“燒烤？！”掌柜的眼睛一大一小，眉頭一高一低，一臉狐疑的看著長歌。
長歌點頭：“對，就是燒烤。”
這個朝代經常使用的烹飪方式是蒸和水煮和烤。并不是沒有炒。主要是可以用于炒菜使用的油產量極低。要知道，想要炒菜，首先需要有油，沒有足夠的油就沒辦法把炒菜的技術普及。更不用說油炸了。
“這么說吧，永樂城有西市、東市、北市、南市和都苑。這杜康莊在西市，我從東市的春華樓過來，騎馬也要半個多時辰。對不對？”
掌柜的略略思量，點點頭。
“那如果我是想喝杜康莊的酒，又想在外頭吃飯，是不是在東市就可以找到酒家滿足我這兩點要求？那我就不用特意來這西市吃飯了，對不對？”
掌柜又點頭。
“對。換一種情況，我不想在外頭吃飯，家中有賢妻，備有豐盛菜肴，或是家中不日將有貴客將至，我欲盛情款待，我得來杜康莊買壇好酒帶回家去。既是要買酒回去喝的，我又怎么會來你這酒樓再吃一頓呢？”
掌柜坐下來，兩根手指躁動的敲著桌面：“話也不是這樣說，那外邊不是排著長隊嗎？排累了還可以進來坐一坐，歇一歇，喝喝茶，吃口飯。”
“你說的對，累了可以來這里歇歇腳，下雨了沒雨具還可以來您這躲躲雨呢，那我問您那外邊排著長龍，那來您這吃一頓就不用排隊了嗎？沒有這種事吧。”
掌柜又搖頭。
“既然如此，我自然就不會走進這家店來了。況且來買酒的，多數是像我這樣的仆人，我們哪里來多余的銀錢上您這吃一頓呢？如若不是仆人，那就是尋常人家了吧，人都是喜歡扎堆的，你店里冷冷清清的，別人就以為你店里東西不好吃，人家就不會往里頭走了。”
“那為何住店的客人也少呢？”掌柜問道。
“那更簡單了，這里白天黑夜都這么多人，吵吵鬧鬧地，誰愿意住到這附近？”
掌柜的連連點頭道：“姑娘說的，甚是有道理，有道理啊，我怎么就沒想到過這些。那現在要怎么辦？”
“很好辦。”長歌站起身來，答道。
“怎么辦？”掌柜和小二也站了起來。
長歌指了指桌上的銀子，道：“你先把酒給我，我回去交了差，下回再來與你慢慢說。”
掌柜轉頭對小二說：“快去，快去，把酒拿來給姑娘。”
“多少銀子一壇？”
“那杜康莊賣一兩二錢銀子，我就收您一兩二錢銀子，一文錢不多收。”
“好嘞，謝了掌柜。”長歌從店小二懷中接過來酒，抱著酒就往外走。掌柜又忙不迭地攔著長歌道：“姑娘，姑娘，姑娘別忙走啊，你還沒教我怎么做呢。”
長歌道：“我教過你了，賣燒烤。”
“怎么烤，烤什么？像烤胡餅一般嗎？”
長歌晃動小腦袋，有模有樣的說：“你看啊，外邊是不是人可多了，那你得想法子把那些人給引過來。但人家的酒已經是永樂城一絕了，你要賣酒跟他們是沒得比的。您想一想，喝酒就是干喝的嗎？那多沒意思。喝酒就得要有下酒菜。下酒菜可不是硬菜，也不好是蒸菜或者煮菜，它要么的爽口，要么得重口，夠勁。所以我讓你在門前賣燒烤，什么烤著越香就烤什么，但凡能吃的都試著烤一烤，讓你們廚子自個去琢磨，各種香料往里頭加，讓人聞之食指大開。人都引過來了，剩下的怎么賣就不用我說了吧。我也只能說到這了，再說就是另外的價錢了。且我今日要忙著送酒回去了，不能在這耽擱了。下回不趕時間再詳談吧。”說完，她抱著酒壇子就一溜煙的小跑逃出了慶豐樓。
掌柜和店小二只得呆呆立在酒樓門口，望著長歌的背影悵然思量。突然掌柜的一拍腦門：“哎呀，忘記她叫什么名字了，這以后該如何去向她請教。”
店小二俯過身子說道：“這不難，她這一身打扮就是春華樓的苗女，況且那么漂亮的眼珠子，幾個姑娘能有。”
掌柜一巴掌拍在他后腦勺上：“去春華樓里尋人，你摸摸腰間的錢袋，你夠不夠格？”
店小二嬉皮笑臉：“嘿嘿，我是不夠格，掌柜的該是夠的吧？”
掌柜又是一巴掌下來：“呵呵，你可太看得起我了，去，把后廚的夫妻倆叫過來。”
店小二將抹布往肩頭一甩：“得嘞您，小的馬上就去。”
長歌在杜康莊外的長龍中找到黍離，將懷中的酒壇遞給他：“你看看，這是不是杜康莊的葡萄酒？”
黍離大吃一驚：“你哪里來的這個？”
長歌將他從人群中拉了出來，找了個角落，避開了噪雜的人群，道：“你先幫我看看是不是杜康莊的葡萄酒，沒問題咱們就回去交差吧。”
黍離看看壇身，瞧了瞧壇底，又打開壇蓋聞一聞，看看酒的顏色，又用手指蘸了點嘗嘗，吧唧一下嘴唇子才說：“沒錯，就是杜康莊的葡萄酒。你從哪弄來的？”
長歌不答，自顧自的又問道：“這酒多少錢一壇？”
“我記得是一兩二錢銀子。”他回答道。
“那就沒有錯了，看來那掌柜挺實誠，咱們走吧。”長歌欣喜道。
二人高高興興的往回走。
只是在路上，黍離又再三與長歌確認月牙兒是否真切地說過，買回來酒后會給長歌打賞的。
事出反常必有妖，長歌問他：“是不是月牙兒風評不太好？抑或是你與她有過節？我看她長得清純美麗，不像做奸耍滑之人，難不成還會昧了我這勞務費？多少也得給點吧，黍離你今天陪我出來，也受累了，我要得了賞錢也分你一半，謝謝你今天給我帶路幫我排隊。”
黍離聽她這樣說，心中不免有幾分郁悶，心想我好心提醒你春華樓里的人并不如面上那般純良無害，你倒以為我是那小肚雞腸之人。他忿忿然道：“你要得了賞錢，我一文也不要，陪你出來城中走動是三娘吩咐的，我是替三娘辦事。”
“那你與她究竟有無瓜葛？”長歌好奇地問道。
他露出諷刺意味的笑：“她那樣的姑娘，怎么會與我們這種人有所瓜葛。”這話不知是在嘲諷月牙兒還是在自嘲。
見他臉色突變，長歌知曉自己說錯了話，是小人之心度君子之腹了。或許他真只是好心相勸，并非個人恩怨問題。她也不再說什么。
