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第34章 第一次試驗開始

  徐同道是坐船去的縣城。

  坐在烏篷木船的船艙里,看著木船在河面上劈破斬浪,看著兩岸翠綠的草木、莊稼,他仿佛回到兒時。

  因為是下午了,船上沒幾個乘客,船速開的也很快,不到半個小時就來到縣城的碼頭處。

  上岸后,徐同道循著記憶中的路線,來到靠近碼頭的一個菜市場。

  此行他來縣城,是想買些羊肉,以及烤羊肉串所需要的各種調味品。

  之所以來縣城,而不是去他們鄉鎮的菜市場去買,則是因為他估計鎮上的菜市場下午沒有賣羊肉的。

  羊肉這玩意不便宜,鄉鎮菜市場就算有的賣,估計也就賣一個上午,他甚至懷疑鎮上的菜市場上午都沒有羊肉賣。

  所以他干脆直接來到縣城。

  縣城下午肯定有賣羊肉的,各種調味品種類也很齊全。

  而事實也證明他的判斷沒錯,他來的這個菜市場下午確實還有三家賣羊肉的,徐同道問了問價,果然比豬肉貴得多,一斤羊肉要八塊錢。

  他沒舍得買太多,主要就是做試驗,也沒必要一次買太多。

  他只要了一斤多。

  他要的是綿羊肉。

  山羊身上沒什么肥肉,瘦肉太多,經火一烤,肉質就容易邊老,不好嚼,相比之下,稍微有些肥肉的綿羊肉,在燒烤的時候,肥肉化作羊油滋潤瘦肉,肥瘦相間的烤出來,肉會嫩不少,會有軟嫩多汁的鮮美口感。

  買好羊肉,他又去找了家干貨店,將自己想要的調味料都買了些,還買了兩把竹簽,之后又去找了個賣煤爐的地方,買了一筐木炭,無煙的那種。

  等他坐船回到徐家村,到家的時候,已是炊煙裊裊的黃昏時分。

  弟弟和妹妹都不在家,但蝦繃等物已經在家里,他們應該是去鎮上賣河蝦了。

  徐同道笑了笑,就拿著自己買回來的那些東西,進了廚房開始做準備。

  先是將羊肉去皮,然后切成一個個小丁,再切了些洋蔥和老姜片,洋蔥和老姜他家廚房里都有。

  這些東西切好后,就是腌漬。

  用一個塑料盆將切成小丁的羊肉和切好的洋蔥絲、姜片混合在一起,加上鹽、黃酒攪拌均勻,放在那里慢慢腌著。

  做好這些,他轉身就去找來自家的小泥爐,帶上剛買回來的木炭,到廚房外面的空地上生火。

  他今天只是第一次試驗烤串,所以工具上,他沒有太講究,先湊合著用,專業的燒烤爐,暫時就不想了,就用自家的小泥爐湊合一下。

  他家的小泥爐,他們徐家村有不少。

  都是各家自己做的。

  他家這只泥爐的底是一個破搪瓷盆,銹跡斑斑,當初是他在河邊撿來的,撿來這破搪瓷盆后,他就去河邊搞了些淤泥回來,再混合一些稻殼進去,攪拌上勁之后,就當混泥土用,用雙手一點點在那只破搪瓷盆上,手塑出一個小泥爐的形狀。

  這玩意很耐用,如果哪天裂了一點,再搞點淤泥來糊糊,就又是一只好泥爐。

  生火起爐子有點費工夫,徐同道蹲在廚房外,弄了小半個小時,才成功將泥爐里的木炭點燃。

  剛點燃的木炭,煙霧有點大,正好迎面一陣微風吹來,而他不巧……正好蹲在下風處,于是,被熏得眼淚汪汪。

  堂屋里傳來腳步聲,徐同道以為是弟弟、妹妹回來了,就沒起身去看,結果,片刻后,堂屋后門處傳來他母親葛小竹的聲音。

  “欸?小道,你生爐子干什么?你這……你這些木炭是哪兒來的呀?你在做什么呢?”

  (欸:音ai)

  徐同道愕然回頭,“媽?我還沒去換你,你怎么回來了?”

  她這個時候不是應該在圩上防汛嗎?

  葛小竹笑了笑,捋了下耳邊的發絲,別到耳后,“這兩天沒怎么下雨,江里的水位降了一米多,沒那么危險了,隊長就讓我們輪流回來洗個澡,休息休息,今天正好輪到我,我今天晚上不用再去了,你今天晚上也不用去的,呵呵。”

  看得出來,防汛的任務減輕,她的情緒輕松不少。

  徐同道點點頭,“哦,這是好事啊!”

  他臉上也有了笑容。

  葛小竹:“對了,我剛才問你在干嘛,你還沒說呢?你起爐子干什么呀?”

  問這話的時候,她眉頭又蹙起來。

  話音未落,徐同道還沒來得及答,堂屋里又傳來一陣腳步聲,還有妹妹葛玉珠的聲音傳來,“咦?媽!你怎么這么早就回來了?大哥今天那么早就去換你了嗎?我還沒做飯呢!大哥空著肚子去的呀?”

  “媽!”這是徐同路的聲音,這孩子話少,見到老媽,也就喊這么一個字。

  葛小竹回頭笑道:“水位下降了不少,從今天開始,只要水位不上升,咱們家每天去一個人值白班就行了,晚上不用再去人了。”

  解釋完,頓了頓,又道:“你大哥在這里起爐子呢!也不知道他在搞什么東西,家里哪有需要用爐子燉的東西……”

  “啊?大哥在起爐子?我看看!”

  葛玉珠聲音驚訝,很快就跑到后門那兒,一看見大哥徐同道果然在起爐子,眼神就更驚訝了。

  “大哥,你這是在做什么呀?”

  “做個小試驗!”

  徐同道微笑回答,“對了,媽!長生他今晚也回來了嗎?”

  “長生?他呀……你問他做什么?唔,對!他也回來了,這孩子也是個命苦的,最近一直吃住在圩上,他家也沒個人去換他回來洗個澡什么的,身上都餿了……”

  葛小竹絮絮叨叨地說著,徐同道想了想,對妹妹葛玉珠說:“這樣,玉珠!你幫我跑一趟,去通知一下林子和長生,叫他們一個小時后來咱們家,就說我有好東西給他們品嘗!讓他們務必過來。”

  葛玉珠眼神疑惑,一頭霧水,張了張嘴,想問什么,想了想,又笑著點頭,“好!我現在就去!”

  說著,她轉身就小跑著去了。

  她從小就很聽話。

  “小道,你到底在搞什么呀?你剛才說做什么試驗?”葛小竹忍不住追問。

  “嗯,烤點羊肉串。”

  徐同道說著,笑了笑,起身拍了拍手上的炭灰,轉身大步走進廚房。

  葛小竹和徐同路都被勾起好奇心,連忙跟了過去。

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