鍋了,接下來開始調味了。

  “鹽。”蘇錦川轉過身子,看向了葉曉雨,對她伸手要到。

  葉曉雨趕忙找到鹽,放入蘇錦川的手中。

  “胡椒粉。”蘇錦川繼續開口,葉曉雨找來了胡椒粉。

  “生抽醬油。”蘇錦川開口,葉曉雨找來生抽醬油。

  “十三香。”蘇錦川開口,葉曉雨找來了王守義十三香,她可沒有一點的怠慢,很是積極的在做這些。

  鍋內加入食用鹽兩克,胡椒粉一克,生抽醬油十克,王守義十三香半袋,緊接著大火開煮二十分鐘。

  “好香阿!”

  隨著時間流逝,葉曉雨已經聞到小龍蝦的香味了!

  二十分鐘過完,蘇錦川掀開鍋蓋,在次朝著鍋里加入了少許的白糖和十三香,翻炒了兩下后,便出鍋裝盤了!

  一道色香味俱全的十三香小龍蝦,就這樣制作完成了!

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