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第227章 一天一杯果汁

  送別了李絢,杜中宵對石全彬道:“團練,廂軍各部在周圍分散駐扎,主要是炮兵和騎兵,先看哪一部?若是有意,我喚他們的主官來,團練有事可問他們。”

  石全彬道:“先去看炮兵,官家對此最為留意。離京的時候,官家一再叮囑,提舉手下的炮兵最是厲害,無人可擋,遠非禁軍用炮可比。讓我看一看,這樣的炮兵到底是如何練出來的,有何特異之處。”

  杜中宵道:“其實炮兵也無特意之處,本就是要那樣用,只是我們花了力氣,選出了合適的人做這件事,幾年時間一起學著會了而已。其實騎兵也不比炮兵差,只是炮兵會的東西更加復雜,人也能選,自然比騎兵錢糧官位更加優厚。”

  石全彬道:“此是官家吩咐,自該特別留意。看過了炮兵,再看騎兵不遲。對了,聽說營田廂軍中辦了不少學校,如鐵監都屬下人員一般,什么都能在學校教會。我們也要看一看。”

  杜中宵自然答應。吩咐了隨從,去叫姚守信來,一起陪伴石全彬。

  石全彬是陵州團練使,職與杜中宵的直史館相差不多,兩人并無官位高卑的拘束。按照此時以文換武的規矩,學士換節度使,待制換觀察使,杜中宵的直史館換成武職,大約也是團練使了。差遣是決定官員要做的事情,官位決定俸祿待遇,職則代表地位。沒有明確的上下級之分,官員一般以職定尊卑,不帶職的庶官,本官才會顯得重要。

  不大一會,姚守信帶了助手張琳前來,隨在杜中宵身邊,陪伴石全彬。

  看看天色不早,杜中宵道:“團練既然來觀軍,今日便就不安排午飯了,我們到那邊軍營,隨著將士們用飯,如何?也看一看,軍中日常到底如何。”

  石全彬道:“如此最好!此次我奉命前,正是要看這些微細之處。”

  幾人到了最近的炮兵駐地營房,姚守信吩咐,此處的統兵譚晨急急迎了出來。行禮畢,帶著幾人去營房中用飯的地方。營田廂軍與一般軍隊不同,營中不許允許自己生火做飯,是統一用餐。而且除了一定級別的軍官,不許士卒家屬從軍,沒有一般軍營的日常生活區域。

  在其他軍營,除了集中居住,有校場等設施,軍中與外面的生活并沒有多大差別。一樣有各自的生活區,甚至還有商業區,軍紀特別松馳的,營中連勾欄瓦舍和女妓都有。

  看著整整齊齊的營房,石全彬連連點頭:“這里布置整齊,軍容肅然,確非他軍可比。”

  到了吃飯的地方,杜中宵道:“營田廂軍與其他不同,將領也不許在軍中私自飲宴,吃飯只能在特定的地方,我們稱之為食堂。身份地位不同,待遇不同,不過不單獨設置。”

  一邊說著,一邊帶石全彬進入食堂。

  營田廂軍與地方不同,正式是一日三餐,午餐也是正餐。此時正是用餐的時候,許多軍官士卒進入食堂,取了餐具坐著用餐。一人的餐具是兩碗兩盤,加上筷子和湯勺,俱都是搪瓷制品。

  軍官用餐的地方并未與士卒隔開,只是有特定的區域,有分開的取飯菜的地方。進了食堂,杜中宵帶著石全彬取了餐具,對他道:“我們軍中吃的豐盛一些,炮兵和騎兵比步兵更好。普通士卒和效用,都是米飯和饅頭任取,吃飽為止。菜一葷一素,所有有兩個盤子。兩個碗,一個碗盛飯,一個碗盛湯,都是自取。使臣和各級軍官,吃得要好一些,菜色不同。最高就是三飯一湯,有葷有素。”

  石全彬道:“若是如此,將領們吃的比其他軍中差,效用士卒則好得多了。”

  杜中宵道:“仗是他們去打,每日里不知花多少力氣,吃得好一些理所應當。還有一條,我們軍中用油多,所以吃的米少,但好處全在肚里。”

  一般軍隊士卒每日二升米,營田務遠少于此數,原因就是吃的菜用的油多。對于重體力者,飯菜中有油沒油,對于飯量有直接的影響。油水多,飯自然就吃得少。而沒有油水,人的飯量翻倍也不稀奇。

  軍中都是尋常肉菜,這些才花幾個錢?只要沒有管軍需的低級軍官克扣,軍官士卒能足額吃到嘴里去,營養是足夠的。營田務自己有菜地,自己有養殖場,這些花費不多。軍需的大頭,其實是火藥、炮彈和子彈及其他軍用設備這些后勤物資,這是跟其他軍隊不同的地方。

  飯和湯由隨從去打,幾人拿著餐具,各自去選自己喜歡的菜。軍官待遇高,這里沒有打菜的人,只有一邊收拾整理的士卒,喜歡吃什么就自己打什么。

  石全彬看了看桌上的菜,有肉有魚,還有幾樣清爽的青菜,種類豐盛。都是大鍋炒出來,自然沒有外面賣的精致,不過對于日常食用來說也足夠了。

  撿了份煮羊肉,一份肉炒百合,石全彬又打了一個素菜。突然想起什么,對身邊的杜中宵道:“提舉,怎么你們這里魚也算葷菜么?若是如此,可難保飯菜被克扣。”

  杜中宵道:“團練說得不錯,我們軍中魚也算葷菜。不過與肉分開,一月有固定數量。”

  石全彬點了點頭,沒再說什么。此時的魚一般都算作素菜,哪怕信佛的居士,戒葷也是不戒魚鱉蝦蟹的。而且除了一些名貴品種,魚蝦與肉相比價錢極低,基本與蔬菜等同。營田廂軍把魚算作葷菜,如果沒有特殊的措施,軍需官必然會多買魚蝦,充抵葷菜數目,克扣軍餉。

  杜中宵習慣性覺得,把魚蝦算作素菜實在是太過滑稽,還是算在了葷菜里。雖然價錢有別,營養卻在那里,魚蝦與肉的營養成分相近,而與青菜相差太多。

  打過了菜,到了一邊單獨的桌子,幾人坐了。隨從打了飯和湯,放在桌上。

  石全彬道聲得罪,正要嘗一嘗這里飯菜的味道,幾個隨從又在每人面前放了個杯子,里面是黃色的湯汁。看著有些眼熟,石全彬一時沒想起是什么,問杜中宵:“提舉,這是何物?”

  杜中宵道:“團練,這是果汁。營田廂軍軍餉充足,一般的步兵,每日都有個水果,不拘是梨子和柑桔什么,總得有那么多分量。炮兵好一些,就喝果汁了。現在正是柑桔上市的時候,喝的橙汁。”

  石全彬聽了,不由瞪大眼睛:“啊呀,沒想到炮兵如此金貴,日常有果汁喝!我看著眼熟,一時竟沒有想起來。最近兩年,京城也流行此事,不過只有大的酒樓,才會給客人喝。哪怕是宮里,此物也不是日日都有。卻沒想到炮兵里,竟然只是日常。”

  果汁機是鐵監前年的產品,得了杜中宵的啟發。非常簡陋,只是把水果榨出汁來,不過這個年代就非常難得了。

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