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第六百三十一章:拔絲紅薯(有男主)

  甘藍一個接著一個的吃,這些小丸子真的很適合當小零食吃,味道香口味多種,而且還很好做,明天就安排學生去燒烤街賣這些,還有居民們也可以做來賣,主要是操作簡單,食材便宜。

  叉燒包大可愛:主播,甜的吃太多了會變胖的,寄來給我們吃吧,我不怕胖!

斐然:你就算變胖了我也喜歡  天藍藍:隊長,我怎么覺得你這兩天好傻,難道是因為在星網上,所以你覺得你可以為所欲為了嗎?

  斐然:單身狗不要說話好嗎?

  火鍋丸子:隊長,你知道你這句話一說出口得罪了多少人嗎?你一個人能躲得過那么多漢子的毒打嗎?

  鮮花餅才是真愛:我會趁亂踹他一腳的,氣人太氣人了!

  甘藍邊吃邊把炸好的香芋給撈了起來繼續放南瓜炸,光等著也不是個事情,就先做下一道吧,這個慢慢炸,待會熬個糖很快就能好了。

  至于第三道該做什么呢,先揉糯米面團包糯米餅,然后再揉個南瓜面團,待會紅豆泡好了就可以做豆沙了,可以當做南瓜餅的餡料。

  這樣算起來的話,她今天起碼做十幾二十道甜品了,效率可真高。

  往盆中倒入大量的糯米粉,“你們可以也可以多倒一些,待會也是做四種口味的糯米餅呢。”

  倒入熱水攪拌成絮狀,接著用手揉成不粘手面團放在一旁備用。

  將已經蒸好的南瓜等四種食材分別裝進盆里,碾碎后加入適量牛奶和白糖攪拌均勻,“牛奶放一點就夠了,主要是給餡料增加一點奶香味,不然太多了就揉不成球了。”

  另外三種也和剛才的做法相同,做四種餡,然后揉成一個個差不多的小圓球。

  做這個比較枯燥,而且分量很多,甘藍又再一次想念料理機器人了,這種繁瑣簡單的工作都可以交給它們來做。

  “餡料很軟,所以你們搓圓的時候要輕輕搓。”

  四種餡料先搓各一半,這里也沒那么多地方放好幾個大平底鍋,只能慢慢來,先去將正在炸的南瓜撈起,四款食材已經炸好了,要熬糖了。

  另起一口鍋,鍋中放入適量的油,倒入適量的白砂糖中火慢慢熬,稍微攪動一下讓砂糖慢慢融化,顏色加深,變成焦糖色,這個也需要時間的,所以甘藍就先讓白糖熬著。

  將揉好的糯米面團分成等份的小劑子,搓成圓球,按壓,包入搓圓的餡料,再輕輕按壓成稍微扁一些的形狀,不粘鍋平底鍋刷上一層油,放入包好的糯米餅小火慢煎,煎至兩面金黃就行了。

  這個跟流心糯米餅一樣的煎法,這時空氣中彌漫著濃郁的焦糖味,倒入四種炸好的食材,快速的翻動,這個甘藍懶得分次做了,就一起做了,反正都是拔絲,一口一個不同口味的不是挺好的嗎?她才不是懶!

  等糖漿把每一塊都包裹均勻后就可以出鍋了,倒入盤中的時候還能看到鍋中紅糖絲連著紅薯,“這就是拔絲紅薯、南瓜、香芋和紫薯了,水果類的你們也可以去嘗試一下,挖掘出更多的口味。”

  我是來偷師的:我好像失敗了,糖熬得有點久,已經發苦了,嗚嗚嗚,我再做一次。

  天藍藍:喲,剛才不是很厲害嗎?怎么連熬個糖你都熬不明白了?哼,小辣雞!

  我是來偷師的:難道你熬成功了?圖片發來看看?呵!

  斐然:他也把糖熬黑了,連炸個紅薯都炸得半生不熟,有些是熟了,但外面都黑了,還是我親愛的甘藍厲害,你們學著點。

  火鍋丸子:隊長,你個手殘的沒資格說我們,讓你炸你指不定炸出個什么樣來,沒準廚房還會因為你特殊的磁場爆炸呢,就你這樣還損人。

  甘藍:“……”算了,隨他們開心吧,她管不了。

  滿心歡喜的拿起筷子,夾起了一塊拔絲紫薯,一夾起來淡黃色的絲就跟著上來了,外皮包裹住了全部的紫薯塊,看起來很美,像是一層淡黃水晶包裹住深紫色水晶一樣,絲拉得很長,甘藍輕輕吹了吹便整塊都放進嘴里,順帶著夾斷了糖絲。

  一入口滿嘴的甜味,一咀嚼糖衣包裹著外皮有點酥脆但內里軟糯的紫薯塊,香甜軟糯的口感讓甘藍瞇起了眼睛,這甜而不膩的口感簡直太棒了!

  又試了一塊最經典的拔絲紅薯,香甜軟糯,即使四種一起混合在一起也絲毫沒有串味,滿嘴的甜香,整個人都甜了起來。

  還想再試一塊其他口味的,但鍋里還煎著的四種口味的糯米餅提醒著她該翻面了,還有案板上剩下了好幾份餡料和半盆的糯米團。

  小心的用工具給糯米餅翻面,翻起來的那面已經有些金黃了,等到另一面煎好后又是四道不同口味的甜點。

  給鍋里的糯米餅翻好了面,甘藍又再次來到案板前繼續包著剩下沒包完的糯米餅,今天要做的實在是太多了,完全沒有多少時間來吃東西,不過也品嘗了味道,還算滿足。

  中午她是不打算讓學生們去吃午餐了,做完一道就吃一道不需要吃午餐了,耽誤時間,反正她現在感覺肚子里的食物都還沒消化。

  “本來是不想現在起床的,但三區廚房老是飄著各種甜甜的味道,勾得我完全睡不著。”喬錦一邊走來一邊抱怨,絲毫不客氣的吃起了甘藍放在旁邊的另一半烤紅薯。

  “嗯,這個還挺好吃的。”驚訝地看了一眼烤紫薯,喬錦又是一大口,“你今天居然做了那么多好吃的嗎?那我不睡覺了,你做一樣我吃一樣,甜的最好吃了!”

  甘藍早就發現喬錦喜歡吃甜食了,尤其是發現她花了八十萬信用點買下一個小蛋糕后,這個認知就更深了。

  喬錦三兩口吃完手中半個紫薯,便來到了四大盆炸球球面前,“這些聞起來看起來都好好吃的樣子。”

  說完就從空間戒拿出隨身攜帶的大碗,把每一種紅薯球都往碗里裝,一邊裝一邊吃,“啊!這個也太好吃了吧,我喜歡!”

  甘藍一臉的黑線,這強盜的作風。

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