翌日，駱沅朗早早的就守在了杜康酒莊里，安排了酒莊的好幾個伙計在門前盯著前來買酒的人，讓他們看到蒙著面簾來買酒的苗女，就前來回稟。
結果等了幾天也不見有苗女來買酒，駱沅朗跟伙計們反復確認了，得到了答復如一，并未見有苗女來排隊買酒。
真是奇了怪了。
主仆二人在賬房里思來想去到底哪里環節出來差錯。吳管事送進來一摞賬簿請駱沅朗過目。他靠在圈椅上，隨手翻開一本賬冊，看到了慶豐樓三字。忽的坐直了身子，問吳管事道：“這客棧和酒樓是怎么采買酒的？也是要到門口排隊嗎？”
吳管事答：“那哪里能成啊，他們買酒都是走偏院的小門的，貨按他們的要求配好了，一早他們就派人來拖走了。就是哪家高門大戶要大擺筵席，也可以提前在酒莊里交訂金，訂了貨，到時間安排人來取走就是。一到月底，再上門清賬。只有散買的客人的才要去門店排隊買酒。”
“那先生可知，除了在杜康酒莊能買到我們的酒，還有哪一處，能買得到我們的酒？”他追問道。
吳管事思忖一番，答：“要說在哪里能喝到我們的酒，永樂城里好一些的客棧酒樓幾乎都能。但要問哪里還賣我們的酒，杜康酒莊在永樂城也沒有分號了啊。”
“若是有人總是從酒樓買酒回去喝呢？”他緊接著又問。
“那肯定是有的，不過酒樓里總是會加價賣出的，價錢要比酒莊里的貴一半，偶爾一兩次應應急解解饞倒也無妨，若總是這樣，就不劃算了。但還有一種情況。”
“什么情況？”
“這都是客人之間的私下交易了，與酒莊無關。就是客棧或是酒樓與那人交情甚深，來訂貨時幫他多訂一些，他要酒的時候上酒樓去取就行了。”
說到這，駱沅朗想到了，長歌每次都來西市買酒，其實她不是往杜康酒莊來，而是直接去的慶豐樓。所以當日在慶豐樓外偷聽的苗女，是長歌沒跑了。
想到這里，駱沅朗起身就往外走去。
最近永樂城風靡一道凍酥花糕的甜點。說起來有點神奇，這種糕點的制作工藝稱為“滴酥”，接近現代向蛋糕上擠奶油裱花的方法。先將奶酥微微加熱到近乎融化，拌入蔗漿或蜂蜜，然后拿在手里，向盤子上滴淋，一邊淋一邊做出造型。甜酥“淋”成山巒起伏的形狀之后，經冷凍定型，便會牢牢地凍黏在盤子上。再用勺子剜著吃。盛暑之際，這種甜品深受春華樓姑娘的熱捧。
這樣甜品不難買，就在東市的采芝齋里。只是外頭烈日驕陽，姑娘們都在屋里躲凉，懶怠走動，所以都紛紛跑到長歌這里來下單。一個甜品五十文跑腿費，管送到房里去，一個食盒能裝八個甜品。黍離和長歌一人提著一個食盒正要出門往采芝齋去。小橋送了銀子來，又下了一單。原來是瑤琴房里的酒喝完了，她讓長歌去買兩壇桃花釀和兩壇荷花蕊回來，還一道把銀子也送來了。
長歌問她何時要酒，可不可以等買完了凍酥花糕回來再去買酒。
小橋搖頭表示不行：“我家姑娘說了，一個時辰就得要，酒買回來后還要冰鎮上一個時辰，你若是買了凍酥花糕回來再去買酒，買了凍酥花糕回來還要一房一房的送到了，少不得要耽擱了時間。所以長歌要么打發黍離去買酒，你去買凍酥花糕。要么就你去買酒。”
長歌想想也是，之前讓黍離跟著主要是對永樂城不熟悉，現在她對永樂城路線了如指掌了。完全可以和黍離分頭行動了，這樣還能接更多單，掙更多的錢。
于是他就讓黍離提著食盒往采芝齋去了，自己則騎馬往西市的慶豐樓趕去。因為事先也并未與慶豐樓的掌柜打過招呼，還不知道他會不會把酒賣給了黍離。
來到慶豐樓，掌柜的和伙計趴在桌上打著瞌睡。
長歌取下帷帽，上前拍了拍掌柜的肩膀，他睡眼惺忪的伸了個懶腰，看見長歌，瞌睡一下就醒了，站起身來興奮的說：“你來啦！等你好些天了。”說著，他又給了伙計幾巴掌，將他們都掄醒了。
“你等我做什么？怕我不來買酒了？”長歌道。
掌柜指了指外頭兩個燒烤攤說：“你看看這外頭，天氣越熱，這烤串白天越賣不出去了。也就晚上生意還好一些。”
長歌擦了擦額間細密的汗珠，答：“那當然了，大暑天的，誰正午吃燒烤。既然晚上生意好，你就晚上擺攤，擺到宵禁時分。一更三點敲響暮鼓，禁止出行。從酉時到一更，不是還有這么久可以做生意嘛，也是夠你賺的。”
掌柜倒了杯茶水，端給長歌，說：“這倒也是，我現在也是這樣辦的。就是有個事讓我挺煩惱的，不知道姑娘有沒有良策。”
長歌擺了擺手，推辭掉那杯水，她馬匹上有帶著水壺：“什么事，你說。”
才說到這，兩個伙計從交椅上站起來身，讓座給長歌。二人都往后院去了，想是去倉庫里取酒去了。
長歌在交椅面上扇一扇，散了散熱氣才落座：“你直說就是。”
掌柜見長歌坐下來，他也跟著坐下，說道：“姑娘有所不知，我每日都去買一些冰放在地窖中，但現在這樣熱，就算地窖陰涼，這冰也是不到晚上就融化了，這冰一化，放在里頭的肉就容易壞。已經有不少客人跟我反應這個事了，說肉的口感大不如從前了。姑娘你說這該如何是好。”
掌柜的問題剛提出，長歌就想到了順豐的生鮮速配冷鏈。當然這個朝代要造出來干冰，有些難度，關鍵她也不會。不過她倒有辦法讓冰塊慢一些融化。
她問：“掌柜的，你這酒樓可有大木箱和棉被？”
“木箱和棉被？要這有何用？”掌柜疑惑道。
“你別管，你找人搬個大木箱和兩床棉被，咱們一起去你那地窖看看，我教你讓冰塊存的久一些，應該可以保證當日的肉不會壞掉。”長歌站起來身。
“行，好。”掌柜的也站起來身，又招呼店小二去樓上客房里取箱子和棉被。自己則領著長歌往后院的地窖走去。
