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第1596章 服務業要賺服務的錢

  “沒事兒,不著急。你要做的就是把各方面細節搞好,做細,哪怕只來一個客人也要讓他挑不出毛病,能滿意的離開,這就成功了一大半。”

  “這個我知道,就是,生意不好也是真著急。”

  “我們都不急你著什么急?開酒店啊,也分外功和內功,外功見效快,但是靠的是青壯,吃的是老本兒。

  咱們這是練的內功,見效沒那么快,但扎實,時間越久才越見精神,身體越養越潤,不怕老,明白吧?”

  “明白。但是心里著急這事兒他也控制不了啊。”

  “那是你沒找到方向。咱們的內部工作真的已經做細了嗎?細節微小的地方到不到位?設備設施是不是最合適的狀態?

  對于兒童和老人在各個方面有沒有切實到位的方案和服務準備?殘疾人呢?一些比較特殊的人員呢?

  如果一個客人對顏色和圖案過敏怎么辦?房間里確實做到清潔安全了嗎?潮濕這個問題我們怎么面對和解決?

  整個園子里真的沒有安全隱患了嗎?真的能保持隨時的整潔清潔嗎?怎么防治老鼠和蟲蟻?……”

  張彥明像背貫口似的,一口氣問了好幾十個問題,直接把這經理給問懵了,都冒汗了,只能扭頭向孫紅葉求救:管管吧,你家爺們是一百萬個為什么嗎?

  “還有對顏色圖案過敏的?”孫紅葉有點好奇。這事兒還真是算得上稀奇。

  “嗯,有些人對顏色過于敏感,或者對圖案或者擺件特別敏感,這很正常。

  開酒店要隨時做好各種預案和準備工作,可以從不發生,但是發生了就要能馬上采取措施而不是手忙腳亂的束手無策。”

  “我感覺你是在故意的刁難我們。”孫紅葉斜著張彥明打量:“我長這么大也沒聽說過哪家酒店有你說的這么復雜的。”

  “理念問題。咱們國內的服務意識其實就是應付,條件擺在這兒,東西就這些,床單被罩我洗了也換了,你再有問題就是故意找麻煩。

  為什么呢?因為我們比較習慣俯視,比較習慣奉承和被奉承,習慣了不負責任。上有所行下有所效嘛。

  有問題你別出聲忍著,有什么不滿意的地方憋著,有事情最好你自己解決別找麻煩,你說出來了就是你不對,就是麻煩是刁民。

  而自己這邊是想怎么樣就怎么樣,反正怎么舒服怎么來,哪怕是職責,份內的事情也是一樣,總是想讓別人理解理解自己委屈一下,卻從來不會理解別人委屈一下自己。

  我們不用把顧客當成什么上帝,更不用把他們當成父母,但能不能當成朋友?大家平等一點兒?我是指心理上的平等。

  事實上我們已經習慣了不平等,習慣了欺客,習慣了以自己為中心不想去講道理。

  我們缺少責任感,而且是極端的缺少。

  這些就是我說的內功。

  我所有的生意都不想快掙錢掙快錢,我想等我老了死了那天,我的所有生意都還在,都還年輕力壯正是好時候。

  這也是為什么咱們的生意都沒做什么宣傳,也沒搞亂七八糟的促銷,都是悄悄開業的原因,我想給大家多留一點時間來發現問題,改進,學習。

  我們是新酒店,新老板,新經理,新員工,連托地的阿姨都是新的,我們自己也需要時間磨合,需要時間熟悉,為什么要把自己逼的那么急呢?

  現在客人不多不正好嗎?做做內功,把不足的地方找到改進,把好的地方分析一下做出模板。

  崗位是不是合理,人員是不是合理,房到設備是不是有問題,打掃房間的程序怎么優化,草坪多久打理一次量合適。

  很多,都需要我們自己細心琢磨,慢慢整理,認真堅持。

  我希望咱們的客人雖然少,但是滿意度能高,我希望我們的員工離開是因為年紀大了干不動了,而不是做錯事被開除。

  我希望我們酒店的設備更換不是因為太臟太爛,而只是技術的迭代,我希望人們住到咱們的酒店真的像度假一樣,而不只是住了個酒店。

  這些,都需要我們用心,用時間慢慢來琢磨,來養成,來形成。所以,我不著急,我希望你們也別著急。

  只要把各方面做到位,做好,大家都能各司其職各盡其責,生意自然會越來越好的,客人不傻,他知道自己的身體和心靈喜歡哪里。

  你們唯一需要考慮的事情就是,你能做到嗎?你能讓自己去努力做到嗎?

  服務業的利潤只能產生于服務,這才是長久的事情,我希望你,和你的員工們都能明白這個道理。”

  “老板真能吹。”富海在一邊喃喃自語。

  “比賣保險搞成功學的還能講。”宋增義附合。

  “我一度懷疑我們是不是就是被老板給忽悠瘸了,這一切都是假的。”趙縵癟了癟嘴。

  “需要鼓掌嗎?”趙瑩左瞅瞅右瞅瞅。

  “你們幾個,”張彥明回頭看了看這些助理:“都去挑毛病,找不到毛病的晚上沒飯吃。”

  “老板我錯了……”

  莊園也并不都是大平房,樓還是有的,還不少,最高的有四層,當然,以平房和兩層的居多,院落套著院落,天井跨著天井,亭臺廊橋延綿不絕。

  客房并不是一幢挨著一幢,中間都有公共空間分隔著,公共空間都隱映在景色里。

  整個酒店更像是一座花園,綠草如茵繁花似錦,銀杏,香樟,櫸樹,欒樹,水杉……樹木郁郁蔥蔥。

  一院一景,一街一相,九曲八彎的清流纏繞在街巷庭院樹木之間忽隱忽現,分成數股向西流入玄武湖中。

  按古例,莊園里建有箭樓,也叫瞭望塔,是古時候用來觀察遠處敵情的,在這里卻被用來登高眺景,遠山近湖盡收眼底。

  張彥明和孫紅葉自然住進了莊園的‘主樓’,處于莊園正中心位置的四層石樓,也是除了箭樓以外最高的一棟建筑。

  以這棟樓為中心,庭院依次向四方展開并逐第降低,人在頂樓房間就可以臨窗俯視整個莊園還有不遠外的湖光水色。

  而四方箭塔的位置布置的極其巧妙,都不會影響主人的視線。

  這棟樓也是整個莊園里最高級的房間,一二樓是高級行政房,三樓是總統套房,四樓不對外開放。

  孫紅葉絕對不會允許自己有可能住的地方天天被別人睡著,哪怕她也許幾年都難得過來一次。

  這算是小事兒,張彥明自然也不會去管她,具體的事情也就由著她安排,左右不過是多建一層樓,磚頭水泥能值多少錢?

  他就忘了還得裝修還有各種電器設備。

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