調味包是用炒黃豆磨成的粉,里頭拌了花椒粉和鹽粉。
然后將軟糯的芋頭沾上椒鹽黃豆粉,咬上一口——咸味里帶著點麻,混著黃豆粉的香和芋頭的粉糯,那滋味可以說是很有特色。
一只芋頭沾椒鹽黃豆粉,一只拿來沾糖粉,付拾一表示這頓下午點心非常美味。
就連李長博都忍不住多吃了一只。
因為吃得略飽,兩人進城后,離拾味館不太遠了,就干脆下來走。
順帶聊聊天,逛逛街。
路過一家豆腐鋪子的時候,看著那長長的隊伍,付拾一略略有點兒心虛:“要不,咱們晚上也吃豆腐?”
李長博揚眉:“吃豆腐?”
他有點困惑:難道這個時候,不是應該就不吃豆腐,把豆腐留給百姓嗎?怎么還要吃?
“蒜苗燒豆腐,麻婆豆腐,還有炸豆腐,豆腐丸子——”付拾一說著說著,口水都分泌出來。
而且看出了李長博的疑惑,她主動解釋一句:“最近張春盛都不買豆腐回來,他不敢去豆腐攤。很久沒有吃豆腐了。”
李長博這才明白,付拾一這是饞了。
他輕笑一聲:“好。”
兩人就去排隊。
只是李長博身上穿得貴氣,又長得好看,以至于大家都頻頻看過來。更有幾個小娘子多看幾眼后,不知想到了什么,臉都紅了。
偏偏李長博自己像沒感覺一樣,只將付拾一護在身邊,甚至還抽空去給她買了一只糖葫蘆。
付拾一反而有點不自在,買了豆腐趕忙拉著李長博跑路。
回了拾味館,一看付拾一買了豆腐回來,拾味館眾人都很感興趣。
阿玫都忍不住感嘆:“以前天天吃豆腐還不覺得多好吃,現在沒有豆腐吃,就知道好吃了。”
付拾一深以為然的點頭,然后帶著剪刀,親自去將土炕房里濫竽充數的蒜苗給剪了。
之所以不敢讓旁人去,是怕其他人剪錯了,到時候吃了水仙,集體中毒——
蒜苗燒豆腐其實很好做。
將豆腐切塊之后,焯水,再用油稍微煎一下,直到外皮有些焦黃,再撈出,放入茱萸醬和花椒蒜片爆香,混著蒜苗根莖部分翻炒,蒜苗香出來后,再將煎好的豆腐放入混合翻炒。再淋入醬油提味。
最后要出鍋時候,直接將青蒜苗葉撒入,隨便翻一翻,就成了。
那滋味,叫一個香。
吃起來,更是別有滋味。
只能說,是十分的下飯。
而且這個味道,也是冬日才能吃得到的味道。
因為冬日才有蒜苗。
蒜苗那種濃烈的味道,才是這道菜的靈魂所在。
至于炸豆腐就更簡單了,豆腐切塊之后焯水瀝干,直接下油鍋炸,炸到了外皮金黃酥脆,就可以撈出來吃。
吃的時候,可以蘸芝麻醬,也可以沾茱萸醬,味道十分好。
甚至炸過的豆腐,還能進行二次烹制——放涼了,煮砂鍋的時候加入,煮出來味道又是另外一種風味。
再加上麻婆豆腐,這一頓飯,算是名副其實的豆腐宴。
為了配合豆腐宴,付拾一還做一道豆腐湯。
豆腐菠菜雞蛋湯。
想喝奶白色的湯,其實用超過的蛋加入開水,熬一會兒就能變成奶白色。
奶白色的湯里,豆腐和碧綠的菠菜相映成趣,也十分賞心悅目。
李長博吃著吃著,不由感嘆:“若是百姓家中,也開始炒菜,倒也有諸多花樣可做。”
豆腐從來都是最普通的吃食。尋常百姓也是能吃得起的。
付拾一知道他的心思,輕聲道:“只要榨油的作物跟得上,大家就能吃上炒菜了。”
現在用動物油炒菜,還是成本太貴。
只有植物油出來,才能真正的開始推廣炒菜。
一旦開始推廣炒菜,付拾一相信,不出十年,必定能出品諸多美食。
付拾一想想還有些期待——
她笑瞇瞇的跟李長博暢想未來:“咱們將來,一定能將菜籽油,花生油,葵花子油推廣出去!讓全大唐的百姓,都吃上炒菜!”
李長博不動聲的將最后一塊蒜苗豆腐夾走,這才緩緩點頭:“不出十年,必能。”
付拾一一低頭:菜沒了……
再看一眼李長博,他一臉平靜,若無其事的將碗放下:“我吃好了。”
這一刻,付拾一深深的覺得,有人把李縣令給教壞了。
她斟酌了半天,還是不知道該怎么說,才能讓李長博變回去,于是默默的決定:下次做菜,分量可以大一點,畢竟李縣令再也不是從前那個小鳥胃的李縣令了。
“付小娘子慢慢可將東西收拾起來了。”吃飽了飯,李長博也就有了功夫說別的。“到時候,好將東西一并帶去那邊。”
新院子已經修繕完畢,家具也陸續做好往里進了,每一次去看,都有新的進展。
屋子里越來越滿,越來越像是一個可以供人生活起居的家。
李長博心里就癢癢的,恨不得付拾一能立刻搬過來。
他甚至還說了句:“早點收拾也好,最近也沒有案子,我想這是老天爺的意思。”
付拾一斜睨他:“難道不應該是要過年了,大家都沒心思搞事情,所以才這么清凈的嗎?”
李長博悶笑一聲:“我還是覺得,當是天意。畢竟這些年,長安城也從未如此清凈過。”
付拾一其實已經開始收拾箱籠了,但這個時候怎么可能承認?當即擺擺手,故作高冷:“那我過兩日開始弄。”
想起搬家的事情,付拾一又問李長博:“書房弄好了嗎?”
說起書房,李長博也是興致勃勃:“快弄好了,一會兒要不跟我過去看看?”
按理說,李長博是有專門的書房在外院的。
但付拾一也需要書房,所以干脆李長博就將外院書房閑置,反而在院子里廂房中選出一個大屋子作書房。
他自己參考付拾一的擺設家具,畫了兩張辦公桌,準備了兩個大書架,一人一個,齊頭并進。
更配備了兩把舒服的椅子,到時候兩人一起在書房做事情,也方便。
李春山他們都是驚住了,沒忍住來看了好幾回。
付拾一說起這個,也是十分期待,連忙道:“那我要去看看。”