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第253章 坐地鹵肉

  如今既然分好了肉,付拾一也不遲疑,直接問出自借了一口鍋來,準備生火鹵肉。

  廚子面無表情的端來一口大鐵鍋。

  付拾一倒是沒什么,反倒是鐘約寒十分警覺:“這口鍋不是上次的鍋吧?”

  付拾一想起了上次煮人頭的事情,尷尬咳嗽一聲。

  廚子見鐘約寒還好意思提上次,氣得當場就將鍋重重一頓:“還好意思提上次!上次那鍋我如今只能放在那落灰!”

  廚子一臉悲憤:“這口鍋我新買的!”

  付拾一趕緊勸:“別生氣別生氣,那口鍋給我留著,我下一次萬一還能用得上呢。”

  李長博:……但愿不要再用得上。

  廚子:……一次還不夠?再來一次,我都不想呆再這里了!

  敏郡王好奇打聽:“上次怎么了?”

  李長博搖頭:“沒事兒。”

  說出來恐怕影響大家食欲。

  付拾一已麻利的將火點上了。

  豬肉要做得好吃,有一個步驟是不可少的。

  那就是焯水。

  焯水是為了去除污血,破掉腥味。

  大鍋加水,付拾一直接將豬耳朵,豬臉,還有分好的豬肉塊放進鍋里,加入大量拍過的姜塊與花椒,然后大火焯水。

  這里一定要冷水入鍋,才能保證里頭的血水出來。

  這么大一口鍋,其實也就放進去了不到四分之一的肉。

  付拾一打算先做一鍋出來,剩下的回頭再說。

  水開之后,付拾一將水上泡沫撇去,這才將肉一塊塊撈出。

  而后將水倒掉,刷鍋,一大塊豬油下鍋,熬煉出油后,下各種香料炒香,再次加水,然后放入食鹽,米酒,還有醬油。

  待到水開后,就將焯過水的豬肉一塊塊放進去,大火繼續燒開,而后就轉文火熬。

  接下來就是等待了。只是等待過程中,差不多十分鐘左右,就要翻動一次,保證入味。

  鹵肉雖然要軟,但是絕不能爛,而且要保證入味,才能吃起來香。

  在水開的時候,敏郡王已經有點坐不住:“好香,好香。”

  眾人也都覺得好似有饞蟲從肚子里伸出爪子來,恨不得讓人立刻撲上去,深深的吸一口氣。

  付拾一擺手:“別鬧別鬧,還得等呢。你們都先散了,回頭我一敲鑼,你們就來——”

  李長博扶額:這感覺怎么怪怪的?別人要是知道敲鑼是要吃飯……

  李長博吩咐:“別敲鑼,還是呼哨吧。”

  一敲鑼,倒讓別人以為是衙門走水了。

  河源郡主斜睨李長博,看他一臉無奈,忽然心里就扎了一下。

  她皺起眉頭,想了想,問李長博:“李縣令就這么縱容付小娘子?”

  李長博倒完全沒意識到自己這樣是縱容,反倒認真解釋一句:“之前破了大案,我應允衙門所有人,要請客。付小娘子也是幫了我的大忙——”

  河源郡主笑得勉強:“這樣啊。可是如此,你就不怕旁人說閑話?”

  李長博失笑:“又有什么可說的?”

  主要是豬圈衙門的名聲……已經徹底傳出去了。

  敏郡王笑呵呵湊上來:“其實我倒覺得很熱鬧。什么時候李縣令將付小娘子借給我,我在府里也弄一回——不知付小娘子擅長不擅長烹羊——”

  敏郡王一臉期待。

  河源郡主踹他一腳:“天天就惦記著吃!你選妃的事情迫在眉睫你也不關心!”

  敏郡王一臉委屈:“那不是有陛下么——”

  河源郡主差點沒瞪死他:“你就不知選個喜歡的?到底是你跟你老婆過日子,還是陛下跟你老婆過日子?”

  這話過了。

  所以李長博咳嗽一聲,轉開話題:“既然還要等一會兒,不如我叫人煮茶——”

  敏郡王擺手:“我叫人熬了綠豆湯,馬上就送來。這次李縣令幫了我這么大的忙,我還沒答謝李大人和諸位呢。”

  送錢不合適,這還是付小娘子給的啟發——敏郡王得意的想:付小娘子真是聰明,這個辦法太好了。

  李長博有點犯愁:那總不能繼續在這里閑聊吧?

  河源郡主自然也知道自己說這話冒失,不過她不在意的擺擺手:“不用回避,陛下就算知曉,也不會生氣。要是無趣,咱們不如來下棋?”

  付拾一對下棋不感興趣,她決定打發兩個學生去處理內臟,順道再讓兩人長點知識。

  所以付拾一擺擺手:“我還有點兒事。李縣令和郡主、敏郡王你們玩吧。”

  李長博下意識問了句:“付小娘子做什么去?”

  隨后看著付拾一意味深長的笑容,他就意識到自己不該問。

  付拾一笑瞇瞇解釋:“我還是別告訴你們了,不然影響食欲。”

  李長博:……我覺得即便是不看,食欲也是一定好不了的。

  李長博咳嗽一聲:“那我們還是先去下棋吧。”

  敏郡王卻好奇:“我能去看看么?”

  付拾一訝然:“敏郡王不怕?”

  敏郡王靦腆的笑,一雙眼睛充滿好奇:“我覺得挺有意思的。”

  付拾一:……怪胎啊怪胎。

  河源郡主在旁邊慫恿:“對,你多看看,長長見識!”

  最關鍵是和付小娘子多接觸!

  敏郡王笑得更靦腆了。

  付拾一覺得自己沒辦法拒絕,于是干脆同意了。

  徐雙魚悄悄和鐘約寒嘀咕:“我怎么覺得,敏郡王和付小娘子好像?”

  鐘約寒嘴角抽了抽:“你還是想想她要讓我們作甚吧。”

  付拾一正要去處理豬大腸,厲海就帶著個二十來歲的年輕男人過來了。

  不過那年輕男人的臉色挺難看,一臉頹唐,也不知道經歷了什么蹂躪。

  付拾一打量一下,發現長得居然還挺好看,秀秀氣氣,卻又不是那種書卷氣,而是一種朝氣向上的感覺。

  付拾一:如果他笑起來,恐怕就是陽光美少年了吧?

  就是陽光美少男不知是不是沒曬夠太陽,一臉了無生氣。

  厲海下一句話就讓所有人驚住了:“這是翟仵作的小兒子。”

  付拾一:……難道是來找麻煩要賠款的?看這個樣子,難道糟老頭子真的不好了?還是已經……

  付拾一吞了一口口水,莫名緊張得手心冒汗。

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