粘豆包好吃,但卻不好做。
做粘豆包要用當年新收的大黃米。
泡過之后淘盡泥沙,再晾到半干,最后磨成面,和面發酵,再將精心煮出來的豆餡包進去。
豆餡是赤小豆,煮到熟透卻皮不破,再搗碎拌上糖,捏成核桃大小的丸子。這就成了。
粘豆包講究一個皮薄餡大,且蒸熟了之后皮又軟又黏,口感絕佳。而餡也要甜而不膩,豆沙感十足,沒有硬皮破壞口感。
粘豆包包完,放在梨樹葉上,而后就上籠屜蒸熟。
上籠之后不多時,香味就飄散出來。
蒸好之后,一人用小碟子盛一個。眾人吃著自己包的粘豆包,簡直都覺得新奇——雖然有點像豆沙包,但和豆沙包又是迥然不同的,既新奇,又好吃。
杜太夫人笑道:“有點兒像是糯米做成的。不過比那個又不同。”
“這個回頭放在外頭凍硬了,就那么存著,什么時候想吃了,就取幾個,蒸熱就吃。口感也是不會變的。這個基本也就是冬日才做。”付拾一笑瞇瞇解釋,然后看著一群小孩個個兒吃得黏一手——世家子弟吃飯都很有規矩,雖然他們斯文優雅,但是架不住粘豆包得粘性大!所以一個個根本維持不住!
付拾一悄悄看著,心里充滿了惡趣味。
等到中午吃過飯,杜太夫人心滿意足的帶著人回去午睡,付拾一這才有空看一眼種子。
其中用油紙包著的,大多數豆類的種子,付拾一根本不認識。
除此之外,最有價值的,就是一包紅彤彤的辣椒——這些辣椒個頭都不大,也就小拇指長短,曬得很干,搖一搖都能聽見里頭種子碰撞的聲音。
而且顏色都很紅,近乎是紫紅色。
付拾一看見這包辣椒的時候,簡直是要熱淚盈眶:這送來的不是辣椒,是我后半生的火鍋自由啊!
而另外幾樣,是玉米棒子,焉了的紅薯,還有花生和洋蔥。
這幾樣裝了大概一筐。
付拾一看到那一對系著紅繩的玉米棒子時,差點激動到哭出聲:玉米啊!玉米啊!糧食啊!高產的糧食啊!又香又甜的嫩玉米啊!窩窩頭啊!還有玉米糊糊啊!
紅薯更是讓付拾一又一次的激動到說不出話來:紅薯是什么!是救命糧啊!災荒時候,全靠它啊!
花生那就更棒了:沙地土壤里,花生就是行走的油瓶子啊!油炸花生米!花生醬!花生糖!生花生!煮花生!炒花生!五香花生!酒鬼花生!奶香花生!
洋蔥的話,其實現在在靠近西域那邊是已經有栽種了。只不過這邊還沒人種。
不得不說,洋蔥是耐存儲蔬菜,有了它,日后冬天就不怕沒有菜吃了:洋蔥炒肉!洋蔥炒蛋!洋蔥燉肉!
可惜的是,和洋蔥絕配的土豆沒跟著一起來。不然付拾一一定想辦法把咖喱搞出來!
看著這些寶貴的新物種,付拾一來回在屋里踱步,腦子里全是對未來的宏偉構想:我早上就吃蒸玉米蒸紅薯配煮雞蛋喝花生牛奶豆漿!我中午就吃洋蔥炒雞蛋,洋蔥燉牛肉!我晚上辣味花生米配酒,加上辣椒炒肉下飯!
宵夜!宵夜我就來一碗酸辣紅薯粉!
付拾一感動的淚水,不爭氣的從嘴角滑落下來。
她有點迫不及待想跟李長博分享這個好消息,可惜李長博卻不在。
以至于她略有點遺憾和惆悵的站在二樓往下看:高手,就是這么的寂寞和無敵。我腦子里的東西,就和別人不一樣!
王二祥的到來,打斷了付拾一的惆悵。
原來是王二祥打聽回來了。
于是付拾一放下那點唏噓,鬼鬼祟祟的將王二祥招手叫過來,一臉猥瑣的打聽:“怎么樣?搞清楚了沒?”
王二祥的表情遠比付拾一的更猥瑣。他壓低聲音:“搞清楚了,這李小郎君還是個癡情種呢。”
這種感情八卦,素來是所有八卦里最受歡迎的。
付拾一當時就摸出了一把瓜子來:“怎么說?他愛上誰了?”
“一個鏢師的女兒。他們是上巳節時候認識的,偶然碰見了,從那之后,李小郎君那叫一個魂牽夢縈啊——”王二祥“嘖嘖”兩聲:“聽說一天能從人家家門口路過十幾回!”
付拾一震驚臉:“這也太夸張了。”
王二祥撇嘴:“可不是?鄰居都看煩了,一提起李小郎君,都是笑話他。還有人說,干脆讓他上門去提親——到時候,人家阿爺不同意,她們幫著當說客呢。”
這種熱心鄰居,必然是有的。只是未必真是好心——付拾一暗暗的想。
畢竟這種事情,想也知道。李沐是什么身份?他都喜歡成這樣了,卻只敢做從人家門口路過的事情,可想而知他也知道家里絕不會同意。
“不過,那家女郎的阿爺也是個彪悍的。”王二祥也摸來了一把瓜子開始磕。但絲毫不影響他繼續往下說:“他直接打上了李家門,讓李家把李沐管好了。要是再從他們家門口路過,就打斷李沐的腿。”
付拾一倒吸一口涼氣:“這……這么彪悍?李家那得多丟人啊!”
“可不是嗎?氣得當天李沐他阿爺就給他來了一頓家法。又將人關在家里禁足。”王二祥笑了兩聲,神色更猥瑣了:“不過,要真就這樣了,也沒有后頭的事情了。李沐偷偷跑了,還將那女郎也拐跑了!”
付拾一:……這就很無奈了。而且這種事情,一般來說,都不是什么好事兒。
“不過還沒跑出城,就被李家人給攔住了。李家將李沐強行帶回,又將小女郎送回家去。”王二祥唏噓:“聽說當時氣得那鏢師就要請鞭子。”
付拾一的瓜子忽然就不那么香了——鬧成這樣,就已經不是個八卦事件了,而是個悲劇。李沐這樣,算是把他心上人給害了。
她有些心塞的問:“那后來呢?”
王二祥攤手:“昨日李沐偷溜出來,準備再將人帶走。結果鏢師就在家守著呢,當時兩邊就打起來了。李沐也沒全說實話,他帶了不少人去,打算強攻。結果一群人都被打趴下了。人也是他自己撞的。那窩心腳,是他挨了。”