烤茄子的香氣和烤羊肉的香氣,是明顯不一樣的。
不僅食材不同,所用的各種調味料差異也非常大,烤羊肉想要夠香,辣椒粉和孜然粉起主要作用。
但烤茄子的香氣……則主要來源于蒜蓉、洋蔥、小蔥、青紅辣椒等等。
所以,當徐同道這里的烤茄子香氣越來越濃郁的時候,附近不少攤主和食客都注意到了。
因為這一片賣燒烤的,以前從來沒有這種特別的香氣出現過。
而且,眾所周知,蒜子是開胃的。
大量蒜蓉加熱之后,還會散發出特別濃郁的香氣,這些濃郁的蒜蓉香氣,不僅能讓聞到的人胃口大開,還會覺得餓。
不遠處的光頭就被這股奇異的香氣吸引了目光。
他的攤位距離徐同道的攤位大概只有四五米距離。
這點距離,讓他能看見徐同道面前的烤茄子上面那五顏六色的配料,雖然看得不是很清楚,但有黃色、紅色、綠色,他還是看得見的。
再加上隨風飄散過來的濃郁香氣,光頭忍不住也咽了口口水。
他是半路出家開始搞燒烤的,對美食懂得其實并不多,否則他就會知道一道美食大概可以通過五個方面來勾起人的食欲。
色香味形質……
其中三個方面,不用品嘗,只用眼睛看,就能勾起大部分人的食欲。
就是色、香、形這三點。
古話說:食不厭精、膾不厭細,講的主要就是食物的色和形兩個方面。
大意是飲食方面,越精細越好。
因為足夠精細,食物在顏色搭配方面就能勾起人的食欲,也因為足夠精細,食物的擺盤、造型方面,也會足夠漂亮,漂亮的食物,同樣能勾起人的食欲。
而烤茄子,在色彩搭配、食物香氣,以及造型方面,幾乎可以說是燒烤中的杰出代表。
紫色的茄子皮、白色的茄子肉、橙黃色的蒜泥、白中帶紫的洋蔥粒、青色、紅色的辣椒粒,以及綠色的蔥花,在清澈透亮的蔥油滋潤下,不僅五顏六色,還微微泛光……
“馬勒戈壁的……”
忍不住咽了一口口水之后,光頭忍不住低聲嘟囔,眉頭微微皺了起來,這個時候,他已經隱隱感覺旁邊那個小子好像有點門道,烤一個茄子……竟然還能烤出這么多花樣來。
還好,那小子年輕,到現在還沒人去他那邊點東西吃……
光頭心里剛閃過這個念頭,他身后一桌的一個大漢忽然站起來,一臉好奇地大步走到徐同道身旁,仔細看了看燒烤網上的烤茄子,一邊看一邊抿了抿嘴,咽了咽口水,嘿嘿笑了兩聲問:“哎!小兄弟!你這烤的什么呀?看著挺好吃的樣子啊!怎么賣的?好吃嗎?”
看見這一幕,聽見這人的問話,當時光頭和徐同道身旁的徐同林心里就同時一咯噔。
光頭的臉色變得有點難看,因為這大漢本來是他那邊的客人。
而徐同林想的是:不會吧?我等了半天了,我還沒嘗到味道呢!這家伙不會想買吧?
徐同道抬眼看了這大漢一眼,微微笑了笑,平靜地說:“是烤茄子!我也是第一次做試驗,你等我試下味啊!稍等!”
說著,他拿了根竹簽在烤的快好的茄子上扎了下,然后嘗了下竹簽上的湯汁味道,感覺咸淡鮮香味道都還可以,就微微點頭。
一抬頭,看見那大漢好奇地看著他,徐同道輕笑一聲,就用竹簽的另一頭又在茄子上扎了下,然后把竹簽遞給這大漢,“來!大哥你試試看!”
大漢笑了聲,既好奇也期待地接過竹簽,嘗了嘗竹簽上的味道,然后眼睛就是一亮。
馬上就問:“唔,不錯!香!香!怎么賣的?趕緊給我來一份唄!”
徐同道臉上的笑容又濃了幾分,“兩塊錢一份,大哥!你確定要嗎?”
“兩塊?這么貴?你這是茄子賣出了肉的價錢啊!”
大漢很驚訝這個價格,又問:“對了!你這一份是這兩個都是我的?還是就一個啊?”
他之所以這么問,是因為徐同道面前的茄子是一根茄子剖成兩半烤的,因為加了大量蒜蓉的緣故,看上去說是兩份,也有可能。
徐同道倒也沒有太貪心,一根茄子賣兩塊錢,已經可以了,做生意也不能太貪心,反正成本也不高。
“這兩個是一份!”
他話音未落,這大漢就馬上從身上掏錢,一邊掏錢,一邊說:“那行!那這一份就賣給我了!我給你錢!你快點拿個飯盒給我裝起來!快點啊!”
“好的,大哥!”
徐同道笑了笑,拿過來一只一次性泡沫飯盒,將燒烤網上的茄子都給裝了進去,接過錢的時候,把飯盒遞給那大漢。
一手交錢的時候,徐同道很高興,大漢也很高興。
但坐在徐同道身旁的徐同林卻苦著個臉,他等了半天,還沒嘗到味道呢!
所以等那大漢一走,徐同林就低聲說:“小道,你要不要再做一次試驗啊?要不你再做一次吧!”
徐同道轉臉瞥他一眼,微微點頭,“好!”
他答應這么痛快,主要是覺得烤茄子的效果很好,香氣和色彩都能吸引顧客。
剛才的一幕,被光頭全部看在眼里,當他看見那大漢拿著剛買來的烤茄子回到他攤位這邊的桌子上,熱情地招呼同桌的一男兩女快嘗嘗的時候,光頭臉色變得非常難看。
雖然說平時在他這里吃東西的客人,不時也會去附近的其它攤位買吃的拿過來,但一般買來的都是別的東西,不會去買別的攤位上的燒烤過來他這邊吃。
這不是打他的臉嗎?
可食客他又不能得罪,得罪一次,以后人家就不可能再來他這里吃東西,說不定還要在外面壞他的名聲。
所以他心里雖然火大,卻不敢跟身后的客人去發。
他想沖烤茄子的那小子發火,可一時又找不到理由,畢竟是他這邊的顧客主動去人家攤位買的,不是那小子主動來他這邊向他的客人推薦的。
“馬勒戈壁的!娘襲劈!”
光頭黑著臉從牙縫里擠出兩句臟話,發泄他心里的火氣。
他以為這是他今晚最難堪的時刻了,但事實很快就證明他太天真了,這不是結束,這僅僅只是一個開始!