剛才張發生介紹的時候,說這位廚師長叫羅宗平。
此時,徐同道心里雖然對此人忌憚,但并沒有表露出來,羅宗平熱情,笑得燦爛,徐同道也回以笑容,“謝謝羅廚!以后就請你多照顧了。”
羅宗平:“好說好說!互相照顧、互相照顧!”
徐同道點點頭,看向張發生,“張總,你打算哪天正式對外推出全羊宴?”
張發生:“這個要看你啊!你大概需要多長時間準備呢?”
蔣美麗:“對呀!小徐,只要你這里準備好了,我們隨時都可以對外宣傳、接客的。”
羅宗平笑呵呵地附和:“徐師傅,主要還是看你。”
徐同道笑了笑,“那就麻煩羅廚先帶我去看看給我準備的灶臺和幫手吧!今天肯定是不行了,等下我列一份原料單和調料單,等羅廚你這邊給我都買回來了,我再來準備一下,后天……應該差不多就能對外接客了。”
徐同道知道這是張發生他們想聽的。
果然,聽他說后天就能對外接客,張發生、蔣美麗都很高興。
張發生:“好、好!那羅師傅,接下來就麻煩你帶小徐去看看了,我們就不陪著了!好吧?”
蔣美麗:“對、對!”
羅宗平:“好!可以、可以!小徐師傅就交給我吧!張總、蔣總放心!”
張發生和蔣美麗告辭走人。
羅宗平笑容燦爛地領著徐同道再次走進廚房,帶他去看給他準備的灶臺,以及給他準備的切配工和打荷的學徒工。
在羅宗平的陪同下,再次走進廚房。
徐同道明顯感覺到廚房里的每個人都在悄悄打量他,神色各異。
徐同道并沒有為了博取他們的好感,而露出什么笑容。
因為他知道想在廚房這種地方立足,靠討好別人是沒用的。
想要別人尊重,甚至敬畏,只有一個辦法——拿出自己的手藝,鎮住他們!
否則,他就算是老板的親兒子,在這里最多也只能得到這些人表面上的尊重,背地里該看不起他的,還是看不起他。
在一片神色各異的目光打量下,徐同道和羅宗平來到廚房最里面。
那里有一個閑置不知多長時間的猛火灶,全不銹鋼灶臺。
灶臺下面的地上,放著一口大鐵鍋。
灶臺表面一口直徑50厘米左右的雙耳炒鍋,用一支炒勺別著一只耳朵,豎立在灶臺邊緣。
羅宗平笑容燦爛地介紹:“小徐師傅!以后這個灶臺就歸你用了,怎么樣?還行吧?”
徐同道微微點頭,目光掃了掃四周,皺眉問:“羅廚,能在這邊給我配一個煲仔爐嗎?灶頭不用很多,有五六個小灶頭的煲仔爐就行了!我這里要用文火慢燉的東西比較多,只有一個猛火灶的話,肯定是不行的!”
羅宗平眨了眨眼,下意識看了看廚房門口旁邊的那個煲仔爐。
那個煲仔爐上,吊著高湯,還有一些鐵板類的菜肴在上面加熱,最主要是那個煲仔爐離這邊比較遠。
畢竟這個廚房是長方形的,從這邊到廚房門口,最少有十幾米遠。
這個距離,說遠不遠,說近也不近,如果忙起來,一個人兩頭跑……不僅浪費時間和體力,也會與其他人碰碰撞撞。
“行!一個煲仔爐是吧?我記下了,我一會兒就打電話,叫人弄一個來安裝好!還有別的嗎?”
羅宗平答應了。
徐同道笑了笑,“羅廚,您說的給我配的切配和打荷的呢?能先叫過來讓我認識一下嗎?”
這次羅宗平答應得很爽快,“行啊!”
說著,他就對不遠處的一個切配工喊了一聲,又招手把一個打荷的學徒工叫了過來。
切配工是個二十五六歲的年青人,面相有點兇,偏瘦,過來后,冷眼看了下徐同道,就問羅宗平,“老大,有什么吩咐?”
羅宗平抬手攬著徐同道肩膀,對這年青人笑著介紹:“江勁松!我給你介紹一下,這位就是咱們張總特意從沙洲縣請來做全羊宴的大師傅小徐!我之前跟你說過的,以后你就專門給小徐師傅配菜了,你要好好配合啊!”
江勁松微微冷笑,對徐同道點了下頭,“你好!”
語氣很冷淡,明顯沒太把徐同道當回事。
不過這也正常,實在是徐同道目前的模樣看著太年輕了,17歲的年紀,嘴邊的茸毛還沒有長硬。
這個年紀的掌勺師傅,很多人一輩子都沒見過。
這江勁松不相信他的手藝,對他冷冷淡淡,也不奇怪。
“你好!”
徐同道也笑了下,回應的態度也不熱情。
江勁松年紀比他大七八歲的樣子,對他徐同道也明顯缺乏尊重,但這些徐同道都沒放在心上。
因為從現在起,這個江勁松至少在名義上,是給他徐同道配菜的。
有這個名義在,他有絕對的把握,要不了幾天,自己就能把這家伙收拾得服服帖帖。
第一次見面就跟我擺臉子,看我回頭怎么收拾你!
在廚房,掌勺師傅想收拾一個切配工或者打荷工,太容易了。
只要他師出有名,在道理上能站得住腳,到時候,就算這個江勁松是廚師長羅宗平的私生子,他教訓他的時候,羅宗平這個廚師長也不好輕易插手。
因為這是行規!
一個小眼睛、小鼻子的小年輕此時也小跑過來。
看模樣,可能比徐同道還要小一兩歲。
這孩子身上臟兮兮的,白色的廚師服穿在他身上,就跟猴子穿戲袍似的,松松垮垮,因為他太瘦了。
頭上戴的白色紙帽,也因為他腦袋太小,而特意用一只木頭夾子夾在帽子后面,用夾子把帽子縮小了。
就這樣,他跑過來的時候,帽子還是滑下來,遮住他眉毛,徐同道看見他順手把帽子往上面推了推。
“老大,你叫我?”
站在羅宗平面前,這孩子有點畏縮,臉上露著討好的笑容。
腰肢細的……讓徐同道腦中冒出“楊柳細腰”一詞,可這孩子明明是個男人。
羅宗平嗯了一聲,然后給徐同道介紹:“小徐師傅!這是我給你安排的學徒工,年紀雖然小了點,但做事還算麻利,給你端端盤子、打打下手還是沒問題的,哦,對了,他叫、他叫……”
羅宗平一時間好像忘了這孩子叫什么名,皺起眉頭對這孩子揚了揚下巴,“噯!小寶!你叫什么來著?”
小寶?
徐同道聽羅宗平這么稱呼這孩子,下意識以為這孩子和羅宗平是親戚。
然后就聽這孩子紅著臉說:“老大,我叫韋小昆!”