火鍋店的玻璃櫥窗上凝結著厚厚的水汽。
可即便如此，也無法遮擋店內來往走動的熱鬧景象。
進入店中，聲音的分貝瞬間大了很多，好像塞下了整個城市四分之三的人口。
香辣鍋底的氣味已經成了這里空氣的標準味道，僅僅是正常呼吸，也會分泌大量的口水。
一個寬敞的大廳，被木質的小隔斷分成無數個獨立的小桌。
每個桌子上都冒著翻騰的熱氣，服務員端著食材快速地穿行于狹窄的過道上。
桌子中間，鴛鴦銅鍋內紅油部分像是晶瑩的琥珀包裹著辣椒、花椒、麻椒還有姜片。
在那塊還沒有完全融化的紅油旁邊，再點綴一顆翠綠的小蔥，簡直是一件裝飾藝術。
而清湯鍋這邊，幾顆漂浮的紅棗正巧與紅油鍋相交輝映。
濃厚的骨湯最能激起人們對于鮮味的向往，舀起一勺直接送入口中，便能打開一晚上的胃口。
安易面前擺著兩個空的調料小碗——
第一個碗內，先放進少許蒜泥，再將香油倒進去。
晶瑩的琥珀色香油，包裹著白玉般的蒜泥醬已經叫人忍不住想要用筷子蘸幾下嘗嘗味道。
最后撒上一把嫩綠的香菜，任何人都會覺得自己能吃一晚上的羊肉片而不膩。
另一個碗中，先倒入少許絲滑的花生醬，再加入大量芝麻醬。
花生碎、芝麻粒、少許韭花醬與腐**提味，最后撒上一把鮮紅的小米辣段和嫩綠的香菜。
用筷子拌勻，只是品嘗蘸料，也能緩解等待食材時饑腸轆轆的感覺。
雖然這一桌由四個女孩和一個男人組成，但安易、瑞秋還有朱曉迪早已不斷地舔著筷子上的蘸料。
只有悠菜與鹿眠還保持著淑女的氣質。
終于，服務員將他們點的食材送了過來——
鮮切吊龍、雪花肥牛、綿羊肉卷、五花肉卷；
酥肉、鵝腸、鴨腸、大片毛肚、千層肚、腰片、黃喉、郡花；
蟹柳、蝦滑、鴨血、掌中寶、鴨掌、鵝肝、腦花...
安易夾起一片肥牛，放入滾燙的紅油中，長筷子上下涮動。
他心里默念“10、9、8、7...”
在正好的時間，將肥牛從紅油中提起——
一塊鮮嫩有彈性的肥牛片，包裹著紅油、滴著晶瑩的汁水，然后被快速放進油碟中。
待肥牛被油碟完全浸透，立刻放入口中。
紅油鍋底的鮮香麻辣迅速占領口腔，隨后肥牛的鮮嫩口感噴薄而出，肉香四溢。
再佐以香油與蒜泥的沉穩之味，讓刺激的口腔迅速冷靜下來，迎接著下一口美味的沖擊。
鹿眠將清湯中涮好的肉片夾到碗中，隨后放在瑞秋的面前。
“謝謝鹿眠姐姐！”瑞秋興奮地說道，然后夾起一整碗肉片，甚至沒有蘸料，就放進了嘴里。
蟹肉棒一旦在紅油中浮起，就要立刻從鍋內夾出。
太早蟹肉棒會有生味，且沒有彈性；
太晚蟹肉棒會一夾就斷，且綿軟無力。
品質上乘的蟹肉棒夾出后放入芝麻醬蘸料中，可以品嘗出香濃的蟹膏之感；
而放入油碟中，可以欣賞蟹肉的鮮香之味，真是一道有著驚喜的美味。
腦花剛剛端上桌的時候，就被安易和朱曉迪放在漏勺中涮進了鍋里。
此時時間不偏不倚，剛好十五分鐘。
涮好后的腦花用筷子夾開，放入準備好的干碟中。
軟糯的腦花，裹著一層干碟中的辣椒碎，入口既香又潤、即軟又有顆粒感，味道極好。
好的辣椒，應該是只辣嘴巴不辣肚子——
后腦勺冒著汗，嘴里“嘶嘶”地吸著涼氣，可根本停不下里。
這個時候，配上一杯冰涼的豆奶或是酸梅汁，那種冰與火的樂趣，是在讓人無法抗拒。
“加點湯嗎？”服務員問道。
一般加三四次湯，可以算得上是吃得比較盡興。
每次加湯，鍋內那翻滾的紅油與濃湯，會暫時冷靜少許時間。
這樣再一次的等待時刻，人們的食欲也因此被喚起，就像是剛剛進到店里等待著火鍋沸騰一般。
一旦鍋內再次翻騰起來，大筷的食材就會被放進去。
西瓜片、爆米花這些也是火鍋店內常見的小食。
吃到中段，來兩片涼爽的西瓜，嘴里的油膩被一掃而空，反而更渴望再次品嘗到紅油的味道。
孩子吃累了，就抓一把爆米花，甜甜脆脆，看著大人們油光滿面的容顏，也忍不住再次拿起筷子。
“還加點湯嗎？”服務員又問道。
“不用了吧？”
“不用了。”
幾個人都給出相同的回答后，這次火鍋才算是徹底結束。
悠菜關閉了手機的屏幕打了個哈欠，她面前擺著三個豆奶瓶子。
而鹿眠早已和瑞秋看起了平板上的綜藝節目。
只有安易與朱曉迪還在用筷子撈著鍋內可能存在的碎肉片。
這時，朱曉迪的電話響起，她接完電話后看向安易。
“我爸爸已經幫我弄到了票，我去拿一下。
你們先回去休息吧，晚上我回去后叫你，我們還要去提前布置一下明天的啤酒展會場。”朱曉迪說道。
“好的。”安易說完后，艱難地從椅子上站起身。
幾人AA結完賬后，走出火鍋店。
涼爽的空氣再次襲來，留下的只有對火熱紅油的回憶，和期待著下一次放入口中的感受。
安易和鹿眠、瑞秋三人打車離開后，只剩下朱曉迪與悠菜站在原地。
“我還和你一起去嗎？”悠菜問道。
朱曉迪低著頭思考了一會兒“你想嗎？”她問道。
“如果你希望我去的話，我會的。”悠菜說。
這個時候，朱曉迪通過手機軟件叫的出租車，停在了兩人面前。
兩個人站在車前，遠處的街道上車尾燈的光亮，已經模糊成光斑。
抬頭望去，遠處的高樓群給人渺小與孤獨的感覺。
一陣微風吹動悠菜的發端，她的手突然被朱曉迪握住。
“走吧，我怎么能讓你自己留在這里呢。”朱曉迪說道。
隨后兩人坐在了出租車的后座上，車子緩緩發動起來。
街燈的亮光，在車窗內時隱時現，廣播中播放著永遠聽不清的笑話。
司機在后視鏡中斜著目光看了兩人一眼，悠菜將她的頭枕到朱曉迪的肩上。
另一輛出租車里，由于瑞秋再次睡著，安易只能抱著她和鹿眠擠在后座。
安易轉頭看向鹿眠的側臉，車窗外微弱的光并不能讓安易看清她的臉龐。
城市間居民樓旁安靜的小路上，出租車緩慢地行駛著。
那昏黃的路燈似乎讓整個世界都播放著Lou Reed的那首淡藍色眼睛（Pale Blue Eyes）。
緩慢的節奏里、平緩的車身里，人們期待著也擔憂著未知的地方。
