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第105章 城市的晚上2

  火鍋店的玻璃櫥窗上凝結著厚厚的水汽。

  可即便如此,也無法遮擋店內來往走動的熱鬧景象。

  進入店中,聲音的分貝瞬間大了很多,好像塞下了整個城市四分之三的人口。

  香辣鍋底的氣味已經成了這里空氣的標準味道,僅僅是正常呼吸,也會分泌大量的口水。

  一個寬敞的大廳,被木質的小隔斷分成無數個獨立的小桌。

  每個桌子上都冒著翻騰的熱氣,服務員端著食材快速地穿行于狹窄的過道上。

  桌子中間,鴛鴦銅鍋內紅油部分像是晶瑩的琥珀包裹著辣椒、花椒、麻椒還有姜片。

  在那塊還沒有完全融化的紅油旁邊,再點綴一顆翠綠的小蔥,簡直是一件裝飾藝術。

  而清湯鍋這邊,幾顆漂浮的紅棗正巧與紅油鍋相交輝映。

  濃厚的骨湯最能激起人們對于鮮味的向往,舀起一勺直接送入口中,便能打開一晚上的胃口。

  安易面前擺著兩個空的調料小碗——

  第一個碗內,先放進少許蒜泥,再將香油倒進去。

  晶瑩的琥珀色香油,包裹著白玉般的蒜泥醬已經叫人忍不住想要用筷子蘸幾下嘗嘗味道。

  最后撒上一把嫩綠的香菜,任何人都會覺得自己能吃一晚上的羊肉片而不膩。

  另一個碗中,先倒入少許絲滑的花生醬,再加入大量芝麻醬。

  花生碎、芝麻粒、少許韭花醬與腐**提味,最后撒上一把鮮紅的小米辣段和嫩綠的香菜。

  用筷子拌勻,只是品嘗蘸料,也能緩解等待食材時饑腸轆轆的感覺。

  雖然這一桌由四個女孩和一個男人組成,但安易、瑞秋還有朱曉迪早已不斷地舔著筷子上的蘸料。

  只有悠菜與鹿眠還保持著淑女的氣質。

  終于,服務員將他們點的食材送了過來——

  鮮切吊龍、雪花肥牛、綿羊肉卷、五花肉卷;

  酥肉、鵝腸、鴨腸、大片毛肚、千層肚、腰片、黃喉、郡花;

  蟹柳、蝦滑、鴨血、掌中寶、鴨掌、鵝肝、腦花...

  安易夾起一片肥牛,放入滾燙的紅油中,長筷子上下涮動。

  他心里默念“10、9、8、7...”

  在正好的時間,將肥牛從紅油中提起——

  一塊鮮嫩有彈性的肥牛片,包裹著紅油、滴著晶瑩的汁水,然后被快速放進油碟中。

  待肥牛被油碟完全浸透,立刻放入口中。

  紅油鍋底的鮮香麻辣迅速占領口腔,隨后肥牛的鮮嫩口感噴薄而出,肉香四溢。

  再佐以香油與蒜泥的沉穩之味,讓刺激的口腔迅速冷靜下來,迎接著下一口美味的沖擊。

  鹿眠將清湯中涮好的肉片夾到碗中,隨后放在瑞秋的面前。

  “謝謝鹿眠姐姐!”瑞秋興奮地說道,然后夾起一整碗肉片,甚至沒有蘸料,就放進了嘴里。

  蟹肉棒一旦在紅油中浮起,就要立刻從鍋內夾出。

  太早蟹肉棒會有生味,且沒有彈性;

  太晚蟹肉棒會一夾就斷,且綿軟無力。

  品質上乘的蟹肉棒夾出后放入芝麻醬蘸料中,可以品嘗出香濃的蟹膏之感;

  而放入油碟中,可以欣賞蟹肉的鮮香之味,真是一道有著驚喜的美味。

  腦花剛剛端上桌的時候,就被安易和朱曉迪放在漏勺中涮進了鍋里。

  此時時間不偏不倚,剛好十五分鐘。

  涮好后的腦花用筷子夾開,放入準備好的干碟中。

  軟糯的腦花,裹著一層干碟中的辣椒碎,入口既香又潤、即軟又有顆粒感,味道極好。

  好的辣椒,應該是只辣嘴巴不辣肚子——

  后腦勺冒著汗,嘴里“嘶嘶”地吸著涼氣,可根本停不下里。

  這個時候,配上一杯冰涼的豆奶或是酸梅汁,那種冰與火的樂趣,是在讓人無法抗拒。

  “加點湯嗎?”服務員問道。

  一般加三四次湯,可以算得上是吃得比較盡興。

  每次加湯,鍋內那翻滾的紅油與濃湯,會暫時冷靜少許時間。

  這樣再一次的等待時刻,人們的食欲也因此被喚起,就像是剛剛進到店里等待著火鍋沸騰一般。

  一旦鍋內再次翻騰起來,大筷的食材就會被放進去。

  西瓜片、爆米花這些也是火鍋店內常見的小食。

  吃到中段,來兩片涼爽的西瓜,嘴里的油膩被一掃而空,反而更渴望再次品嘗到紅油的味道。

  孩子吃累了,就抓一把爆米花,甜甜脆脆,看著大人們油光滿面的容顏,也忍不住再次拿起筷子。

  “還加點湯嗎?”服務員又問道。

  “不用了吧?”

  “不用了。”

  幾個人都給出相同的回答后,這次火鍋才算是徹底結束。

  悠菜關閉了手機的屏幕打了個哈欠,她面前擺著三個豆奶瓶子。

  而鹿眠早已和瑞秋看起了平板上的綜藝節目。

  只有安易與朱曉迪還在用筷子撈著鍋內可能存在的碎肉片。

  這時,朱曉迪的電話響起,她接完電話后看向安易。

  “我爸爸已經幫我弄到了票,我去拿一下。

  你們先回去休息吧,晚上我回去后叫你,我們還要去提前布置一下明天的啤酒展會場。”朱曉迪說道。

  “好的。”安易說完后,艱難地從椅子上站起身。

  幾人AA結完賬后,走出火鍋店。

  涼爽的空氣再次襲來,留下的只有對火熱紅油的回憶,和期待著下一次放入口中的感受。

  安易和鹿眠、瑞秋三人打車離開后,只剩下朱曉迪與悠菜站在原地。

  “我還和你一起去嗎?”悠菜問道。

  朱曉迪低著頭思考了一會兒“你想嗎?”她問道。

  “如果你希望我去的話,我會的。”悠菜說。

  這個時候,朱曉迪通過手機軟件叫的出租車,停在了兩人面前。

  兩個人站在車前,遠處的街道上車尾燈的光亮,已經模糊成光斑。

  抬頭望去,遠處的高樓群給人渺小與孤獨的感覺。

  一陣微風吹動悠菜的發端,她的手突然被朱曉迪握住。

  “走吧,我怎么能讓你自己留在這里呢。”朱曉迪說道。

  隨后兩人坐在了出租車的后座上,車子緩緩發動起來。

  街燈的亮光,在車窗內時隱時現,廣播中播放著永遠聽不清的笑話。

  司機在后視鏡中斜著目光看了兩人一眼,悠菜將她的頭枕到朱曉迪的肩上。

  另一輛出租車里,由于瑞秋再次睡著,安易只能抱著她和鹿眠擠在后座。

  安易轉頭看向鹿眠的側臉,車窗外微弱的光并不能讓安易看清她的臉龐。

  城市間居民樓旁安靜的小路上,出租車緩慢地行駛著。

  那昏黃的路燈似乎讓整個世界都播放著Lou Reed的那首淡藍色眼睛(Pale Blue Eyes)。

  緩慢的節奏里、平緩的車身里,人們期待著也擔憂著未知的地方。

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