廚房里。
什么都插不上手的戲東陽,并沒有離開廚房,徐同道心無旁騖地在那里切菜、做菜的時候,戲東陽一直在一旁看著。
他早就知道徐同道的廚藝不錯,他當然想偷點師。
但徐同道切菜的手法,讓他有種偷不著的無力感。
因為徐同道用的是跳刀法。
職業的廚師,大部分都會跳刀法,切菜的時候,看著很帥,左手按著食材,右手握刀切菜的時候,手臂不動,只是手腕不斷抬起、落下,菜刀就跟機器一般,連綿不絕地抬起、落下,看上去可輕松了。
而這么輕松的手法切出來的菜,卻比一般人費盡心思切出來的,漂亮N倍,絕對是又快又好。
戲東陽想學。
可他不敢。
因為他不知道徐同道切菜的訣竅,他怕自己模仿的時候,把自己手指切了。
徐同道在廚房里做菜期間。
前廳。
候金標等人正在一邊喝茶、一邊聊天。
準確點說,他們喝的是白開水。
剛剛服務員給他們倒茶的時候,候金標看了一眼茶壺里倒出來的大茶葉片子,就皺著眉頭擺擺手,表示不要茶,只要白開水。
“老張,我看你是饞羊肉饞得太狠了,我們這個小地方,這么一家小店賣全羊宴,你竟然都想來嘗嘗,你這是饑不擇食了啊!”
候金標環顧前廳,搖著頭,打趣坐他對面的男人。
他對面這男人年齡和他差不多,四五十歲的樣子,長臉,看他的眉眼輪廓,年輕的時候,應該挺帥的。
現在也還是個老帥比。
被候金標打趣,還看見他們帶來的兩個女人抿嘴偷笑。
老張抬手摸了摸自己的大背頭,端起茶杯,吹了吹杯中剛倒的白開水,笑道:“這你倒是說對了!老侯啊!你不知道,以前我爸還在世的時候,做得最好的就是全羊宴了,小時候我沒少去他的廚房偷吃,可是……你也知道,我爸去世的早,我7歲他就走了,這么多年,我每到冬天,看見賣羊肉的,就會想起我爸,然后就會特別想吃我爸做的羊肉……”
說到這里,老張嘆了口氣,微微低頭,“所以,你明白我為什么這么喜歡吃羊肉了?
今天臨晚,我坐車去你舞廳的時候,從這店門前經過,無意間看見這里竟然賣全羊宴,當時我就特別想來嘗嘗!畢竟,你也知道在這個小地方,紅燒羊肉、烤羊肉串什么的,都好找的到,但能做全羊宴的……你見過第二家嗎?”
候金標表情很意外。
皺眉看著老張,一時間不知道怎么說。
和老張坐在一起的美女眼睛眨了眨,忽然反應過來,馬上露出關心的表情,伸手輕撫著老張后背,輕聲安慰:“張總,您節哀順便……”
老張轉過臉,無語地看著她。
候金標的金魚眼立即瞪向她,斥道:“你踏馬會不會說話?老張他爸又不是剛去世,曹尼瑪的!”
被他訓斥的美女,表情委屈,但卻立即向老張道歉。
老張倒是沒有跟她計較,只是苦笑著搖了搖頭,擺擺手,示意她別說了。
候金標怒氣斂去,想了想,跟老張說:“唉,兄弟我懂了,那以后哪里還有賣全羊宴的,我一定幫你留意著,今天既然來了,那就希望這里的全羊宴做得能吃吧!反正就是這么一家小蒼蠅館子,你就湊合湊合了。”
說話間,廚房里傳來徐同道的聲音,“上菜!”
服務員曹敏立即小跑著進了廚房。
未久,她雙手端著一盤剛剛弄好的羊雜拼盤從廚房出來。
候金標、老張等人下意識望過去。
“方芳!進去上菜!還有一道菜呢!”
曹敏一邊端菜往候金標他們走來,一邊壓低聲音提醒吧臺旁邊的方芳。
方芳怔了怔,反應過來后,也馬上快步小跑著進了廚房。
她沒想到徐同道已經做好兩道菜。
曹敏端的羊雜拼盤的盤子挺大,比常見的菜碟明顯要大一圈。
當她走近,還沒把這盤羊雜拼盤放到桌上,候金標、老張等人臉上就浮現出驚訝的表情。
“咦?這菜做得不錯啊!”
“老張,這是什么菜?你認得嗎?”
“這是羊雜拼盤,我當然認得!”
“侯總,這里的菜做得不錯呀!”
當這盤羊雜拼盤放到他們四人面前的時候,候金標、老張、兩位美女,臉上的驚訝都還在。
潔白的盤子里,三分之二的區域,整整齊齊地碼著一小堆切成薄片的羊肝、羊肺、羊心等羊雜。
在盤子的另外三分之一區域,擺著一只小小的白色味碟,味碟里是調好的褐色味汁。
這褐色味汁看著就讓人口舌生津,因為褐色的味汁表面漂浮著青色的、紅色的辣椒粒,切得米粒一般大小的正方形辣椒粒。
老張看了片刻,最先拿起筷子,夾了一片羊肝,剛要將這片羊肝沾點味汁,忽然,他注意到夾走一片羊肝的地方……露出碼在下面的一截截灰白色的羊腸。
“這、這……老侯,你們這邊的小館子的菜做得都這么精細嗎?”
老張真的驚訝到了。
其實,何止是他?
候金標也驚訝到了。
“我也是第一次見……”
說話間,方芳端來的第二盤菜也來了。
她上得是熱汽騰騰,香氣四溢的羊肉蒸餃。
每一個餃子皮,都是徐同道親手搟出來的,每一個餃子,也都是他親手捏出來的。
手工餃子有一個特點——剛蒸出來的時候,餃子皮會顯得特別晶瑩透亮。
這不,這盤餃子一上桌,和候金標、老張來的兩個美女眼睛就亮了。
坐在候金標身旁的美女有點沒出息,她竟然第一時間咽了口口水。
“我們點的不是全羊宴嗎?你們怎么給我們上餃子呀?”
她嘴上問著,手里的筷子已經伸過去,夾了一只蒸餃回來,眉開眼笑。
“這是羊肉蒸餃!做得好的話,很好吃的……”
老張替方芳解釋著,表情唏噓地看著熱汽騰騰的蒸餃,眼眶有點發紅了,拿起筷子,也夾了一只,吹了吹,一口咬下,嚼了幾下,他一個老男人,竟然突然掉下眼淚來,把同桌的幾人都嚇了一跳。
把給他們上菜的方芳也嚇了一跳。